1樓：我不會玩魚人
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別主要從定義、蜂種、蜜源、成熟度、營養成分五個方面來分辨。
1、定義上存在不同
土蜂蜜對於很多人來說可能以為是農村養殖的蜜蜂生產的蜂蜜，事實上土蜂蜜與平時大家說的土雞、土鴨等有很大的區別，在土蜂蜜這三個字中重點不是「土」而是「土蜂」。
簡單來說土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀製的蜂蜜，而普通蜂蜜一般是意蜂(我國引進的蜂種)生產的(目前市場上大多數蜂蜜都是意蜂釀製的)。
2、釀製的蜂種不同
土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的，中華蜜蜂(中蜂、土蜂)是我國的特有蜂種，優點適應性非常強且善於利用零星蜜源，缺點是蜂蜜產量相對較大。
而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀製而成的，義大利蜜蜂(意蜂)是我國引進的優良蜂種，優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高，缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。
3、蜜源的多寡不同
土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀製而成的，事實上中蜂對蜜源並不像意蜂那樣挑剔，外界有什麼蜜源就採什麼花蜜，即便是山野田間的零星小花也採集。
而意蜂則只對大宗蜜源感興趣，基本上不採集或很少採集零星蜜源，值得注意的是意蜂對蜂巢的定位能力非常強，因此可以移動蜂群跟隨蜜源的腳步「追花逐蜜」。
4、成熟度存在差異
土蜂蜜一般多為成熟蜜(封蓋蜜)，原因是中蜂的產量相對來說非常低(一般一箱一年的產量在5～15斤左右)，在取蜜的時基本上都是完全釀製成熟的封蓋蜜。
而意蜂的產量非常高(一兩天便能生產一箱蜜)，為不錯過花期還未釀製成熟的蜂蜜(完全成熟要釀製7天左右)也會被取出來，然後經過高溫濃縮成為普通蜂蜜。
5、營養成分有區別
土蜂蜜和普通蜂蜜在營養成分上也有較大的區別，原因是土蜂蜜的蜜源種類非常多，不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂蜜中都有。
而普通蜂蜜一般是意蜂採集單一蜜源為主釀製而成的，因此相對來說土蜂蜜的營養更為全面，更重要的是很多普通蜂蜜都經過高溫濃縮，已經不含蜂蜜最富營養的酶類成分。
2樓：華實藥業****
兩種蜂蜜區別：
土蜂蜜是野生的土蜂採集的，又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代繁衍，不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂採集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工餵養。
土蜂蜜的釀製週期長，比較難分花種，一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜週期短，根據花期可以分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。
土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
土蜂蜜花種雜，物質多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。土蜂蜜結晶後顆粒細微，細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。
兩種蜜蜂的區別：
中蜂產蜂王漿，2萬隻蜜蜂以上的蜂群就會產蜂王漿，強群也產，弱群隨產，但僅供自給自足。不過中蜂的蜂王漿沒人取，蜂王漿產量非常低，因為一般在蜂群數量達到1萬隻以上時，蜜蜂就自然分群了。說的通俗點，中蜂很容易分家，一箱蜜蜂中只有一隻蜂王，一旦蜂箱中的蜜蜂達到一定的數量，一隻蜂王會產下另外一隻蜂王， 蜂箱中就會有2只蜂王，一山不容二虎這樣的一個意思。
很難做到強群。
中蜂產花粉，中蜂的花粉一般沒人取而已，用來喂補幼蟲和雄蜂了。因為蜜蜂的數量少加上定地養殖等外界和內在的因素 所以採集的只夠中華蜜蜂自己吃的。
3樓：w緣故
從口感上來看，土蜂蜜含有濃厚的中草藥味，也有酸甜苦辣這四種味道。土蜂蜜的味道沁人心脾，辣桑感比較明顯，在入口的10分鐘之內，會有餘酸味。而普通的蜂蜜味道比較單一，沒有什麼辣桑感。
