1樓：悉谷藍
南瓜可以做出哪些美食,而且營養美味又健康,做法還非常簡單,老少皆宜，什麼人群都可以吃
2樓：匿名使用者
辣味南瓜餅
【原料】：
南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。
【製法】:
1.將南瓜去瓤後洗乾淨，切成小塊，先在油鍋裡煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，晒乾即成。
2.食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出蒸的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用)。
【特點】：香味醇厚、辣味濃烈。
香炸南瓜餅
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
製作：①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
黃豆糙米南瓜粥
原料：黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。
做法：1、 黃豆洗淨並泡水3－4小時、糙米洗淨泡水約1小時。
2、南瓜去皮切小塊備用。
3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
南瓜幹其製作方法如下：老熟南瓜→處理→切片→晾晒→蒸煮→晒乾→製漿→上漿→晒乾→包裝→成品
一、處理
選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。
二、切片
南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30min。
三、晾晒
將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5d左右，手感乾透為止。
四、蒸煮
把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6min左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在10%以下，待用。
五、製漿
在一個不鏽鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）:100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
六、上漿
2、 將幹南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴晒1d，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿幹至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
蛋黃南瓜
特點：色澤金黃、鹹甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。
原料：南瓜 鹹鴨蛋
裝飾料：香菜
調 料：鹽 雞粉 食用油
做法：1、先把南瓜削皮。
2、將南瓜切開，去子，然後切成大小均勻的條形塊。
3、鹹鴨蛋去皮、去清。用刀將蛋黃壓碎。半斤的南瓜條需要大點的鹹蛋黃3-4個。（在選擇鹹鴨蛋上，最好讓商家開啟看一下，如果能買到農村散養的鴨蛋最好的，蛋黃又香，油又多）
4、鴨蛋黃膽固醇含量較高，不要吃的太多！
5、燒水焯南瓜，不要煮的太久，（沒有經驗建議你嘗一下，不要太硬了就可以。）
6、鍋里加油，有了溫度將壓碎的鴨蛋黃加入炒。（一定要用小火）。炒到蛋黃起泡，加一點點水，千萬不可多！（加水是因為蛋黃起泡後會較幹，稀一點）
7、蛋黃已經有鹹味了，少加鹽，雞粉少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，蛋黃會向泡沫一樣粘滿南瓜的。
3樓：匿名使用者
很多人都沒這樣吃過，飽你滿意
南瓜可以用來做哪些美食？
4樓：度娘菜園和廚房
一、南瓜可以做的美食有：南瓜糯米餅、南瓜粥、南瓜燉排骨、南瓜版饅頭、南瓜水餃權、南瓜炒肉、青椒炒南瓜、南瓜雞蛋餅等等。
二、南瓜糯米餅的做法：
食材：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
1、將南瓜放高壓鍋煮熟後，壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。
2、然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的麵糰。
3、將大面團上揪下一個個小麵糰，並且分別揉搓成均勻的小麵糰。
4、將每一個南瓜糯米麵團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油，將麵餅一個一個放入其中，翻面煎熟即可。
5樓：一諾寶貝
南瓜餅的做法
1.南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份2.南瓜泥放涼後內，分次放入糯米粉攪拌，容直至揉成不粘手的麵糰，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了
3.餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了
4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麵疙瘩
6樓：寶寶美食
南瓜可以做出哪些美食,而且營養美味又健康,做法還非常簡單,老少皆宜，什麼人群都可以吃
7樓：匿名使用者
很多人都沒這樣吃過，飽你滿意
南瓜可以做什麼美食
8樓：姬覓晴
可以做成南瓜餅，做法如下：
準備材料：南瓜200克、白砂糖20克、紅薯粉100克、白芝麻20克、食用油20克。
一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
六、裝盤即可食用。
9樓：匿名使用者
準備材料：南瓜、鹽、油
1、南瓜對半切開，挖去饢
2、先切條再切成厚麻將塊，切太小就全糊了
3、炒鍋燒熱，放少許油，下南瓜翻炒一下
4、加一大碗水沒過南瓜，加鹽拌勻
5、水開以後轉中火，煮到南瓜熟透即可關火裝盤6、成品
10樓：
