1樓：忻玉宇
南瓜包子的做法。
南瓜首先要蒸熟。
晾涼後刮出南瓜泥。
麵粉混入南瓜泥後正常發麵。
包子餡的選擇。
看自己的喜好嘍。
主要還是面要發好。
蒸出來的包子。
就一定好吃。
可以嘗試一下。
南瓜包子餡怎麼做好吃
2樓：free天空在夢裡
蒸著。南瓜（學名：cucurbita moschata (duch.
ex lam.) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
一年生蔓生草本；莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19釐米，被短剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25釐米，寬20-30釐米，側裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭。
3樓：夏格格麻麻
我們在做南瓜包子餡兒的時候，要把南瓜蒸爛，再放入適量的糖在裡面就可以了。
4樓：乞力馬紮羅的彩虹
南瓜包子餡兒，最好的搭配就是南瓜和羊肉一起，加上洋蔥，再加上黑胡椒粉搭配的餡料最好吃。
5樓：匿名使用者
【南瓜素餡包子】「素bai菜小包子帶du著南瓜的清香、鹹鮮適口，zhi營養豐富、口感綿軟、集健dao康與美味於一身，適宜老人、孩子以及高血壓、高血糖患者食用。」
主料：麵粉450克，南瓜250克，雞蛋2個；輔料：酵母粉1.
5克，清水240克，鹽3克，蔥1段，包子調味粉克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉克，食用油2克+3克。
南瓜素餡包子的做法。
1. 原料：麵粉、酵母粉。
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2. 酵母粉與清水混合後，倒入麵粉中和成稍軟的麵糰，餳發20分鐘。
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3. 南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋。
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4. 鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用。
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5. 南瓜用叉板叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡。
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6. 南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。
7. 加入香油後再攪拌均勻備用。
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8. 麵糰餳好後，移到面板上，揉搓排氣。
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9. 搓成長條後，切成等大的小面劑。
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10. 將小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。
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11. 取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上。
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12. 用提褶法包成小包子。
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13. 包好的包子餳發10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘。
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14. 成品。
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烹飪技巧。麵粉的吸水性不同，要根據自用麵粉的吸水量加入適量的清水，麵糰要稍軟一些為宜。成熟的南瓜沒有太多的水分，不用在拌餡前進行去水的處理。
6樓：城念之
南瓜擦絲剁碎把水擰乾放入盤再把肉線放進盤內加入蔥蒜姜放入調味品再收鹽放少量的老抽。香油攪拌均雲即可這樣做出的南瓜包孑餡味道鮮美特別好吃。
7樓：枚樂悅
1/15 南瓜去皮切薄片。
上鍋蒸熟，也可以用微波爐叮熟。
2/15 上鍋蒸熟，也可以用微波爐叮熟。
南瓜放入料理機打成泥。
3/15 南瓜放入料理機打成泥。
麵粉倒入大碗裡，加入酵母和南瓜泥，南瓜泥分次加入以免麵糰稀了4/15 麵粉倒入大碗裡，加入酵母和南瓜泥，南瓜泥分次加入以免麵糰稀了。
揉成光滑的麵糰，蓋住保鮮膜發酵至原來的倍大5/15 揉成光滑的麵糰，蓋住保鮮膜發酵至原來的倍大。
用南瓜做包子怎麼做
8樓：有電發光的路燈
用南瓜做包子，這個南哥首先要把它蒸熟，加麵粉一起，和在一起做包子。
9樓：情感諮詢
你就最好就是把南瓜給他蒸一下 正好之後搗成泥 跟麵粉放在一起 這樣做出來特別的好吃。
10樓：嚥下疚執
回答1.南瓜用保鮮袋裝好，放微波爐，高火2-3分鐘，取出用勺子壓成泥即成南瓜泥2.麵粉，泡打粉，蘇打粉混合均勻，過篩，將糖，鹽加入，拌勻3.
