排骨煲粥怎樣煲才好吃,排骨煲粥的做法,排骨煲粥怎麼做好吃,排骨煲粥

時間 2021-08-30 09:42:35

1樓:程府惡少

原料配方

大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許

製作方法

1.米淘淨,排骨洗淨,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去汙斷生;花生米

用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。

2.鍋置於火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小

火煮1.5~2小時,煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。

3.食時,將粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少許即成。

產品特點

粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,排骨酥香。 排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。

2樓:阿爾法

你排骨要先去血水 然後在倒進鍋裡熬 水開之後你再放米

3樓:士萍和憶遠

你好,看來你是一位稱職的家長,在這裡我教你一招,保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下,目的是去掉血水與腥味,然後撈起,再放入鍋內加姜、香菇、米、水、少許米醋(是讓排骨更容易出味)煮至爛,煮好後再放鹽、少許胡椒粉,就是一鍋原汁原味的美味、清香的排骨粥。

排骨煲粥的做法,排骨煲粥怎麼做好吃,排骨煲粥

4樓:江南一豔花

排骨煲粥的做法

主料排骨

100g

粳米150g輔料水

適量蔥花適量姜

適量鹽適量步驟

1.新鮮排骨洗淨備好。

2.蔥姜備好。

3.粳米提前用水浸泡半個小時。

4.排骨放鍋裡汆去血水。

5.排骨汆好後,加適量水,蓋上鍋蓋,壓10分鐘。

6.排骨壓爛後,高壓鍋排氣,加入薑絲。

7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中,和排骨一起熬煮。

8.高壓鍋蓋上蓋,小火壓12到15分鐘即可。 食用的時候,加鹽和蔥花調味增香。

排骨煮粥 粥跟排骨怎麼煮才好吃

5樓:匿名使用者

排骨米粥

主料豬肋排

200g

大米100g輔料鹽

適量料酒

適量生薑

適量小油菜

適量步驟

1.豬肋排斬成小段,放入生薑、料酒,精鹽醃漬20分鐘。

2.大米淘洗乾淨後用清水浸泡40分鐘。

3.煮鍋裡倒入清水倒入醃好的肋排。

4.大火煮開後,撈出肋排。

5.煮鍋裡倒入淨水,放入焯水後的肋排灑入薑絲,大火煮開後該小火煮20分鐘。

6.撈出浸泡好的大米,用擀麵杖把米粒擀碎。

7.把大米碎倒入煮鍋裡,大火煮開後改小火煮20分鐘。

8.小油菜擇洗乾淨切碎後,灑入煮鍋裡,燒開後關火。

小貼士加了豬肋排和小油菜的米粥,營養香糯很是適合老年人或兒童食用1、大米浸泡後擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。

2、米粥里加入生薑可去除肋排的肉腥。

怎樣煲排骨粥好吃

6樓:匿名使用者

原料:大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。瑤柱(乾貝)2粒

製作:1、大米揀去雜物,淘洗乾淨;排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血汙,撈出控水;香菜擇洗乾淨,切成碎末;瑤柱(乾貝)洗乾淨水泡一段時間切成碎。

2、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。

3、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。

用電飯鍋煲排骨粥要多久?怎樣才好吃

7樓:小小灰狼愛上羊

排骨粥原料配方

大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許

製作方法

1.米淘淨,排骨洗淨,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去汙斷生;花生米 用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。

2.鍋置於火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小 火煮1.

5~2小時,煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。 3.食時,將粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少許即成。

產品特點

粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,排骨酥香。 排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。糙米排骨粥的做法詳細介紹

菜系及功效:精品主食

口味:鹹鮮味 工藝:煮

糙米排骨粥的製作材料:

主料:糙米100克,豬小排(豬肋排)200克

調料:姜5克,鹽2克

教您糙米排骨粥怎麼做,如何做糙米排骨粥才好吃1. 小排骨洗淨,在沸水鍋內氽燙一下,撈出衝淨;

2. 糙米洗淨,用冷水浸泡好;

3. 糙米和排骨、薑片一起放入鍋中,加入約2000毫升冷水,先用旺火燒沸;

4. 再改用小火熬煮45分鐘;

