1樓：匿名使用者
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊
做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鐘後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
材料雞蛋，啤酒，白糖，醬油，鹽
做法1、雞蛋加水煮熟。
2、將雞蛋去殼，放入小鍋中。
3、在鍋中放入啤酒、白糖、醬油、鹽，煮幹為止。如果怕雞蛋不入味，可以在雞蛋上切兩道。
2樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
3樓：醬油霸王舉頂
1、鵪鶉蛋加適量水煮熟；煮好的鵪鶉蛋全部去殼；加入一聽啤酒2.依次加入一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙滷料3.中火燒開後改小火煮二十分鐘，滷好的鵪鶉蛋繼續浸泡一個晚上就可以吃了
烹飪技巧
1、煮好的鵪鶉蛋中放入一個帶蓋的小碗中，加入適量涼白開2、蓋上蓋子後用力(也別太用力哈)地左右上下搖晃3、再次開啟蓋子你會發現蛋殼都裂開了，甚至有些蛋殼碎都脫離了蛋4、這時候你會發現鵪鶉蛋已經很好去殼了，而且剝出來的蛋殼是完整的
鄉巴佬滷蛋哪個牌子好，鄉巴佬滷蛋的做法
4樓：0澤國a網盤
食材主料
雞蛋10枚
可樂或者啤酒
1瓶花椒
少許八角
少許桂皮
少許白糖
少許生抽
適量步驟
2.將雞蛋去殼，鍋內放入啤酒或可樂注意不用加水，啤酒或者可樂的量以過雞蛋為主。
3.將佐料全部放進去，但是別放太多，以免遮住啤酒或者可樂的香味4.平時不放蔥，這次放了一點點。
5.大火燒開後，轉小火，看到汁少的時候關閉6.2小時左右就可以品嚐了小貼士
正宗鄉巴佬滷蛋的做法
5樓：曉曉休閒故事
正宗鄉巴佬滷蛋的做法如下：1、準備好喜蛋和香料等食材。
2、生薑去皮後切片，蔥白去根切段。
3、喜蛋剝殼備用。
4、電飯煲裡放入香料和生薑。
5、把喜蛋放在香料上。
6、電飯煲里加入生抽，蠔油和適量的水，水醃到喜蛋一半的量。
7、啟動電飯煲的蒸煮功能，開始慢慢滷喜蛋。
8、煮到還有20分鐘的時候把喜蛋翻身，繼續滷到程式結束。
9、滷好的鄉巴佬喜蛋黃澄澄的真好看，關鍵是鹹淡合適。
6樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
鄉巴佬滷蛋具體做法怎麼做，鄉巴佬滷蛋怎麼做
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒 生抽 老抽...
的做法，鄉巴佬滷蛋怎麼做好吃，鄉巴佬滷蛋的家常做法
鄉巴佬滷蛋 主料雞蛋16枚 八角2個 花椒適量 幹辣椒1個 冰糖4顆 啤酒2聽 生抽適量 老抽適量 鄉巴佬滷蛋的做法步驟1.將料準備好！2.生雞蛋涼水下鍋煮熟！3.過涼水剝皮備用！4.炒鍋倒入八角 花椒 幹辣椒 冰糖 加入生抽 老抽調色 倒入啤酒燒開！放入剝好的雞蛋同煮！5.讓雞蛋均勻上色！加鹽調味...
在家怎麼自制鄉巴佬滷蛋呢，自制鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋怎麼做
珺珺觀劇 滷蛋又叫滷水蛋，是大家日常生活中很常見的一種美食了。它是由各種調料滷製而成的，滷過的雞蛋滷香十足，就連乾巴巴的蛋黃都變的香噴噴。不管是當做零食吃還是搭配主食，都可以把一顆普通的蛋吃出幸福感。我們大多數時候都是買做好的滷蛋，但總是對滷蛋的用料表示擔心，所以不如自己在家嘗試著做。不過在製作滷蛋...