全蛋液中加入色拉油，牛奶拌勻，和南瓜泥一塊加入到麵粉中，攪成麵糊(比較稀，不太團)4.案板鋪上20克麵粉，將麵糊倒在上面，滾上一層面粉(這樣就不沾手了，會好操作了)5.滾上面粉後，切成小分，作成圓形，表面滾一層面粉，排到烤盤上，用廚房剪刀在麵糰上適當剪幾刀即可烤箱預熱190度，中層，大約20分鐘左右，出香味，表皮上色足夠即可。
11樓：網友
用南瓜做包子，怎麼做？對於這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，用南瓜做包子是怎麼做成的？你也可以去網上搜尋一下，網上應該有正確做法，一問就知道了。
12樓：宮谷
南瓜煮熟壓成面和麵合在一起做成皮就可以了。
13樓：生活**解惑
用南瓜來做的話，方法也是非常簡單的，如果你想作為餡料的話，可以選取生的南瓜，然後給它擦成絲，以後混合在一起，然後用來做，這樣效果很好，而且口感也很美味。
南瓜包子餡怎麼做好吃又營養
14樓：路田甜甜
南瓜用叉板叉成絲，南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻，加入香油後再攪拌均勻即可。
15樓：網友
南瓜餡包子的做法。
1.胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來。
2.麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，我還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的呢。
3.倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐酸奶，噩夢由此開始。
4.加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿蔔的顏色也淡了許多，看起來更像玉米麵了。封好放室溫下發酵。
5.冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻。
6.南瓜擦成絲，用調和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水。
7.把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦。
8.發好的麵糰揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮。
9.填上適量餡料。
10.包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鐘。
11.涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。
12.等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。
16樓：不會哭的摘希
如果你選南瓜做包子的話，那你肯定是要把他先下水焯一下，要不然做出來呢，面面的不好吃，還是脆一點的好吃。
17樓：充承載
難怪胖點兒肉這特別的好吃因為南瓜特別有營養吃了以後你就會變得非常的漂亮。
18樓：快樂專家
南瓜包子餡兒做的好吃又營養的話，其實就是裡面加一些蔥薑蒜，然後少加一點油就可以了。
19樓：鈕鈷祿傾城
南瓜做包子餡不好吃的，因為南瓜的味道太小，做包子餡不好吃的，可以用角瓜做包子餡的，沒有用南瓜做包子餡的，因為南瓜做包子餡不好吃的。
純南瓜餡包子的做法竅門？
20樓：財會小助手
這個的最關鍵的地方就是要把南瓜對碎，然後調料要放好，放不好的話就非常的不好吃。
21樓：夏格格麻麻
純南瓜餡兒包子的做法竅門，我們主要就是先把南瓜餡兒給調好，做包子的時候放入適量的糖，會令這個孢子會特別的蓬鬆渲染。
22樓：小安的仰望
首先你可以將南瓜打成糊糊狀，然後加點點肉絲在裡面包出來的時候特別的好吃，蒸出來太香了。
23樓：蘇美爾老師
南瓜餡兒包子的做法竅門兒，那就是如果什麼其他的天兒聊都不新增的話，那就放13香，或者說五香粉等調料就可以。
24樓：夕萊
純南瓜小包子的做法，這個應該就是把這個南瓜切成肉碎，然後裡面放上一些肉像這樣做出來南瓜特別的甜，而且口感非常的香吃起來，也是非常好吃的。
25樓：匿名使用者
南瓜蒸熟，做成餡，可以稍微放點白糖，這樣子包出來的這個南瓜餡包子非常好吃。
26樓：網友
南瓜餡兒的包子做法的竅門就是要把南瓜在鍋裡烀熟，然後把他弄成泥兒，然後再包進包子皮裡面。
27樓：湛陽韓餘
純南瓜下包子的做法首先應該就是要把南瓜蒸熟，然後碾碎。再放入包子裡做事兒就可以了。
28樓：乞力馬紮羅的彩虹
純南瓜餡兒，包子的做法敲門呢，只能需要用調料了，如果只是用純南瓜不放任何其它的餡料，只能用調料來解決。
南瓜包子怎麼做
29樓：之銳進
南瓜肉包子。
1、將肉剁成肉餡，放入花椒粉、料酒，少許生抽，淹一會兒。
2、備蔥薑末，放置一旁。
3、南瓜（去皮）切丁或絲，起油鍋。可以比平時炒菜稍微多放一點油，南瓜丁入鍋炒8分熟（開始變軟），加點鹽，關火。
4、將備好的蔥薑末，拌入肉餡，加適量鹽，攪拌均勻。如果愛吃甜一點的，可以加點糖，我沒有加。