5. 待米爛肉熟時加入鹽,攪拌均勻,即可盛起食用。

皮蛋排骨粥的做法詳細介紹

菜系及功效:幼兒菜譜 青少年食譜 益智補腦食譜 貧血食譜

口味:鹹鮮味 工藝:煮

皮蛋排骨粥的製作材料:

主料:粳米150克,豬排骨(大排)500克

輔料:松花蛋(鴨蛋)80克,花生仁(生)100克,圓白菜100克

調料:大蔥5克,鹽2克

教您皮蛋排骨粥怎麼做,如何做皮蛋排骨粥才好吃

1. 排骨洗淨後,剁成小塊,先用鹽醃1小時。

2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。

3. 花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大頭菜洗淨,切粒。

4. 鍋內加入約2000毫升冷水,用旺火燒沸,將排骨塊放入,再次燒沸以後,將粳米和花生仁一起下鍋同煮。

5. 皮蛋去殼,弄淨切粒,待粥用小火煮好時放入,加入大頭菜粒、蔥末和鹽,再稍煮片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相剋:

粳米:唐•孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」

清•王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

8樓:桑瓊詩

同時就好了,可以把排骨少油煸一下調味一起下電鍋

豬骨粥怎麼煲

9樓:侯爵哆啦

主料:豬筒骨650g、珍珠米100g

輔料:油1勺、鹽2勺、蔥15g、姜20g

1、提前用鹽醃製一個晚上的豬筒骨。

2、洗乾淨米,放入適量的水。

3、然後放入鹹豬骨。

4、放入姜,用高壓鍋壓制20分鐘。

5、已經壓制好的鹹骨粥,出鍋前放入少許油和雞粉。

6、做好的鹹骨粥放入蔥花即可。

10樓:小王子精選**

需要提前準備好的材料包括:豬骨 500克、蝦 500克、豬肝 50克、乾貝 50克、大米 230克、芫荽 50克、白胡椒粉 少許、鹽 適量。

1、第一步把豬骨放入水中沖洗乾淨。

2、然後把蝦和豬骨處理好,清洗乾淨。

3、鍋裡放入豬骨、乾貝和大米煮20分鐘。

4、接著把芫荽切段。

5、鍋裡放入芫荽、白胡椒粉、鹽拌勻。

6、拌勻後盛出,這樣豬骨粥就做好了。

11樓:侍初呂晴雪

用料:豬骨300克,大米100克,薑絲3克,蔥末5克,精鹽1克,味精2克。

製法:①將豬骨洗淨,敲碎;大米淘洗乾淨,備用。

②鍋內加水適量,放入豬骨、大米、薑絲、蔥末、精鹽共煮粥,熟後調入味精即成。

每日1次,長期食用。

功效:豬骨有補骨髓、養陰、益虛勞等功效。

要領:1.米洗淨,加少量色拉油拌勻(防止米粒粘鍋)。

2.豬骨用開水燙過,除去血水,洗淨,放入鍋中,加入足量淨水,以中火先煮1小時。3.

然後加入米粒煮沸,轉小火煮30分鐘,等米粒軟爛粘稠時關火。將豬骨撈出,即可盛粥上桌啦!

品鑑:這道粥顏色雪白,清香四溢。豬骨裡的鈣質充分地融入了粥裡面,可謂營養豐富。

小棠菜豬骨粥

材料:小棠菜(那種青色的小白菜,比較清甜。洗淨)一把,豬骨數塊,姜一塊(拍扁),花生仁一把,東北大米(即珍珠米)小半碗

調味:鹽、油

做法:1。把米洗淨,加水一湯匙、油2湯匙、鹽2茶匙拌勻,醃30分鐘;

2。豬骨放沸水中略煮,撈起洗淨;

3。另煮水一大湯鍋,水中放豬骨、花生米和薑片,水沸時加入米;

4。大火煮20分鐘,然後轉小火煮1-2小時至粥綿軟;

5。準備吃粥前調回中火,把小棠菜放入粥中,見粥冒小氣泡時即關火,粥的餘熱自然會將小棠菜煮軟。

心得:1。煮粥用的豬骨可選用脊骨、頸骨、肩胛骨、排骨等均可,但是最好不要用筒子骨,因其油膩;

2。放了小棠菜後,不要蓋上蓋子或把菜攪至粥的底部,方可保持菜色之綠;

3。更考究一點的做法是:煮粥的水是用白菜乾熬的水(還要用紗布濾去菜乾水中的細沙),這樣粥更鮮甜。但是用普通水效果也不錯。

鹹骨粥材料:

豬骨適量

粥底配料:

去核紅棗四個,

四份一個皮蛋黃,

果皮小許

配料:薑絲

小許蔥花

小許調味料:精鹽

小許雞粉小許酒

小許做法:

1.先將豬骨洗淨,用鹽醃四個小時以上,最好是隔夜放進冰霜醃製.

