1樓：匿名使用者
鄉巴佬滷蛋
主料雞蛋16枚 八角2個 花椒適量 幹辣椒1個 冰糖4顆 啤酒2聽 生抽適量 老抽適量
鄉巴佬滷蛋的做法步驟1. 將料準備好！
2. 生雞蛋涼水下鍋煮熟！
3. 過涼水剝皮備用！
4. 炒鍋倒入八角、花椒、幹辣椒、冰糖、加入生抽、老抽調色、倒入啤酒燒開！放入剝好的雞蛋同煮！
5. 讓雞蛋均勻上色！加鹽調味！
6. 悶一晚！就ok啦！
2樓：夜夢薇
主料雞蛋17個 輔料滷蛋料1包耗油適量茶葉1包醬油適量糖適量
步驟鄉巴佬雞蛋的做法步驟11.準備好雞蛋，放入蒸鍋！我不喜歡煮因為掌握不好火候！
鄉巴佬雞蛋的做法步驟22.蒸好的雞蛋衝冷水，只要端著蒸籠屜 用力的晃動幾下 雞蛋殼就碎了很好剝 雞蛋剝好
鄉巴佬雞蛋的做法步驟33.滷蛋料 (只要一小包即可）
鄉巴佬雞蛋的做法步驟44.放入適量耗油
鄉巴佬雞蛋的做法步驟55.茶葉一小包
鄉巴佬雞蛋的做法步驟66.把茶葉放入調料包 剝好的雞蛋放入鍋中加水（漫過雞蛋，適當再多點）把所有材料一起放進去煮 最重要的一步 忘記拍了 煮開以後悶一個小時拿出來冷卻，直到完全冷卻後再煮再晾
鄉巴佬雞蛋的做法步驟77.這是煮開以後拿出來晾涼再煮 反覆四次的顏色
鄉巴佬雞蛋的做法步驟88.成品
小貼士整個操作過程很簡單，需要耐心即可！成品的口感很qq，很好吃！對付不愛吃白煮蛋的小盆友一點沒問題啦！
鄉巴佬滷蛋哪個牌子好，鄉巴佬滷蛋的做法
3樓：0澤國a網盤
食材主料
雞蛋10枚
可樂或者啤酒
1瓶花椒
少許八角
少許桂皮
少許白糖
少許生抽
適量步驟
2.將雞蛋去殼，鍋內放入啤酒或可樂注意不用加水，啤酒或者可樂的量以過雞蛋為主。
3.將佐料全部放進去，但是別放太多，以免遮住啤酒或者可樂的香味4.平時不放蔥，這次放了一點點。
5.大火燒開後，轉小火，看到汁少的時候關閉6.2小時左右就可以品嚐了小貼士
鄉巴佬雞蛋正宗做法
4樓：爵爺的網路
這個鄉巴佬味道很正宗，而且還簡單好學
鄉巴佬雞蛋的用料
雞蛋 2000克 老抽 400毫升
白糖 250克 花椒 20粒
八角 2個 薑片 3片
清水 300克
鄉巴佬雞蛋的做法
步驟1雞蛋洗乾淨放籠屜上蒸，水開以後蒸20分鐘步驟2把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水，沒過雞蛋，泡5.6分鐘。磕破雞蛋在案板上滾一滾，皮超好剝。
步驟3把清水，白糖，老抽，花椒，八角，薑片全倒入鍋裡，燒開，稍微攪拌使白糖融化
步驟4把剝好的雞蛋全放入鍋裡，水開以後煮3到5分鐘步驟5稍微攪拌一下關火
步驟6泡一天就可以吃了，如果想更入味可以多泡一天，是不是很簡單呢鄉巴佬雞蛋的烹飪技巧
1雞蛋必須是蒸的，因為煮的雞蛋沒有蒸的口感q； 2煮好的雞蛋涼水裡泡幾分鐘，磕一下在案板滾一滾超好剝殼，而且剝的更完美 3姜，花椒，八角可以適當多活著少 4這是4斤雞蛋，大概有30個，做好以後可以在湯裡泡兩天，然後裝入保鮮袋放冰箱儲存，可以放好幾天，不建議泡好幾天，因為泡的時間長了會感覺鹹
比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做
5樓：哎呀沃去
雞蛋copy12只
啤酒 300毫升
可樂 500毫升
蠔油 2湯匙
6樓：成景
1.鍋裡來加少許鹽，放雞蛋
煮5分鐘撈自出用涼水冰一會。2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4.
