1樓：匿名使用者
燜南瓜材料老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油
做法 1.將老南瓜切去皮，再切成2cm的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻
3.蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。（不蓋會水份流失）
4.撒上蔥花或者香菜末即可食用
咖哩南瓜炒雞丁
材料南瓜，雞丁，咖哩一塊，花生米適量
做法步驟1：雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉醃製30分鐘。
步驟2：南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗淨待用。
步驟3：起油鍋，把醃製好的雞丁炒至熟，盛起備用。
步驟4：把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，倒入花生米和南瓜翻炒一會，再加入差不多沒過南瓜的水，放入一小塊咖哩塊。
步驟5：大火燒開後，小火燜至水差不多幹（大約10分鐘左右），加少許鹽調味，再加入雞丁輕輕翻炒至咖哩均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可。
南瓜紫薯湯
材料南瓜，紫薯，冰糖
做法 1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮
2.紫薯去皮切小塊
3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮
4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可
南瓜糖醋排骨
材料南瓜，排骨，白芝麻
做法排骨先燉熟，我是大火燉，然後中火，又小的，大概40多分鐘吧。加了八角，桂葉，薑片。
另起一個鍋，炸排骨。兩面炸上色，就行了。排骨撈出控油，
留一些底油，炒南瓜片，南瓜片略厚一點，少加一點水，炒半熟的時候，南瓜放在鍋邊，下入排骨，加糖，醋，鹽，生抽，老抽，翻炒上色，出鍋，撒上白芝麻
2樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
一、香麻南瓜條，做法：
1，南瓜切條洗淨代用
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿
3，南瓜條放入2內
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，
6，將事先抄好的芝麻放入鍋內
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可。
二、煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒麵不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻面粉，用鹽和胡椒麵調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末。
三、椒鹽南瓜：主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
四、蛋黃南瓜。配料南瓜【要吃多的話，那就多燒點】、蛋黃2個【要沒有油的那種蛋黃】鹽、味精、蔥
將南瓜洗淨，再把南瓜拿去煮，煮的時候要把南瓜皮削掉，放在鐵盤上，鐵板下面放些自來水【不能太多，差不多一半的一半多一點，如果你的鐵盤是長是10釐米的話，就放差不多5釐米的水】煮3分鐘。把蛋黃弄碎，變成粒。再把煮好的南瓜和蛋黃拿去炒，炒1分鐘再放鹽，再吵1分鐘放味精。
就好了。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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南瓜怎麼炒好吃
3樓：惲海冬
主料：南瓜250克。
輔料：蔥花5克、薑片6克、鹽2克、水50毫升、食用油5克。
1、蔥花，薑片，南瓜去籽去皮切片。
2、鍋中倒油，倒入蔥花，薑片，南瓜，翻炒均勻。
3、加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可。
4、成品圖如下。
4樓：blackpink_羅捷
清炒南瓜
主料：南瓜250克
輔料：蔥花5克、薑片6克、鹽2克、水50毫升、食用油5克1、蔥花，薑片，南瓜去籽去皮切片。
2、鍋中倒油，倒入蔥花，薑片，南瓜，翻炒均勻。
3、加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可。
4、清炒南瓜成品圖.
5樓：打喬治的佩奇
好吃的清炒南瓜方法：
食材：老南瓜300克。
輔料：大蒜2瓣、紅椒4顆、蒜葉1根。
具體步驟：
1、南瓜切片備用；
2、辣椒、大蒜切碎；
3、蒜葉切段；
4、準備好食材，起鍋熱油；
5、油五分熱放入蒜末，爆香後放入南瓜片；
6、不斷翻炒，炒軟變色後放入鹽；
7、翻拌均勻，放入適量熱水；
8、水開放入辣椒，蓋上鍋蓋燜煮；
9、燜至湯汁差不多收幹；
10、放入蒜葉，倒入少許生抽進行調味；
11、翻拌均勻，出鍋即可；
12、成品：
6樓：推書人湘雪
炒南瓜好吃做法：
食材：南瓜300克
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許、鹽1小勺、水半碗。
具體步驟：
1、備齊材料。
2、南瓜去皮切塊，蒜切碎，蔥切段。
3、鍋中加入少許油。
4、放入蒜頭，煸炒。
5、放入南瓜塊。
6、加入半碗水，煮十分鐘。
7、加入蔥和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
8、成品圖：
7樓：御若陽
準備原料：南瓜300克、小蔥1棵、姜1克、蒜2粒、幹辣椒2個、香菜1棵、花生油10毫升、生抽5毫升、鹽1克、五香粉1小勺
1、南瓜去皮，切成均勻的厚片。
