1樓：一葉小船
1.香芋排骨粥
材料: 排骨 400克 芋頭 300克 水
12杯 米 1杯 調味料: 鹽 1/2匙 雞粉 1匙 做法: 1.
排骨洗淨，切塊，以滾水汆燙一下撈起備用。 2.芋頭削去外皮，切塊後洗淨，並放入120℃的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝乾油脂備用。
3.水煮開後放入洗淨的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入做法1的排骨繼續煮30分鐘後，放入做法2的芋頭一起煮10分鐘，最後與所有調味料拌勻即可。
2.花生排骨粥
原料配方：大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米
細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法：1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。
2.鍋置於火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。
排骨一般是指豬，牛，羊的肋骨部位，是非常好吃，也是非常受人喜愛的部位。排骨的營養非常豐富，富含大量的骨膠原，鈣質，蛋白質等營養物質。
2樓：a山巔之最
排骨粥也許您看到排骨湯熬製的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬製出來的肉爛、湯鮮。熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。
看起來是不是很有食慾。
材料排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花
做法1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。
2.將米加油、鹽泡一晚;
3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬製。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。
5.熬製濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。
3樓：情商詮膠祕
白瓜，瑤柱會很好吃的
排骨煲粥怎樣煲才好吃
4樓：刑讓敬丁
也許您看到排骨湯熬製的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬製出來的肉爛、湯鮮。熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。
看起來是不是很有食慾。
材料排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花
做法1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。
2.將米加油、鹽泡一晚;
3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬製。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。
5.熬製濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。
5樓：龍香天渾泉
看來你是一位稱職的家長，再放入鍋內加姜、少許胡椒粉、香菇，煮好後再放鹽，就是一鍋原汁原味的美味，在這裡我教你一招你好、水、清香的排骨粥。首先把排骨用清水淖一下、米，目的是去掉血水與腥味，然後撈起、少許米醋（是讓排骨更容易出味）煮至爛，保證你的小孩愛吃這味粥
6樓：笪麗思中嫻
你好，看來你是一位稱職的家長，在這裡我教你一招，保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下，目的是去掉血水與腥味，然後撈起，再放入鍋內加姜、香菇、米、水、少許米醋（是讓排骨更容易出味）煮至爛，煮好後再放鹽、少許胡椒粉，就是一鍋原汁原味的美味、清香的排骨粥。
7樓：戀愛的貢多拉
原料配方
大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法
1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；花生米
用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。
2.鍋置於火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小
火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
產品特點
粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。 排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。
排骨粥的功效和作用，排骨粥怎麼做好吃
8樓：
用料豬排骨 300克
大米 150克蠔油蔥
生薑料酒
排骨粥的做法
排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態
加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可
小貼士1.排骨醃製的時間要夠，這樣才會入味；
2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;
3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;
4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要新增開水;
5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;
6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.
排骨稀飯怎麼做好吃
9樓：段幹桂枝莫媚
1.排骨切成2釐米的小方塊，用開水焯一下，去血汙，撈出控水。
2.鍋置火上，放水、米和排骨塊、料酒，旺火煮開，改用中小火熬煮半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加枸杞、鹽，攪拌均勻，食用前，將粥分盛碗中，撒入蔥花拌勻即可。
10樓：匿名使用者
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗（先用油、鹽水浸泡著）、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。
做法:1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿蔔切個小花漂亮些，或者直接豎著在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條，然後再橫著切片，然後將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放薑絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲，煲40分鐘後再下米和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿蔔熟即可，開蓋加入適量的 鹽和十三香調味，再加入香菜和胡蘿蔔，拌下，就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。
11樓：心明心誠
胡蘿蔔排骨湯
胡蘿蔔除含維生素a外，還含有一定糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。小兒行動遲緩，筋骨發育欠佳食之有療效。
原料：胡蘿蔔、豬排骨各250～300克，生薑2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
