1樓：蘇娃妮娜
你好，麻辣排骨蘿蔔湯很好喝哦。做法如下：
先將排骨放進 電壓力鍋里加入清水燜15分鐘。 待冷卻後倒進切好的白蘿蔔，精鹽再燜5分鐘。 待燜蘿蔔的空閒時間，調好麻辣火鍋調料汁。
燜好的排骨 、蘿蔔倒進火鍋鍋裡， 再調進麻辣鮮，調味料使其鮮上加鮮。 放進小香腸燒開上桌，根椐自已的口味可配一些喜歡吃的配菜。
原料：排骨適量，白蘿蔔適量，小香腸適量，精鹽適量，自制火鍋汁適量，調味鮮適量，麻辣鮮適量。
做法：1. 先將排骨放進 電壓鍋里加清水燜15分鐘。
2. 燜好的排骨湯。
3. 蘿蔔切大塊。
4. 倒進切好的白蘿蔔，精鹽再燜5分鐘。
5. 燜好的排骨蘿蔔。
6. 待燜蘿蔔的空閒時間，調好麻辣火鍋調汁。
7. 燜好的排骨 蘿蔔倒進火鍋鍋裡， 再調進麻辣鮮。
8. 再調進調味料使其鮮上加鮮。
9. 放進小香腸燒開上桌，根椐自已的口味可配一些喜歡吃的配菜。
希望能夠幫到你。
2樓：憨豆
和藕 海帶還有山藥這些都可以的啊
3樓：豆豆
個人覺得山藥那不錯的哈
4樓：匿名使用者
弄一些保鮮的調料。味道會很好的。
煲湯材料怎麼搭配才好喝
5樓：幸運的楓陽
廣東人如何煲湯的11個技巧： 廣東的湯就講究老火.講究原汁原味,熬一鍋湯,除了基本的材料,就只加鹽下去,有時候加點姜去腥.
其它地方的湯就加這個加那個,根本就去了原來湯的味道.
湯要好喝,第一,材料一定要新鮮,熬湯之前要先氽水. 第二,廣式湯時間要長,中途不可以加水.慢慢熬才能熬出老火靚湯.
1.感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為容易加重感冒症狀。2.
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2-3次為宜。3.還可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物，身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
4.廣式煲湯時，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質分子破壞。
5.小火慢煲時中途不能開啟鍋蓋也不能中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
6.用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做「出水」或「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
7.煲魚湯技巧是先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎爛了 ，而且還不會有腥味。8.
煲湯時是在冷水時下料比較好，因熱水會使蛋白質迅速凝固，不易釋出鮮味。9.煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，讓湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。
10.煲湯器具以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用，新買的砂鍋第一次先用來煮粥或是鍋底抹油放置一天後再洗淨煮一次水。
完成開鍋手續才開始用來煲湯。11.湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣，所以並非煲的時間越久越好。
此外廣東煲湯時需注意：如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項。選料：
中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何***的人
用什麼煲排骨湯好喝？
6樓：
1.選容器——煲湯選用瓦罐或砂鍋最好，不建議用金屬鍋。
2.瓦罐和砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給裡面的原料，而相對平衡的環境溫度，又有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質地就越酥爛。
3.這個得看煲啥湯了，能最大限度的把湯的味道給煮出來。
7樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
牛骨用什麼煲湯好喝，牛骨煲湯放什麼材料才好吃
牛骨山藥青蝦湯 準備食材 牛骨三塊，山藥一根，青蝦四隻 配料 花椒一勺 小茴香一勺 八角一個 枸杞一小把，幹辣椒兩個，鹽 糖 姜 蔥 料酒 胡椒粉適量。烹飪步驟 1 首先將牛骨洗淨，山藥去皮，青蝦抽去蝦線，切掉長鬚備用，蔥 薑切片。2 鍋內燒開水，將牛骨放入煮沸三分鐘，然後將鍋內水倒掉 去血水，去腥...
魚頭和什麼煲湯好，魚頭和什麼去煲湯才好喝
鄧鬆哥哥呀 豆腐！豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭和豆腐的結合 魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣 溫中暖胃 美容潤膚之效。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥 生津解...
豬蹄怎麼煲湯啊，豬腳怎麼煲湯才好喝
一。黃豆豬手湯 用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上一個小時。需要注意的細節 火候以湯水不外...