2、小蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
3、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
4、加入南瓜片炒軟。
5、加入生抽、五香粉和鹽調味。
6、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以了。
7、完成。
8樓：景田不是百歲山
準備材料：南瓜、生抽5毫升、鹽1克、五香粉1小勺
1、首先，準備好食材。
2、南瓜去皮，切成均勻的厚片。
3、小蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
4、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
5、加入南瓜片炒軟。
6、加入生抽、五香粉和鹽調味。
7、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以了。
8、最後，即可看到清炒南瓜就做好了。問題解決。
9樓：那年丶人已散盡
1.準備好食材，南瓜，幹辣椒，蔥薑蒜。
2.南瓜去皮，切成均勻的厚片。
3.蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
4.炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
5.加入南瓜片炒軟。
6.加入生抽、五香粉和鹽調味。
7.關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以了，特別好吃的清炒南瓜就做好了。
清炒南瓜成品圖
10樓：撿心事的兔子
準備材料：南瓜一個、五花肉100克、蔥花少量、鹽少許製作步驟：
1、準備好食材。
2、南瓜洗淨切薄片。
3、先倒少油，五花肉下鍋翻炒，逼出肥油。
4、放入蔥花爆鍋。
5、接著放入南瓜片。
6、加少量醬油，鹽翻炒，加小半碗清水。
7、蓋鍋蓋燜炒15分鐘，中間翻炒兩次，以防糊鍋。
8、時間到後加少量雞精提味，裝盤上桌，可以開吃了。
11樓：我不要太可愛
主料：南瓜300克。
輔料：小蔥1棵，姜1克，蒜2粒，幹辣椒2個，香菜1棵，花生油10毫升，生抽5毫升，鹽1克，五香粉1小勺。
清炒南瓜的做法步驟如下：
1、準備好食材。
2、南瓜去皮，切成均勻的厚片。
3、小蔥切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。
4、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入蔥末薑絲和部分蒜末炒香。
5、加入南瓜片炒軟。
6、加入生抽、五香粉和鹽調味。
7、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以了，特別好吃的清炒南瓜就做好了。
8、清炒南瓜成品圖。
12樓：
老南瓜進入冬季我家都會儲存很多，可以吃到來年，南瓜。南瓜粥，南瓜發糕變著花樣吃，家人都是百吃不厭，南瓜中富含的胡蘿蔔素，可在體內轉化成維生素a，有效保護視力，經常對著電腦的吃它可以護眼的，南瓜還是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。
寒冬看到這菜必買，清香味美特好吃，還能護眼強體質，別錯過。.
食材：綠皮南瓜1個、幹辣椒4根、蒜粒4個、姜1塊、鹽半勺、生抽1勺、清水少量。
做法：1、要用的食材準備好。2、將綠皮南瓜切開去瓤清洗一下，切成厚片，裝盤備用3、蒜姜切末，幹辣椒切小段。
4、炒鍋加入適量油，放入蒜末幹辣椒段，炒出香味。5、倒入南瓜片翻炒幾分鐘。6、太乾可以加少許水，加入勺生抽和半勺鹽繼續翻炒5-6分鐘。
7、千萬不可炒太久，太軟了不好吃，這道菜口感清甜脆嫩，開胃又爽口。
13樓：
又到了吃南瓜的季節啦
14樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃
15樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
16樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
17樓：6我喂自己袋鹽
嫩南瓜可以切絲炒青椒口感比較好，首先把南瓜切成細絲，青椒切成小塊，鍋裡放入油，油可以放多一點，因為南瓜是蔬菜類，缺少脂肪，等油熱後放入切好的生薑和青椒，煸炒一下再放南瓜絲一起用大火爆炒，等南瓜絲有5分熟換小火加放鹽味精，和少許雞精，再大火爆炒直至南瓜絲到8分熟就可以裝盤拉，簡單味美--
南瓜做什麼菜好吃？怎麼做？
18樓：緱寧泣嬋
南瓜湯：去皮，卻小快，鍋裡放油，炒香南瓜加水煮熟，調準味即可。
南瓜餅：煮熟到成泥，加糯米粉和糖做成成品，用油煎熟。
南瓜做什麼菜好吃又簡單，南瓜做什麼菜最好吃？
蛋黃焗南瓜。準備食材 南瓜180克，蛋黃34克。準備調料 糖3克，鹽8克，幹澱粉適量，食用油適量。做法 1.處理南瓜 南瓜洗淨去皮，去掉中間的瓜瓤，切成2cm左右厚度。要選擇老南瓜，新南瓜出水厲害，並且甜度不及老南瓜 2.切條 把南瓜切成6cm長的長方形。南瓜條不用切的太細，不然炸的時候很容易變軟，...
南瓜怎麼樣做，南瓜怎樣做最好吃？
名稱 鹹蛋炒南瓜 原料1 鹹蛋二隻，去蛋白 原料2 約0.5千克的嫩南瓜一個 製法 1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鐘後加入適理的鹽。即可出鍋。注意火不可太大 珍珠南瓜 原材...
南瓜怎麼樣做才能好吃，南瓜要怎麼做才好吃？
將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成5公分寬 15公分左右長的大塊。3.將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。4.放在蒸蘢上蒸熟即可。將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成...