製作：將胡蘿蔔、豬排骨洗淨，切成塊，加水適量。將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成。
可因人喜好新增其他作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更易被吸收。
特點：豬骨肉香，胡蘿蔔爛，吃肉喝湯均很鮮香適口。
12樓：冰之_無限
八寶粥基本特點 健脾養胃
，消滯**，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。
一：【原料】南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
【製作】
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗淨外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗淨後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然後放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟後，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
二：【**】民間方
【原料】芡實 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克，大米150克
【製作】先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
【用法】分頓調糖食用，連吃數日。
【功效】健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力
虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
米飯的多種吃法
廣式臘味飯
原料：大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克
輔料：a豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許
b豬油、醬油各1茶匙、油1小匙
做法：1 廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘，取出，洗淨，用牙籤在有肥肉處戳數下。
2 米洗淨，瀝乾水分，與調味料a一同拌勻，以大火煮至米麵湯汁已幹後，鋪放上1，蓋上鍋蓋，改小火續燜約15分鐘。
3 開啟鍋蓋，翻動一下上層的臘味，再用筷子在飯上戳數個小洞，再加蓋燜10分鐘後，澆淋調味料b，繼續燜10分鐘，熄火。
4 取出各式臘味，切片，擺放在飯上即可。
tips：
烹製前，先戳刺臘味的肥肉，可使油脂溢位，方便臘味的蒸汁流入飯中，使飯粒具有臘味，各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。
簡單出美味之-土豆臘味飯
用料：大米 200g 土豆 200g 臘肉和臘腸 150g
雞精 1小匙 生抽一大匙
做法：1. 將土豆洗淨切塊，米淘好，臘肉和臘腸切片，
2. 在電飯鍋裡先放進米和水，然後再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊，
3. 等米飯的水快要收干時，再放進切好的臘肉或臘腸片，再燜10分鐘即可。
ps： 東北大米油性大，有彈性，建議大米選有東北大米。
叉燒飯1。我還是用pudding rice煮的，不要用那種煮出來很乾沒水分的米。
2。把事先泡好的香菇和乾貝(海米鹹魚什麼的也行)切小粒放進電飯鍋裡，泡香菇和乾貝的水也倒進去，再放兩小勺叉燒醬，一點點鹽，還有油(我放了大概炒一次素菜的量，這樣米會很滋潤有光澤)。如果想顏色深一點放點醬油，我圖上的沒有放，靠叉燒醬的顏色。
鹹度我是控制它微微有點鹹，吃時再澆汁，我覺得這樣比較有食慾。然後加足水蒸。
3。邊蒸邊調汁。拿個小鍋，放叉燒醬，糖，醬油，鹽，料酒，一點點澱粉，加點水，放在火上邊攪邊熬，收成略略有稠度的汁就行了。
4。菜隨便，我是焯過後勾白汁清炒的。肉我借鑑了bobo前面帖子裡煲仔飯，快熟時把叉燒肉切片鋪上去悶一會。
因為我的叉燒肉有肉皮還有幾毫米的肥肉，加上飯裡的材料，燜好後非常香，很棒。
5。這就行了，盛好澆汁就可以吃了！
紅薯蒸飯
材料：大米2杯、紅薯300克，奶油2湯匙、鹽少許，葡萄乾2湯匙
做法：1、大米洗淨瀝乾水放置30分鐘。2、紅薯連皮切成1釐米厚的小塊，泡在鹽水裡備用。
3、熔化奶油放入瀝乾水分的紅薯塊，用稍強的火炒一下。4、在電鍋中放入大米和適量的水（參考電鍋刻度即可），放入炒過的紅薯和洗淨的葡萄乾，煮熟後再燜10分鐘，拌勻盛盤即可。
奶香焗飯
材料：冷飯3碗，洋蔥半棵，青椒1個，火腿50克，青豆罐頭1聽，大蝦100克，牛奶2杯，鮮奶油半杯，鹽和胡椒少許，碎芝士1碗。
做法：1、洋蔥、青椒、火腿分別切成1釐米大小的丁，大蝦去掉殼。2、飯中加入牛奶攪拌開，用小火煮一下，成為潮溼的米飯，拌入鹽和青豆罐頭。
3、把煮過的米飯放入烤盤，撒上少許胡椒。烤盤可用耐高溫瓷器，事先用水打溼。4、把步驟1的材料1均勻地鋪在米飯上，最後撒上碎芝幹，繞圈淋上奶油。
5、放入烤箱，用200度的溫度烤15分鐘，到周圍起泡，芝士變成金黃色即可。
芋頭飯：在大米中加點芋頭，蒸成飯。芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。
便祕或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
排骨飯排骨飯是砂鍋飯裡的代表作，也是「先煮飯後放料」煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大，汁能很快滲入進味。
原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
調料：鹽、油、醬油、姜、蒜。
做法：1.大米和糯米洗淨，加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟，放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟。
tips
排骨先焯一下水再燒味道更好。大米加進少許糯米是為了增加飯的黏稠，加多加少據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。
排骨煲粥怎樣煲才好吃，排骨煲粥的做法，排骨煲粥怎麼做好吃，排骨煲粥
程府惡少 原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油 胡椒粉 香菜各少許 製作方法 1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生 花生米 用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。2.鍋置於火上，放清水4 4.5千克，放入大米 排骨塊 花生米，旺...
排骨煲粥要怎麼煲才好吃 排骨煲粥放什麼食材好
你好，看來你是一位稱職的家長，在這裡我教你一招，保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下，目的是去掉血水與腥味，然後撈起，再放入鍋內加姜 香菇 米 水 少許米醋 是讓排骨更容易出味 煮至爛，煮好後再放鹽 少許胡椒粉，就是一鍋原汁原味的美味 清香的排骨粥。排骨粥。也許您看到排骨湯熬製的粥會想到很...
怎樣煲排骨粥好吃如何煲出好吃又營養的豬肉排骨粥
閒著閒著不如學點啥 豬小排洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨 糙米洗淨，用冷水浸泡好。ps 排骨隨個人喜好切塊。生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨 薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸。再改用小火熬煮45分鐘。ps 攪拌粥時一定要順著一個方向，這樣粥才會濃稠。待米爛肉熟時加入鹽，攪...