1樓：姬覓晴
準備材料：青菜頭2斤、鹽4g、辣椒粉2兩、五香粉5g、幹桔皮打粉適量、花椒粉30g可調節、姜一大塊切沫、蝦油根據實際情況來
第1步、首先將青菜掛在通風處吹蔫，時間大約1周左右；
第2步、吹蔫後洗淨切成小塊；
第3步、然後用鹽醃漬一晚；
第4步、 然後將鹽漬出的水擠幹；
第5步、然後放入準備好的佐料進行拌勻；
第6步、拌勻後加入蝦油，跟菜和調料拌均勻；
第7步、然後裝入容器中稍微用力壓實；
第8步、最後放入密封容器儲存半個月即可。
2樓：有關部門團招人
山東蝦油小黃瓜
配料：鮮小黃瓜10千克,食鹽3千克，蝦油7．5千克，蝦油以小滿前蝦滷晒的油為佳。
(2)工藝流程：
選瓜一鹽醃一倒缸一鹹坯一脫鹽。灌蝦油一倒缸一成品
山東蝦油小黃瓜的做法
1)6月開始選料，用10釐米長，頂花帶刺、質嫩色正、無大頭嘴、條勻的小黃瓜，每lo千克用鹽3千克，蝦油7．5千克(小滿前蝦滷晒的油)。
2)醃製時分層放鹽，第1次用鹽50％，第2天倒缸用鹽50％，隔3天再倒1次，將鹽調成22波美度，沉澱澄清入缸，不能曝晒。鹽水要淹住瓜。
3)9月將鹹坯用清水浸泡脫鹽，撈出瀝水。再灌蝦油淹3天后倒缸1次，3天后即可食用。
不脫鹽直接注入蝦油味更鮮。
蝦油黃瓜
特色：色綠，清脆適口，有鮮蝦味道；
配料:比例醃小黃瓜lo千克，蝦油2．5千克。
蝦油黃瓜的做法
將醃小黃瓜入缸水洗，撈出控於，直接入缸，灌入蝦油後封缸。封缸期不翻倒，不打扒。10天后即成。
3樓：匿名使用者
你是想知道怎麼做蝦油醃的菜了，還是想知道怎樣用蝦油來醃製鹹菜了？
如何醃製泡菜
4樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法
5樓：想當高手
如果只是隨便簡單的泡一點，我告訴你個方法：準備一個大點的玻璃瓶（大的罐頭瓶就可以），苞菜洗淨，涼幹，切成小塊（因為瓶小）；涼水放鹽，比正常的鹽多4～5倍，放入瓶中，再放幾粒花椒，幾滴白酒防腐，蓋上瓶蓋，過7、8天的樣子就可以吃啦。剛開始可以少泡點，我第一次泡一顆兩斤的苞菜才用了一半，再把胡蘿蔔切成條和豆角一起放進去，當然還可以放許多的時令蔬菜。
吃的時候取出來切小塊，放入糖，味精，麻油，辣椒拌勻，紅黃白綠在一起又好看又好吃，快試下吧~~`
6樓：仙妮亞瑞兒
韓國辣白菜比較難,四川的問我可以.
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醃醬油，辣椒是先把辣椒洗乾淨以後晾乾，用鹽醃一下，醃出水分以後再倒醬油就很好吃了。怎樣醃辣椒醬油好吃 辣椒用醬油醃著吃是非常下飯的，不管是吃大米飯還是饅頭包子都是很好的。今天告訴大家用醬油醃辣椒的好辦法，趕緊看過來吧！操作方法。01將辣椒一一挑揀，有蟲子眼的不要，有腐爛的不要，挑揀好之後將辣椒泡進清...
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create table student studentname varchar 10 primary key,age int 參照上邊的建立看這個解釋 create 建立 table 表 student 名字為student studentname 欄位名為studentname varchar ...