1樓：匿名使用者
你好，看來你是一位稱職的家長，在這裡我教你一招，保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下，目的是去掉血水與腥味，然後撈起，再放入鍋內加姜、香菇、米、水、少許米醋（是讓排骨更容易出味）煮至爛，煮好後再放鹽、少許胡椒粉，就是一鍋原汁原味的美味、清香的排骨粥。
2樓：網友
排骨粥。也許您看到排骨湯熬製的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬製出來的肉爛、湯鮮。
熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。看起來是不是很有食慾。
材料。排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花。
做法。1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。
3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬製。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。
5.熬製濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。
3樓：匿名使用者
排骨花生香菜之類的，用砂鍋煲粥吃，呵呵，煲了差不多一個鐘，現在可以吃。
排骨煲粥放什麼食材好
4樓：一零啞劇
排骨湯裡可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等。
1、蓮藕：有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、海帶：含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
3、冬瓜：有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。
4、山藥：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。
5樓：sugar侃生活
排骨煲粥的主要食材是排骨和珍珠米，除此以外，裡面還可以新增薑片和枸杞，可以增加排骨粥的香味。
6樓：藍瑩夜雪
把排骨洗乾淨斬好，把蔥洗淨切成蔥花，生薑去皮切絲，各種材料準備好了備用。
把排骨放進鍋內，加水（水放好漫過排骨），水煮開後，把排骨取出來放碟子上，水倒掉，把鍋洗乾淨。然後鍋內放適量的米，洗淨，加入適量的水，**煮沸後，把排骨和薑絲放進去一起煮，等到水再次燒開後，放適量醬油，小火燉半小時。
最後加點花生油，撒上蔥花，美味的排骨粥就做好了。
7樓：薄懋
我做排骨煲粥的時候，一般裡面是放一點蔥花，一個8角，然後放鹽雞精，生薑片，然後還有蘿蔔塊。其他的就不放了，放到電飯煲裡面煲粥的模式煲兩個小時，感覺蠻好吃的。
8樓：君哥爰生活
我來排骨煲湯放什麼食材好，我認為排骨要煲湯的話應該放點冬瓜，排骨是最好吃的。而且湯也是最美味的。
9樓：勵君豪
排骨煲粥的話，我們可以放一些枸杞，或者是放一些紅棗，它的營養會更加好。
10樓：帳號已登出
排骨煲粥的話，你可以放一些紅棗或者枸杞的，這樣的話是非常的有營養的呀，我個人就是比較喜歡的。
排骨粥怎麼煲
11樓：新手上路
排骨粥的製作方法：
食材：大米、排骨、生薑、小蔥、食鹽、芝麻香油、小青菜。
烹飪步驟：1、排骨肉塊有點大，改刀成小塊，放入大碗中，再放入一勺食鹽，揉抓一下，食鹽有很強的殺菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗乾淨，洗出很多髒水後，再放入流水底下多衝洗幾遍。
2、洗乾淨後，排骨中再放入薑絲、食鹽，把小排醃製一下，揉抓一兩分鐘，再放入香油，再次揉抓，抓勻後放一旁醃製兩個小時。再準備點小蔥切末，生薑切絲，一把洗乾淨的小青菜切末。準備點大米淘洗一下，再放入流水底下稍微沖洗一下。
3、鍋中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入適量芝麻油，攪拌一下，當中也要不停的攪拌防止糊底，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉20分鐘。時間到時把醃好的排骨放入鍋中，薑絲也放進去，攪拌均勻，燒開後用小火慢煮十五分鐘。
4、時間到時，把青菜放進去，攪拌一下燒製斷生，斷生後再把小蔥放進去，口味重的還可以放一勺食鹽，喜歡清淡的不用放，攪拌均勻再燒兩分鐘就可以開吃了。
12樓：牛一種態度
鮮香排骨粥。
原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精克，香油10克，胡椒粉2克。
製作：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。
2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。
排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。
花生排骨粥。
原料配方：大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許。
製作方法：1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。
2.鍋置於火上，放清水4～千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。
排骨煮粥怎麼煮好吃
13樓：無雅詩
排骨煮粥我們可以放些香菇，下面來看看好吃的排骨粥做吧：
排骨粥。準備材料：豬肋排150克，大米100克，鮮香菇3個，花生30克鹽2克，料酒2茶匙，生抽2茶匙，蠔油2茶匙，八角2個，茴香2克，白胡椒粉1克，香蔥1棵，生薑10克。
開始製作：1 花生洗淨，提前在清水中浸泡3小時。
2 豬肋排洗淨，控幹水後剁成約4釐米長的段。
3 鍋中放入豬肋排，加入沒過食材的涼水，煮開後撇去表面的浮沫。將豬肋排撈出，再次清洗乾淨。
4 香蔥洗淨，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花；生薑洗淨，去皮，切成薄片；鮮香菇洗淨，去蒂，切成小塊。
5 豬肋排放入大碗中，加入蔥白段、薑片、料酒、生抽、八角、茴香、蠔油，醃製30分鐘。
6 大米洗淨，提前在清水中浸泡30分鐘。
7 砂鍋中加入約1100毫升清水，大火燒開後放入豬肋排，再次燒開後轉小火煮約30分鐘。
8 放入香菇塊、花生和大米，燒開後轉小火煮約20分鐘，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。
9 最後加入鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可關火。
小貼士：1. 如果能接受香菜的味道，可以將蔥花換成香菜。2. 粥中也可以加入香芋、白蘿蔔等其他自己喜歡的配料。
排骨煲粥怎樣煲才好吃，排骨煲粥的做法，排骨煲粥怎麼做好吃，排骨煲粥
程府惡少 原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油 胡椒粉 香菜各少許 製作方法 1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生 花生米 用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。2.鍋置於火上，放清水4 4.5千克，放入大米 排骨塊 花生米，旺...
排骨和什麼煲粥好，排骨煲粥怎樣煲才好吃
一葉小船 1.香芋排骨粥 材料 排骨 400克 芋頭 300克 水 12杯 米 1杯 調味料 鹽 1 2匙 雞粉 1匙 做法 1.排骨洗淨，切塊，以滾水汆燙一下撈起備用。2.芋頭削去外皮，切塊後洗淨，並放入120 的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝乾油脂備用。3.水煮開後放入洗淨的米，轉小火一邊...
排骨粥要怎麼樣煮才好吃，用電飯鍋煲排骨粥要多久 怎樣才好吃
原料 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。製作 1 大米揀去雜物，淘洗乾淨 排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水 香菜擇洗乾淨，切成碎末。2 鍋置火上，放水 米和排骨塊，旺火燒開，改用中小...