南瓜小零食比妙脆角還好吃！
11樓：靜靜很愛美
南瓜這樣做香甜軟糯，我家寶貝的最愛
12樓：匿名使用者
很多人都沒這樣吃過，飽你滿意
13樓：悉谷藍
南瓜可以做出哪些美食,而且營養美味又健康,做法還非常簡單,老少皆宜，什麼人群都可以吃
14樓：小芹家常菜
南瓜原來也可以做出好吃的美食：蓮子雞肉南瓜煲，還有南瓜包子
蒸南瓜可以做什麼美食
15樓：f李平
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗 3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
2、再將紅棗和百合放在中間。
3、鍋裡放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。
4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。
5、取出盤子，再小心的將盤子裡蒸出來的水倒回到鍋裡。
6、小火煮開後調入一點點的澱粉水（地瓜粉）調成一個透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。
16樓：匿名使用者
一、鹹蛋黃焗南瓜
食材：鹹蛋黃5個、南瓜200g、油、小蔥適量
步驟1.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘；
2.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘；
3.鹹蛋黃拿出來後趁熱用勺碾碎；
4.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒；
5.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時；
6.下入準備好的南瓜條；
7.輕輕翻動南瓜條,讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可
二、低碳豆豉蒸南瓜
食材：南瓜500g、豆豉適量
步驟1.南瓜去皮切片碼入盤中；
2.撒上已經用辣椒炒過的豆豉；
3.將南瓜放入蒸籠，大火燒開，小火蒸12分左右即可。
三、奶香南瓜羹
食材：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、澱粉適量
步驟1.南瓜去皮備用
2.將南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟
4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機中攪打成南瓜泥。（視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開水）
5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來後
6.將少許澱粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可
四、南瓜鮮蔬濃湯
主料南瓜(500克)西芹(1根)胡蘿蔔(半根)洋蔥(1/4個)高湯(500克)
調料黃油(12克)淡奶油(20克)低筋麵粉(12克)鹽(適量)白胡椒粉(適量)
廚具煮鍋、食物調理機
1 準備好所有材料：南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式麵醬中的黃油軟化後與低筋麵粉混合拌勻做成法式麵醬。
2 將黃油放入鍋中，小火加熱。
3 待黃油融化後放入芹菜和洋蔥炒香。
4 再將高湯倒入。
5 中火煮開。
6 倒入南瓜片。
7 將胡蘿蔔片也加入一起煮。
8 約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
9 稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麵醬一同攪打。
10 打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。
11 煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。
12 食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。
五、鹹蛋黃焗南瓜
南瓜(適量)鹹蛋黃(適量)
香蔥(適量)鹽(適量)清水(適量)
炒鍋、蒸鍋
1 南瓜洗淨去皮，去籽瓤，然後切成小長段。
2 南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘。
3 蒸至熟透，取出晾涼。
4 鹹蛋黃碾成粉狀，香蔥洗淨切碎待用。
5 鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。
6 炒出泡沫時，倒入南瓜條。
7 掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。
8 關火，撒少許香蔥即可出鍋。
用南瓜可以做什麼點心，南瓜可以做出哪些甜點
foodyvideo吃貨 布丁有著柔軟滑順及蔬菜的香味,自然微甜。 黃昏的夕陽 南瓜餅材料 南瓜500克，糯米粉200克 配料 油 糖 麵粉各適量 做法南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中，做成南瓜泥。南瓜泥裡倒入白糖 麵粉 糯米粉，拌勻，做成餅坯。鍋中放油，燒至六成熱，將餅坯放入，用小火煎。一面煎好後，翻過...
你用南瓜做過什麼樣的甜品呢，南瓜可以做什麼甜品？簡單的
隨隨便便答問題 首先主要的食材是一個南瓜，南瓜切開一般後將裡邊的芯和外表面的皮去掉就可以了，處理起來還是比較簡單，這邊做甜品當然需要很多配料了，這邊我給大家介紹一下待會要用的配料吧，比如 牛奶110克，砂糖要30克，雞蛋兩個，這三樣是做南瓜布丁的食材，而我打算做兩種口味的，所以另外一個配料有 澱粉5...
南瓜都可以做什么小吃，南瓜都可以做什麼小吃
陌上 卿名酒酒 南瓜餅做法 材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分 然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，...