2.將紅棗.皮蛋黃,果皮,薑絲,雞粉放進粥裡同煲.

3.將醃好的豬骨用沸水焯水,焯水時要放小許米酒去除異味,

4.把焯好的豬骨放進煲好的粥裡,再大火煲滾,接著再用慢火煲大約半個鍾就可以食用,在食用前放上蔥花會更加香.

注意:果皮和皮蛋黃不能放太多,可根據個人喜好進行鹹淡的調味.

若沒有豬骨,可用排骨代替。

花生豬骨粥

《原料》

粳米500克,豬骨1000克,花生仁150克,精鹽15克,味精3克,植物油、香油各10克。

《做法》

(1)將米淘洗乾淨。

(2)豬骨洗淨並敲成小塊(去淨骨渣)。

(3)花生仁用熱水浸泡後剝去外皮。

(4)將豬骨煮湯,再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥,加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。

菜乾豬骨粥.

菜乾和豬骨一起放.豬骨要先煮一下過水.菜乾泡泡切碎.

白菜豬骨粥,豬骨和米一起煲好之後再放白菜.豬骨要過冷河.

你可以放:瘦肉.牛肉.田雞.魚片.生菜.豬紅.這些都可以放.當然是分開的.只要記住葷的就要先用油,鹽,雞粉.姜醃製一下,素的就不要了,切碎放進就可以了.放進之後滾開就好.

當歸豬骨粥

【配方】當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。

【做法】先煮豬脛骨和當歸,1小時後,取汁去渣,加入淘淨的大米煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,溫熱服。

【特點】補肝腎,強筋骨。適用於貧血,筋骨痠痛,增強孕婦體質。

【注意】陰虛火旺及溼重腹脹納呆者忌用。

明火豬骨粥原料:大米適量,豬骨500克。

12樓:匿名使用者

鹹豬骨粥做法:

廣東豬骨粥選用的豬骨一般是豬筒骨,如果沒有選沙骨也行(也就是豬脊椎骨),叫賣豬肉的幫砍好,回家後洗淨,用鹽醃3小時以上,米里加入少量油、鹽拌勻,放置半小時後即可入.

豬骨放入瓦煲大火煮開後,把米倒進正在沸騰的瓦煲中,用勺順一個方向把米與骨頭湯拌勻。

然後開大火煮至瓦煲裡的粥再次沸騰,關成小火熬煮半個鐘頭,大火轉小火的目的,我們這裡認為這樣煮出來的粥不是急火粥,香味只有這樣才出得來。

半個鍾後再放合造的鹽、一些蠔油、一點點生抽,用勺順一個方向攪拌五分鐘,最後灑上蔥花,一點點雞精。胡椒粉。不用再放油了,因為豬筒豬就是以油多見稱,最合適煲粥,如用沙骨那就淋些香麻油即可。

排骨和什麼煲粥好,排骨煲粥怎樣煲才好吃

一葉小船 1.香芋排骨粥 材料 排骨 400克 芋頭 300克 水 12杯 米 1杯 調味料 鹽 1 2匙 雞粉 1匙 做法 1.排骨洗淨,切塊,以滾水汆燙一下撈起備用。2.芋頭削去外皮,切塊後洗淨,並放入120 的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時,撈起瀝乾油脂備用。3.水煮開後放入洗淨的米,轉小火一邊...

排骨煲粥要怎麼煲才好吃 排骨煲粥放什麼食材好

你好,看來你是一位稱職的家長,在這裡我教你一招,保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下,目的是去掉血水與腥味,然後撈起,再放入鍋內加姜 香菇 米 水 少許米醋 是讓排骨更容易出味 煮至爛,煮好後再放鹽 少許胡椒粉,就是一鍋原汁原味的美味 清香的排骨粥。排骨粥。也許您看到排骨湯熬製的粥會想到很...

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