1樓：匿名使用者
排骨臘腸燜飯
用料排骨 250g
大米 隨意(正常燜飯的量)
臘腸 一根
玉米粒和豌豆粒 一小碟
姜 兩片
蔥 三片
大料 四瓣
鹽 適量
花椒麵 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
糖 適量
排骨臘腸燜飯的做法
1、切好蔥、姜，準備好大料、花椒麵。
2、溫水洗淨豬肉，開水焯一下後，用涼水衝一下。
3、炒鍋中放油，加入白糖，待糖化掉，微微變色後，放入排骨炒一下下。
4、1中準備好的材料全加進去，翻炒兩下，加入醬油和老抽炒。
5、加100-200ml水，加鹽(我口重)。水開後小火燉到水乾。
燉排骨的時候，淘好米，按平時正常燜飯時加水，把切好的臘腸擺在上面。排骨燉好後，同樣擺在米飯上。
燜好豆豆後，開鍋蓋加點海鮮醬油(喜歡香油的這時候加，我沒加)拌一下米飯。
飯出鍋了，開吃?
2樓：林夕的微笑
材料主料：大米2杯、水適量、玉米1根、胡蘿蔔1根、臘腸3小節、排骨2根；
輔料：食用油適量、鹽適量
鮮蔬臘腸排骨飯
胡蘿蔔切粒
玉米掰粒
排骨煮開，留湯備用
臘腸切丁和玉米粒胡蘿蔔粒一起炒熟
全部材料加水放入電飯煲內，按粗糧飯按鍵煮飯香噴噴的好了。哦，忘記說一下，為了口感軟糯些，我特地加了糯米
小臘腸怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
一、材料
1、主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克。
2、調料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克。
二、做法
1、瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用乾布抹乾，切成粒放入盛器中，撒入鹽後拌勻醃透。
2、幹豬腸用溫水浸軟留用。
3、將老抽，砂糖，酒等加入已醃透的肉粒中，拌勻後醃約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都採用變可。
4、豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然後將豬肉塞進漏斗通到腸內，腸內因壓入空氣發生膨脹，可依照燒桂花腸製作時的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼洩出，同時把肉粒壓下。
5、全部肉粒納入腸內，先將漏斗一端的腸口紮緊，然後用細繩約距離四五寸結一紮結，使成一段一段的形頭，並在每隔兩段處用約10寸的較長細繩，以便套掛竹竿上晾晒。
其他做法：
一、材料
粉腸，蒜，豬肉兩斤，鹽，糖，醬油，白酒，少量丁香粉。
二、做法
1、粉腸一條，先去掉外面的油膜。
2、然後用刀由腸的一端刮到另一端，用水從腸子一端灌水進去沖洗一遍腸子。
3、然後用蒜頭一粒塞進腸子從一端推到另一端，再用水灌進去沖洗一遍，瀝乾備用。
4、豬肉兩斤要挑三分肥七分瘦的，切成細條狀，越細越好。
5、然後加入鹽、糖、醬油、白酒和少量丁香粉拌勻，醃十五分鐘後塞進腸衣，晒乾風乾即可。
怎麼做紅燒排骨飯，72街紅燒排骨飯待遇怎麼樣
1.先把排骨剁好，用少許油 鹽 糖 醬油 料酒 姜 蒜蓉淹2個小時左右，青椒和紅蘿蔔切好備用 2.調酸甜汁 番茄醬1 3碗 白砂糖2勺 蘋果醋1勺 1 3碗水 3.在淹好的排骨裡打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油裡炸 炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸為金黃色...
排骨芋頭飯怎麼做好吃，芋頭飯怎麼煮好吃
命中註定的 主料 5人份 芋頭200克 排骨300克 香米250克 輔料花生油2勺 食鹽3克 生抽3湯匙 香菇100克芋頭排骨燜飯步驟1 排骨清洗乾淨後，放水中浸泡半小時 步驟2然後撈放瀝水籃裡瀝乾水份 步驟3放盆裡，加入鹽 油 生抽攪拌均勻醃製最少30分鐘以上步驟4芋頭去皮後，切丁 步驟5香菇同樣...
排骨燜飯怎麼做好吃，排骨燜飯怎麼做好吃，排骨燜飯的家常做法
排骨悶飯怎麼做好吃？下油鍋加入排骨，煎至雙面金黃，加入料酒生抽適當水，鹽雞精白糖耗油，燜五分鐘，加入米飯哦青豆，胡蘿蔔玉米排骨湯，我伏後最後撒點蔥花就可以出爐了。用料肋排 300g 生抽 3勺 老抽 1勺半 料酒 2勺 蠔油 2勺 白糖 1勺 十三香 半勺 蔥 2根 姜 2片 蒜 2瓣 小洋蔥 1個...