加兩勺糖。5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。9.
出鍋了。
7樓：沃山公羊名
前言來前一段時間，看到微友自發的鄉巴佬雞蛋的做法，bai我改du良了一下，居然zhi
更好吃。
材料dao
主料：雞蛋六個；
輔料：食鹽10克、綿白糖30克、醬油10毫升、啤酒半瓶比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋
1準備好材料
2雞蛋煮熟，然後取出剝皮
3哈哈，雞蛋有一點兒碎，煮的不太熟，剝皮時就碎了，大概水開以後煮五分鐘就好了。加入啤酒，醬油，鹽，糖和雞蛋煮，再過15到20分鐘，就可以出鍋了。如果在雞蛋上劃出口子會更入味。
4裝盤就大功告成了。
我能做出比鄉巴佬滷蛋更好吃的滷蛋，該怎樣賣出去呢
8樓：匿名使用者
看你什麼條件了。沒條件擺夜市，地攤，要不自己加工上市，那好複雜，
正宗鄉巴佬滷蛋配方
9樓：哇帥氣坤少
做吃的東西，你不相信自己的耳朵聽到的、自己的眼睛的看到的話，你總要相信自己吃到嘴裡的東西吧。吸取中華三大滷法文化精髓與南北口味特點，只要品嚐了一品佳味的熟食味道就沒有疑問了，想學習去看看吧
正宗鄉巴佬滷蛋的做法可以陪糖麼
10樓：獨手f天下
主料雞蛋
6個輔料
白糖10ml鹽3g
滷料5ml
啤酒1瓶
生抽15ml
老抽15ml
步驟1.雞蛋煮熟剝去蛋殼。
2.雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3.加入糖。
4.加入生抽和老抽。
5.加入一點滷料。
6.湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
7.改小火煮20分鐘-30分鐘。
8.滷好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。
滷蛋的做法，臺灣滷蛋怎麼做好吃，臺灣滷蛋的家常做法
幸福家來 用料雞蛋 20個 大蔥 1棵 祘 6粒 姜 5片 生抽 老抽 1 4 胡椒粉 五香粉 1勺 3勺 多晶冰糖 一小把 鹽 適量 滷蛋的製作方法的做法 把雞蛋放入鍋中，加水，加小勺鹽，煮熟，過涼，剝皮待用 把大蔥洗淨 去葉，整棵鋪在鍋底，在蔥上放祘6粒，姜5片，雞蛋入鍋，加一些生抽，多放老抽，...
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林夕的微笑 材料主料 雞蛋10個 輔料 老滷湯1000ml 糖6g 茶葉6g薰滷蛋1 將雞蛋洗淨水開後煮十五分鐘撈出過涼。2將雞蛋皮去掉。3放在滷湯裡煮二十分鐘關火蓋上蓋子燜六個小時入味。4滷好的雞蛋撈出控水。5炒鍋裡放上錫紙，把糖和茶葉混合放在錫紙上。6鍋上放簾子，把雞蛋擺入。7點火加熱，待鍋邊冒...
香滷蛋的做法，香滷蛋怎麼做好吃，香滷蛋的家常
1 雞蛋洗乾淨煮熟 2 剝皮待用 3 鍋內直接放白糖，加一點點水，把糖稀釋開4 小火熬糖，用鏟子不停的鏟，直到糖漿變顏色，有一種近乎焦糊的味道發出 5 倒入少許生抽和老抽，這時的味道很香的 6 倒入適量清水，不要太多，雞蛋放裡可以都沾均勻即可7 倒入雞蛋，輕輕晃動鍋，讓雞蛋均勻著色 8 加入清水及其...