1樓:成都博潤白癜風研究院
食材主料
排骨600g
鮮香菇150g輔料油
適量鹽適量老抽
適量料酒
適量乾紅椒
適量青椒
適量大蒜子
適量生薑
適量步驟
1.準備食材,鮮香菇、青椒洗淨,生薑切片,大蒜子去皮2.排骨沖洗乾淨
3.將香菇改刀,1個切成兩半,青椒切段
4.排骨下鍋,加薑片冷水煮開
5.撈出排骨,洗淨浮沫
6.熱油鍋加大蒜子爆香,排骨下鍋煸炒
7.加老抽
8.加少許料酒
9.放入鮮香菇
10.加乾紅椒一同翻炒至排骨上色
11.放入適量水,沒過排骨
12.加蓋燜20分鐘
13.開蓋,放入青椒翻炒至收汁
14.起鍋即可食
小貼士1.排骨飛水時加薑片,可去其腥味。
2.青椒後放,其色青翠。
2樓:何焱宇傑龍
材料排骨400克,香菇200克,澱粉100克,醬油10克,姜10克,蔥10克
做法1.幹香菇買回來,先泡30分鐘,然後去蒂對半切塊。
2.仔排是豬身上比較好的排骨,所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗乾淨,鍋中水開,倒入仔排,水開後撈去浮沫,2分鐘後就可以撈出來待用了。
3.鍋中放少許底油,油熱,放薑片爆香,倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘,把仔排的油逼出來。
4.加料酒,醬油上色,繼續翻炒1到2分鐘。然後加水沒過排骨,放入幾個八角和一個桂皮,加鹽,加少許糖,滴幾點醋。大火燒開後轉小火。
5.小火10分鐘後加切好的香菇。繼續大火燒開後轉小火。
6.小火20分鐘後,就可以大火收汁了。勾點芡,撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是澱粉加點水,一點點就行了,不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
排骨炒香菇怎麼做好吃
3樓:
主料排骨
300克
香菇十朵
輔料枸杞
十多顆蒜適量油
適量鹽適量老抽
適量蠔油適量酒
適量醋適量步驟
1.香菇提前泡發,清洗乾淨,擠幹水分,切兩半備用2.排骨清洗瀝乾水分,放蒜米 鹽 酒 醋拌勻,放冰箱醃製五小時以上3.熱鍋,放油 放蒜米煸香,放入香菇炒香
4.放入排骨炒香,加入適量清水,加蓋燜煮十分鐘5.揭蓋加入枸杞子,繼續加蓋燜煮兩分鐘
6.加入少許老抽 蠔油,調色調味即可出鍋。
排骨燉香菇的做法,排骨燉香菇怎麼做好吃,排骨
4樓:匿名使用者
食材明細
排骨500克
香菇200克
蔥1棵姜1塊
八角2個
花椒1茶匙
鹽1湯匙
雞精1茶匙
老抽5湯匙
料酒2勺
蒜苗5棵
青線椒4個
做法步驟
排骨剁塊洗淨,涼水入鍋,倒入料酒煮沸
煮出血沫撈出洗淨
香菇收拾乾淨
蔥切段、薑切片、花椒、八角備用
將排骨、香菇、調味料一起放入高壓鍋
加入老抽、鹽、適量清水
壓好蓋子、調至15分鐘
蒜苗、青線椒洗淨切段
排骨燉好加入蒜苗段、青線椒段、雞精拌勻出鍋盛入碗中
幹香菇怎麼做好吃?
5樓:匿名使用者
幹香菇怎麼做好吃,好吃到仿嫌停喚手不下和大嫌來
6樓:lee羅亞輝
做成炒香扮碧菇比較好吃。
用料主料:瘦肉400克、香菇6個、胡蘿蔔1根廳帆舉輔料:青椒1個、澱粉3克、油4克、蒜6克、醬油50毫升1、幹香菇泡發
2、香菇切成片
3、青椒切成片
4、胡蘿蔔切片
5、豬肉切片之後,放入澱粉,攪拌均勻後醃製十分鐘6、油鍋倒入豬轎豎肉翻炒至變色
7、加入蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔後翻炒均勻
8、最後倒入醬油50毫升,繼續翻炒均勻後,即可起鍋9、成品
7樓:白晝明媚
幹香菇泡發後切好,鍋內放油加熱,放入香菇翻炒,加入生抽,糖,鹽炒勻,盛出撒上蔥花,這樣好吃的香菇就做好了。具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:幹香菇 10個、生抽 適量、鹽 適量、糖 適量、小細蔥 適量。
1、香菇泡發後切段。
2、準備好蔥花,放一旁備用。
3、鍋中油稍熱後放入尺模香菇,可以把火調小一些。
4、加入適量的生抽、糖和鹽,翻炒均勻。
5、鬥顫出鍋,撒上蔥花,完成。
注意事項:香菇熟了以後容易粘鍋,所以可以把火調小空困敗一點。
8樓:匿名使用者
好李滾銀吃的需要時哪宴間沉澱備神
9樓:匿名使用者
香衡穗菇哪旁製作教咐緩卜程
排骨跟香菇怎麼做好吃,香菇和排骨怎麼做好吃
橢徘著詭 原料仔排,十五塊一斤,我買了13塊錢的,幹香菇,我們這裡買6塊錢一兩,我買了一兩,不過只有了一半做這個菜 步驟1.幹香菇買回來,先泡30分鐘,然後去蒂對半切塊 2.仔排是豬身上比較好的排骨,所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗乾淨,鍋中水開,倒入仔排,水開後撈去浮沫,2分鐘後就可以撈出來...
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