1樓：一葉小船
柿餅可以放太陽下晒嗎
柿餅可以放太陽下晒。
通常情況下，柿餅需要經過長時間的晒制才得以成品，在陽光下的直射下，有利於加快使柿子內的水分蒸發，並且可以高溫殺菌消毒，但是若沒有太陽長時間直射的條件，還可以在放置在乾燥通風的環境中自然風乾，這種方法也是可取的。
怎麼晒柿餅乾的快
1、挑選柿子
選擇剛剛成熟還未變軟，重量在在100克左右的柿子，並且果形比較端正易削皮的，這種柿子甜度比較高、含水量偏低，容易晒乾。
2、削柿子皮
建議將柿子洗淨後，削去表皮，剪掉萼片、葉片等多餘的部分，保留萼盤和部分果柄皆可，這樣可以較快晒乾。
3、晾晒時保留距離
將柿子保留的果柄逐個綁在繩子上，綁的時候儘量不要排列太擠，兩隻柿子之間至少保持兩寸左右的距離，有利於通風乾燥。
4、揉捏柿子
當柿子果肉表皮開始發白，並且出現結皮時。一般是經過3～4天（或更長時間）的晾晒後才會出現，就可以用手輕輕揉捏，有利於促進柿子軟化、脫澀。前後需要揉捏2-3次，晒到柿餅開始發硬，用手不太容易捏動的程度為止，就不必再晒。
2樓：葉孤城水瓶
稍微晒下是可以的，晒的時間長了就不好了
3樓：飲煙聽雨
可以，不過你晒什麼呢，目的是什麼，晒久了，沒有一些手段，會壞的。
摘下來的硬柿子怎麼催熟。放太陽下還是陰涼地
4樓：燕子
可以和買的香蕉蘋果一起悶在塑料袋裡面。因為它們會散發出催熟的成分，這樣就會慢慢變熟了。在我小時候，家裡還會把柿子埋在米缸裡催熟。
陰涼還是晒太陽，肯定是晒太陽容易熟哦。熱的容易變熟。
5樓：可愛的春天小子
柿子怎樣催熟？方法很多，把柿子放入塑料容器，打入二氧化碳，一天就可以成熟了，把柿子放入容器裡，裡邊放個蘋果密封起來，三四天以後也可以，也可以放入水中泡一天，總之方法很多
6樓：沒好時候
催熟硬柿子其實也不是那麼麻煩的，現在就教大家，一看就會，取一個容器，盆或者桶都行，只要能裝柿子就行，把30-40度的熱水倒進裝柿子的容器裡，水要漫過柿子，把容器蓋上密封好，儘量不要進空氣，過半天的時間換一次熱水，這樣重複換三次熱水就可以了，所以用這種方法最多24小時就能吃上香甜可口的柿子了，而且非常的方便簡單
7樓：匿名使用者
以前在家的時候通常會把柿子放在米缸裡催熟，或是和蘋果放一塊，熟一個吃一個，不錯，哈哈！這樣的方法簡單方便，大家家裡都有，都可以做到。快試試看吧！
8樓：匿名使用者
柿子催熟方法技巧
1、高溫催熟
沒有熟透的柿子可以通過高溫來催熟，最簡單的操作方法就是把沒有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的熱水讓熱水把柿子完全浸沒，每天要換水三到四次，持續二到三天以後，柿子就能變軟取出以後可以直接吃，這時的柿子不但口感好，味道也會特別甜。
2、塗抹酒精
柿子表面塗抹適量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的時候，可以把購買回來的柿子直接塗抹適量的酒精，然後再把式子擺放到溫暖的環境中，4到5天以後，那些發硬的生柿子就會變軟變熟，這時可以用清水洗淨以後直接食用。
3、水果催熟
柿子還可以通過水果來催熟，因為很多自然成熟的水果，在儲存過程中會釋放大量的乙烯，這種物質可以加快柿子成熟，能讓發硬的柿子變軟，也能讓柿子的酸澀味變淡，生活中常見的香蕉蘋果以及梨等水都能和柿子放在一起儲存，在儲存的時候要把它們一起裝到可以密封的保鮮袋中並密封，再放到溫暖的環境中儲存，五天左右裡面的柿子就能熟透。
9樓：匿名使用者
這個啊很好辦，去買一些水果來，找一個塑料袋把硬柿孑放裡面放幾個平果幾個梨孓再灑一點酒，.把塑料袋拴好上面再蓋一件暖和衣服，過四五天柿孑可以吃了，又紅又軟可甜了，我就是這樣子弄柿孑的，你不妨試一下下吧，還覺得慢的話，就用人工催熟計來催熟這個是很快的。推薦使用第一種辦法來催熟安全無***
10樓：瀚海泛舟覆平地
鮮柿子怎麼催熟、可根據柿子量多少、加工量多的柿子、可用大棚加溫
11樓：匿名使用者
摘下來的硬柿子可以與蘋果放在一起，然後密封起來，幾天就熟了，用溫開水泡，泡幾天就可以變成脆柿子。
12樓：沒事俺就要揍你
用個罐子在裡面鋪上草或者柿子樹葉，然後把柿子放進去，在用草密封罐口，幾天就可以食用了
13樓：匿名使用者
與蘋果裝在同一塑料袋中，裝口繫上倒置，一週左右待柿柄要脫落時即可以吃了。
14樓：匿名使用者
找一個塑料袋把硬柿孑放裡面放幾個平果幾個梨孓再灑一點酒，.把塑料袋拴好上面再蓋一件暖和衣服，過四五天柿孑可以吃了，又紅又軟可甜了，我就是這樣子弄柿孑的，你不妨試一下下吧，
15樓：匿名使用者
用香蕉，蘋果，在陰涼處催熟。
16樓：櫻花未墜
陰涼地，像樓上說的仿蘋果一起捂著，或者香蕉熟的更快。
17樓：go小淼
1.可以跟蘋果或者香蕉放在一起進行催熟；
2.放太陽底下應該也可以，但是要注意看著點。
18樓：匿名使用者
放在成熟的水果旁催熟，成熟的水果會產生乙烯，乙烯會催熟水果。
19樓：天才的才
就是這樣放著，不用管自然熟
20樓：寂寞-別找我
放在陽臺上不用收每天都能吃到熟的柿子，但必須放到塑料袋子裡，然後紮緊口放在紙箱裡或其它盛器裡，大花盆也可。
21樓：匿名使用者
我們這裡，老方法一般是放進穀倉稻穀堆裡催熟。
22樓：楊進
家庭用法埋在米里,過幾天就好了。
23樓：陽光女孩
買紅富士蘋果烘，或者用高度白酒烘
24樓：匿名使用者
放在米里，一個星期後會紅起來了的
青柿子放在太陽光下晒能變紅嗎
25樓：短腿歐巴愛妞兒
會變紅，但是也會幹癟掉，吃的時候有點幹。最好的方法是：找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。
如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。
26樓：李素蘭
青柿子在太陽下進行光合作用是會變紅的
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