1樓：匿名使用者
用料 生雞蛋 6個 老抽 適量 黑豆釀造醬油 適量 大蔥 1/2根 八角 2粒 冰糖 50克 清水 適量
醬油滷蛋的做法
1.取出六顆雞蛋放入清水中浸泡，洗淨備用。
2.把洗好的雞蛋，放入冷水鍋中。
3.中火煮開後8分鐘即熟。
4.把蔥切段和八角粒，放在鍋的底部。
5.把去皮的雞蛋，放在蔥段上面。
6.加入適量老抽和黑豆醬油。
7.再加入適量的清水，最好沒過雞蛋，水開後煮15分鐘。
8.準備稱量好冰糖備用。
9.冰糖加入煮好的雞蛋中，如果水少，再加點清水，火開後再煮15分鐘。
10.煮好後在醬油湯中浸泡一夜,第二天取出醬油蛋，色澤非常紅潤髮亮，醬香味十足。
11.吃不完的雞蛋可以在醬油中繼續浸泡。
12.泡好的醬油蛋顏色非常的靚麗。
13.早餐將它切開，配粥進食既健康又美味。
滷蛋（醬油蛋）怎麼做好吃，滷蛋（醬油蛋）的家
2樓：夜夢薇
主料雞蛋
8個輔料油適量
鹽適量生抽適量
步驟1.先將雞蛋清洗乾淨，放入鍋中，放少許鹽，加水。
2.大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。
3.撈出浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離，而後撈出剝去蛋殼。
4.鍋中加入適量的油，鹽和生抽。
5.拿出可愛的、事先準備好的白白的水煮蛋放入鍋中。為了加速滷蛋時滷料香味滲入蛋內，可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋。
6.用文火加熱滷製15～25分鐘，待滷汁香味滲入蛋內，蛋白變成醬色7.醬料快乾的時候熄火後再燜幹，即成滷蛋，8.香噴噴的滷蛋就成了。
小貼士這是最簡單的做滷蛋的方法。要注意鹽不用放多，也可以不放。因為生抽本身就是有點鹹的。另外煮好的蛋最好要放到冷水中泡一下才比較好剝殼的。
味極鮮滷蛋的做法步驟圖，味極鮮滷蛋怎麼做
3樓：30秒不
超簡單滷蛋的做法步驟
超簡單滷蛋的做法**11. 將雞蛋洗淨，冷水放入鍋裡，水開後，調小火煮7分鐘到十分鐘，將雞蛋煮熟。
超簡單滷蛋的做法**22. 拿出煮熟的雞蛋放到涼水裡泡一泡（方便剝雞蛋皮），剝去雞蛋皮，用刀在雞蛋上豎著輕輕劃三四刀。
超簡單滷蛋的做法**33. 再將雞蛋冷水下鍋，水裡放入八角，味極鮮，少量鹽（因為味極鮮是鹹的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味
超簡單滷蛋的做法**44. 關火後撈出雞蛋，涼透後放入冰箱儲存。（雞蛋太新鮮，剝皮不好剝，導致成品有點醜
醬油滷蛋的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
香辣滷蛋
原料：雞蛋4個
香料：桂皮1小塊，八角3個，香葉2片，幹辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，蔥1段，香菜一根
做法：1、把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；
2、在鍋中留20克的油，放入幹辣椒，蔥，姜爆香；
3、再放入香葉，八角，桂皮，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鐘後即可。———裝盤的時候，把雞蛋切開會更好看。
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5樓：豪傑飛鴻
步驟醃製滷蛋的做法步驟11.把雞蛋放用開水中煮十分鐘。再放入冷水中冷卻
醃製滷蛋的做法步驟22.把煮好的雞蛋去皮
醃製滷蛋的做法步驟33.雞蛋放入盆中加入醬油。醃製半小時醃製滷蛋的做法步驟44.醃製好的滷蛋
醃製滷蛋的做法步驟55.成品
滷蛋的做法怎麼做滷蛋
year幸運寵兒 材料五花肉，雞蛋，蔥姜，料酒，生抽，蠔油，冰糖 做法1 五花肉切塊入沸水鍋中焯燙2分鐘，撈起沖洗乾淨 2 雞蛋放入鍋里加冷水燒開，轉中火開蓋煮5分鐘入冷水過涼剝殼 3 炒鍋放油燒至7成熱，下蔥段薑片煸香，下五花肉煸炒出油 4 烹入料酒去腥，調入生抽 蠔油炒勻，加適量開水沒過肉表面 ...
正宗鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋的做法，自制鄉巴佬滷蛋怎麼做
曉曉休閒故事 正宗鄉巴佬滷蛋的做法如下 1 準備好喜蛋和香料等食材。2 生薑去皮後切片，蔥白去根切段。3 喜蛋剝殼備用。4 電飯煲裡放入香料和生薑。5 把喜蛋放在香料上。6 電飯煲里加入生抽，蠔油和適量的水，水醃到喜蛋一半的量。7 啟動電飯煲的蒸煮功能，開始慢慢滷喜蛋。8 煮到還有20分鐘的時候把喜...
滷蛋的做法，臺灣滷蛋怎麼做好吃，臺灣滷蛋的家常做法
幸福家來 用料雞蛋 20個 大蔥 1棵 祘 6粒 姜 5片 生抽 老抽 1 4 胡椒粉 五香粉 1勺 3勺 多晶冰糖 一小把 鹽 適量 滷蛋的製作方法的做法 把雞蛋放入鍋中，加水，加小勺鹽，煮熟，過涼，剝皮待用 把大蔥洗淨 去葉，整棵鋪在鍋底，在蔥上放祘6粒，姜5片，雞蛋入鍋，加一些生抽，多放老抽，...