5、南瓜鍋不是很燙時（不用**），把攪好的肉餡倒入鍋中，和南瓜拌勻。
6、揉麵，下劑子，擀皮，包。可以包得滿滿的，因為沒什麼水份所以很好包。
7、冷水上籠後放一會，再**。大火上氣，然後改用中火，15分鐘關火。
8、再等15分鐘左右，開籠取包，開吃。
tips：那個炒的過程非常重要，叫南瓜吐油。
馬鈴薯南瓜包子。
1．原料配方。
麵粉500克，馬鈴薯1千克，豬肉南瓜餡300克，西紅柿醬60克，熟植物油40毫升，料酒20毫升，香菜20毫克，薑末、蔥末、精鹽、醬油、味精、香油各適量。
2．加工方法。
馬鈴薯洗淨蒸熟，攪拌成泥，加麵粉揉成麵糰。將南瓜豬肉餡加入醬油、精鹽、味精、蔥末、薑末、熟植物油、少量水順時針不斷攪拌，然後再加入西紅柿，拌勻待用。將馬鈴薯麵糰揪成大小適中的劑子，擀成包子皮，用拌好的餡包成包子，放到籠屜上蒸約25分鐘，取出後放在盤子內。
炒鍋上火，倒入適量植物油，把蔥花、薑末炒香，再投入西紅柿醬煸炒，加清水200毫升煮沸，加適量鹽、味精，用溼澱粉勾芡，然後再加入香菜末，淋上幾滴香油，澆上即可食用。
30樓：堵天藍
江南。強南瓜糊熟嘴碎吃活用面揉成麵糰還得做限做成棉南瓜包子就可以了。
31樓：匿名使用者
用熟的南瓜泥和麵粉來做包子。
32樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子。
南瓜肉包子餡怎麼做好吃竅門
33樓：會說金融
說起肉包子餡為什麼幹，首先麵點師認為有三種原因，第一種就是肉餡太瘦，第二種就是水放的少，第三種就是水沒有充分的和肉餡融合。
而麵點師接下來給大家分享一個包子餡配方，然後再分享一下個人的一些經驗，希望對大家有所幫助。
肉包子餡配方和製作過程。
肉餡一斤（三肥七瘦）鹽五克左右，糖三克，味精六克左右，雞粉六克左右，醬油二十克左右，十三香適量。雞汁十克，水四兩左右，老抽適量，香油少許，色拉油一兩，蔥花一兩。姜沫十克，製作過程：
把肉餡放入盆中加入鹽，味，雞粉，十三香，醬油，雞汁攪勻然後分五次加入水攪勻，然後加入香油，色拉油，蔥花，姜沫攪勻放入冰箱儲存即可。
個人心得。（1）這個配方屬於低成本肉餡配方，適合家用和早餐店使用。
（2）這個配方中用的肉餡是三肥七瘦，就是前槽肉七兩，五花肉三兩，這個配比因為肉餡裡面有肥肉吃起來不會太柴，而且用五花肉的肥肉吃起來肉的香味遠比純肥肉更好。
（3）配方中加入了四兩水，可能有些人說我家了六兩水也不成團，吃起來也發乾，那有可能就是你沒有把水攪進肉裡（你可以回想一下你做的肉餡放久了是不是會出水？）如果出水就是沒攪好。
（4）想把肉餡和水充分融合，水需要分次的加入，把肉餡攪粘稠了在放下一次的水（因為肉餡吸收水也是有飽和的）每次少放一些水攪勻再次放水，再次攪勻這樣有利於肉餡吸收水份。
（5）切記攪陷要順時針攪拌，要像一個方向攪拌，這樣是為了讓肉餡打出勁。
（6）肉餡裡也可以加些雞蛋，有些是二斤肉餡一個雞蛋，有些飯店是一斤肉餡一個雞蛋。但我這個沒放，主要是為了成本，肉餡加雞蛋可以讓肉餡吃起來口感更好。
（7）這個配方中的所有調料，我都是幾克左右那麼寫的，其實你按照配方當中所標註的克度就可以做出好吃的肉餡，但是有些地域問題或者口味問題。你們可以根據當地口味習慣自己去改變一些，這樣做更加容易做出適合你的味道，因為死規定的配方只會是我喜歡的味道，到不一定是你喜歡的味道。
結語：這個包子做好以後裡面的陷是成團的然後周圍有些湯汁的那種。
小南瓜怎麼做好吃，小南瓜怎麼做才好吃
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！小南瓜蒸熟打成泥，加麵粉，白砂糖，揉成麵糰壓成餅，刷上南瓜泥和白芝麻，鍋內放油加熱，放入南瓜餅煎金黃，這樣好吃的小南瓜就做好了。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 小南瓜 200克 白砂糖 10克 麵粉 100克 白芝麻 適...
南瓜怎麼樣做才能好吃，南瓜要怎麼做才好吃？
將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成5公分寬 15公分左右長的大塊。3.將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。4.放在蒸蘢上蒸熟即可。將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成...
綠色小南瓜怎麼做好吃，那種綠色的南瓜怎麼做好吃
陸一飛阿飛 做法1 將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水 2 加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好。麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤 3 將南瓜麵糰分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。營養價值小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嚐起來也是清香...