從身體外觀上來看，土蜂蜜是粘稠的，而普通的蜂蜜較稀，土蜂蜜拿去結晶得出來的顆粒是一捏即融的，而普通蜂蜜水分較大，成分單一。土蜂蜜是一種混合蜜，它含有花粉，蜂蠟和蜂膠，在春秋冬時節都會結晶。
土蜂蜜一般是直接從蜂窩上取下來的，沒有經過任何的加工的蜂蜜，它的營養價值很高，一般在常溫的時候，它的濃度會比加工過的蜂蜜要稀一些。並且純天然的蜂蜜在高溫的時候還會越來越稀，而在低溫的時候可能會出現有結晶。意蜂蜜是指經過工業加重 以後的蜂蜜，它的營養價值相對會低一些，濃度也會比較高，在市面上能夠看到的瓶裝蜂蜜大多都是意蜂蜜。
4樓：竅門一族
土蜂蜜和普通蜂蜜到底哪個更好？看完才知道，原來我一直都買錯了
5樓：洪水衝不破眼堤
1.顏色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟，顏色呈金黃色和深紅色者居多。
2.色澤精亮，混而不濁，普通蜂蜜色淡，透明度好。
3.外觀：土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂蠟等成分，普通蜂蜜透明、水分大、成分單一。口感：土蜂蜜花種雜、物質多
6樓：一步一梯
土蜂蜜指中蜂採集的百花蜜，好的土蜂蜜半年或一年一割，品質優良。
現在市場上賣的什麼椴樹蜜之類的，是意蜂採集的單品種花（為主）而成的蜜。
7樓：李魏少博
他們的區別應該在蜂蜜那裡吧，純度問題。
8樓：匿名使用者
中國十大蜂產品品牌排行榜
1、汪氏蜜蜂園 (中國馳名商標,蜂產業領導品牌,江西名牌)2、百花牌 (全國蜂產品龍頭企業,北京名牌,中華老字號)3、.冠生園 (建立於2023年,中華老字號,中國馳名商標,國家特大型集團)
4、蜂之語 (浙江名牌,浙江著名商標,浙江蜂之語蜂業集團)5、瑤土（始於2023年，堅持生產自然成熟高階土蜂蜜，廣東省重點農業龍頭企業）
6、老山牌 (江蘇名牌,南京老山藥業股份****)7、頤園牌 (蜂產品行業龍頭企業,頤壽園(北京)蜂產品****)8、老蜂農 (江西老蜂農蜂業****,老字號知名蜂蜜品牌)9、寶生園牌 (中華老字號,廣東名牌,廣州市寶生園****)10、百春牌 (全國蜂產品龍頭企業,安徽名牌,安徽省百春製藥****)
9樓：星月蜂健康蜂蜜
蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製而成。營養價值非常高，我相信，大家在生活中都有食用，也聽說過土蜂蜜，那麼，你知道土蜂蜜和普通蜂蜜的區別嗎?
土蜂蜜是中華本土的蜜蜂——中蜂，採集生產的蜜，也叫中蜂蜜，這種蜂蜜產量極低。普通蜂蜜是普通的單花蜜種，是西方的意蜂採集釀造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜，如油菜蜜、棗花蜜、洋槐蜜、荊條蜜等，這些是蜂蜜市場銷售的主要品種。
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別：
1、蜜蜂品種
土蜂蜜是野生的土蜂採集的，土蜂又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代繁衍，不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂（義大利蜂）採集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工餵養。
2、釀製週期
土蜂蜜的釀製週期長，一年取一次或兩次，比較難分花種，一般以野山花為主，所以土蜂蜜都是百花蜜。普通蜂蜜的釀蜜週期短，幾天就可以取一次，根據花期可以分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
3、顏色
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。
4、外觀
土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5、口感
土蜂蜜花種雜，物質多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。
6、結晶
蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖析出、被分離的一種現象，蜂蜜中主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖，葡萄糖含量越多，越易結晶。土蜂蜜結晶後是整體結晶，顆粒細微，細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物沉澱。
（未充分釀造或者經過人工加工的土蜂蜜結晶時，也會有較大的可見顆粒物沉澱）
7，營養價值：土蜂食性較雜，蜜為混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸、活性酶等，所以，營養價值就比意蜂蜜高一些。
8，產量和**：土蜂蜜現在只有山裡一些人還在養，而且產量小，市面上比較少，不過花蜜香而濃，更加營養，**相對要高。普通蜂蜜產量大，**低，主導著蜂蜜的主要市場。
10樓：遂昌張蜂土蜂蜜
主要區別就是蜂蜜的釀造時間，古法養蜂的土蜂蜜看重的是蜂蜜品質，現代養蜂看重的是產量，我舉個例子。假如一個人14歲成熟，4歲你希望他對人做貢獻可能嗎？同樣的道理
黃帝內經說：五穀為養,五蓄為助,五菜為充,五果為益!為什麼呢？
大自然是春生夏長秋收冬藏，所以孩子夏天長得最快，能量最大的食物就是符合人體生長規律的食物，稻米和土蜂蜜也是春生夏長秋收冬藏，蜂蜜一年收割一次，完全合於天地四時之順序，其身首向陽，根在水中，是火水調和之物，本身又具五味中之甘味，營養豐富，於秋季收割，梗於冬季時受寒霜浸結，所以是至堅之物。
因為有的方形箱子養的蜜產量大，但是他這個蜜不太成熟，他這個釀造的時間比較短，就好像你醬油一樣釀煮180天，但是現在我這個醬油釀了30天，我就把它拿出來吃了，但是假如你用木桶的這種養殖方法你一年只能限定你取一次，這就是我們老祖宗聰明的辦法了，我們木桶啊，假如你經常取的話，他的這個蜜蜂啊，他就會跑掉，等於就沒人幫你產蜜了，而方形箱子的蜂蜜呢，它就不會跑掉，因為圓桶的蜂蜜假如你割他，它整個蜂巢就會坍塌掉，整個就會坍塌下來，但是假如是這種方形的箱子的，蜂蜜它的蜂巢就不會塌掉，你取蜂蜜再塞進去也沒有關係，所以受這個蜂巢的外形的就決定了你產量。
假設我們蜜蜂都是一樣的，圓桶養蜜，缺點就是取蜜的時候等於把蜜蜂家給拆了，好處是蜜蜂有充足的時間去釀蜜，所以一年只能取1-2了，但是方形箱子的結構就意味著不需要拆房子，只是搬家而已，所以方形箱子產量相對比較大，缺點就是他不給蜜蜂去釀造蜜，有蜜直接取了，他釀造的時間比較短，他看到有蜂蜜了，他直接就把蜂蜜取掉了，隔個兩三天他又把蜂蜜拿出來，那我們養蜂人判斷的依據就是蜂蠟是否封掉，封掉以後就代表這個蜜是自然成熟蜜，就好像把倉庫的門關上上鎖。舉個例子我們都知道醬油至少要釀造180天，但是現在釀造車間發酵20天就釀出來，就是這個意思。
蜂蠟封掉以後就代表這個蜜是自然成熟蜜，因為冬天沒花，沒法釀，蜜蜂壽命只有2個月，從生到死都不休息的，唯一的休息時間就是晚上大家抱在一起吹蜜（釀蜜），這個蜂桶晚上就和電風扇一樣，夏天你貼著聽，你還能聽到蜂桶發出馬達一樣的聲音，早上採蜜，晚上吹蜜，把蜂蜜水分蒸發掉，這種釀造的方法，就是它會趴在蜂桶上， 不斷的用翅膀拍打空氣，讓空氣流動起來，就好像散熱器一樣，經過一段時間，它裡面水分都蒸發掉了，蜂蜜的濃度和密度慢慢增高，只要達到一定程度，等它水分蒸發到一定程度的時候，他就用蜂蠟把蜂巢封口，蜂蠟封掉以後所有的蟲子連蟲都進不去了，蜜蠟封掉了以後這個蜂蜜永遠都不會壞，蜂蠟封掉以後就代表這個蜜成熟了，就和我們能做醃菜一樣，割來了一把菜，割來了以後再晒乾，晒乾了以後再送到倉庫裡，就把它冷藏了，他就可以放非常久，
像我們的醬油，茅臺醬香型白酒的生產週期都是1年，貯存的時間越長，酒的口感就越醇厚，蜂蜜最好的取蜜時間就是1年，那如何是勾兌的話，那就非常快樂。如果養蜂蜜的人，他的蜜蜂還沒有釀造，他為什麼要把他取出來呢？目的就是增加產量，賺錢啊~
蜂蜜的濃度，水分都沒達到要求，對你來說看的到的問題就是：不成熟蜜的缺點就是容易壞，因為它裡面有水分，而我們這個土蜂呢，他每天都在散熱，他要散一年，你想想看，他那個蜜的品質有多好，所以你吃我們土蜂蜜，它就是非常的濃，甜到你覺得真的好膩啊！！！
土蜂蜜與普通蜂蜜有什麼區別，土蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別呢？
很多人不清楚土蜂蜜是一種什麼蜜種，土蜂蜜是中華本土蜂種中蜂採集釀造的蜜，這種蜂蜜產量極低，市面上也較少。普通的單花蜜種採集生產的蜂蜜是西方的意蜂採集釀造的，如油菜蜜 棗花蜜 洋槐蜜 荊條蜜等等，這些也是主導蜂蜜市場的品種。有的人說普通的單花蜜好。眾所周知，蜂蜜的功效是防病 治病 保健滋補營養，意蜂採...
蜂蜜是土蜂蜜好還是普通的好，土蜂蜜和普通蜂蜜的區別
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土蜂蜜的好處有哪些，喝土蜂蜜的好處
田野牧蜂 不同的土蜂蜜，側重作用也是不同的。由於土蜂採集能力較弱，對蜜源植物不挑剔，釀造而成的土蜂蜜也都是不同的。在作用方面，也是存在一定的小差別。一般來說，其含有的營養物質比較豐富，可以很好的滋養身體，改善身體各個方面的機能。有些土蜂蜜在養胃 緩解便祕方面也是有不錯效果的。 營養豐富 土蜂蜜是中蜂...