1樓：辣辣
可以和雞肉煲湯好喝。
1、魚膠燉雞
花膠平常能夠和雞放到一起煲湯喝，製做時需要提前準備烏骨雞一隻，花膠適當大棗和薑片，及其食鹽，也有米酒必須適當提前準備一些。把雞解決乾淨之後，剁碎小塊，用開水焯燙，取下之後除掉水份，再把紅棗去核，薑片拍開，花膠用冷水侵泡，泡軟之後切割成小塊，與黑椒雞塊和別的食物一起放進火鍋中，新增適量冷水，放進米酒和食鹽一起煲做成湯就可以。
2、花膠冰糖銀耳湯
花膠冰糖銀耳湯，不僅味兒**，還具備優異的美容護膚作用，平常製做時需要提前準備花膠一個，白木耳和老冰糖適當。把花膠提早用冷水侵泡軟之後裁成段兒兒，再把白木耳提早用清小水泡發，洗好之後分為小朵，再把它與花膠一起下鍋加冷水和老冰糖一起煮，沸騰之後再煮三十分鐘就可以。
3、花膠燉鮮牛奶
花膠和鮮牛奶放到一起燉時也非常美味，在製做時需要提前準備花膠一個，純奶250克，老冰糖50克。半準備好的花膠，提早放到冷水中侵泡24鐘頭，泡軟之後取下切割成一小塊，再放到電高壓鍋中，隨後新增純奶和老冰糖，把他們一起用壓力煲煮三十分鐘就可以。
花膠的***和服用忌諱
發燒感冒和容易上火不能吃膠,補的東西它也會把火給增加,高血壓,有的醫生說可以吃,有的醫生說不能吃,此外,喝荼後不可以立刻吃膠.
魚膠怎樣煲湯？
2樓：用心看世界的我
魚膠是富含高蛋白和多種營養物質的一種食物，經常食用魚膠可以補充身體所缺乏的維生素以及礦物質等，魚膠是非常滋補的一種食物，被譽為燕窩的美譽，魚膠的做法有很多，最常見的方法是用來煲湯，不僅湯汁鮮美，而且十分滋補。
魚膠紅棗銀耳湯
材料；魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）
做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！
2將魚膠紅棗銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！
人體**含膠原蛋白：70%左右，但隨著年齡增長會逐漸減少且難以恢復，25歲是流失的高峰期！從而導致肌膚衰老，出現皺紋，魚尾紋，暗淡，色斑，臉部下垂鬆弛等問題！
魚膠富有高階膠原蛋白84.2%，脂肪僅為0.2%，中醫學認為：
魚膠味甘性平，補而不燥，是理想的滋補又吃不胖的食品！有益氣補血，美容養顏，淡化黑色素，祛皺皺紋，緊緻肌膚，修復術後大出血傷口，提高抵抗力，美白保溼等等效果，男女老少非常實用！在此特別推薦給欲保養的女性，懷孕的媽媽，產後孕婦食用。
粗膠將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
魚鰾膠魚鰾水洗除去粘液、血汙後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。
黃脣魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟週期有一定作用。
魚膠如何煲湯好喝
3樓：文
魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人蔘」之譽。
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
西洋參枸杞燉魚膠做法：
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量。
做法：1、魚膠提前10小時泡發。
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞。
3、倒入鍋裡，加水，加西洋參。
4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了。
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
魚膠浸泡具體的方法
1．一般花膠用熱水浸泡。
2．將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠適合什麼人吃 花膠和什麼煲湯好
4樓：豆豉做美食
滋陰養顏的雞湯要怎麼做？配料和過程全告訴你，備孕調理真棒！
5樓：匿名使用者
花膠不能和什麼一起吃
1、高蛋白食物
食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時後，再吃高蛋白食品。
2、維生素
不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使**作用降低。
3、黃瓜或蘿蔔
不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、動物肝臟
不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
花膠適合搭配哪些食物煲湯
花膠加淮山、玉竹等滋陰藥材，增強滋陰效果。
花膠加紅棗、枸杞、黨蔘等補氣血藥材，增強補益效果。
花膠加肉類，令營養更豐富、味道更好。
6樓：西南三味
花膠雞腳湯，既美容又強筋健骨，**想不好都難！魚膠（花膠）雞腳湯，此款湯水具有強筋健骨、滋陰補氣、祛風溼、增加蛋白質之功效；特別適宜體弱多病、滑精遺精、腰膝痠痛者飲用。今天西南三味教大家做花膠雞腳湯。
7樓：慧瑩養生情報
女性長皺紋、長斑，花膠與它一起煲湯，潤膚補血，美容養顏！
花膠和什麼煲湯好喝？
8樓：莘素蘭類秋
紅花燴花膠的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：燴
紅花燴花膠的製作材料：
主料：泡發花膠350克,藏紅花,高湯各適量。
調料：色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。
教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃
1.泡發花膠焯水。
2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。
3.原料下鍋加調料燴至入味即可。
紅花燴花膠的製作要訣：
要選擇***的花膠。
花膠雞絲羹的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜
口味：鹹鮮味
工藝：煮
花膠雞絲羹的製作材料：
主料：魚肚120克,雞肉100克
調料：澱粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克
教您花膠雞絲羹怎麼做，如何做花膠雞絲羹才好吃
1. 將發好的花膠切為粗條，放入沸水鍋中燙一下；
2. 將花膠撈起，瀝乾水分；雞肉切絲備用；
3. 用一半溼澱粉將雞絲拌勻，鍋內下入色拉油燒熱，將雞絲放入烹熟，倒入盤裡備用；
4. 利用鍋中餘油，濺入料酒，加入高湯、用鹽、味精調好味；
5. 加入花膠、雞絲，隨後用另一半溼澱粉勾芡；
6. 加上餘油5克、胡椒粉和勻，倒入湯碗裡即成。
追問：有簡單點的嗎？
回答：花膠燉香菇的做法詳細介紹
菜系及功效：粵菜
氣血雙補食譜
補虛養身食譜
健脾開胃食譜
防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味
工藝：原燉
花膠燉香菇的製作材料：主料：魚肚225克,香菇（幹）75克
調料：大蔥15克,姜3克,鹽2克,味精10克,白砂糖5克
教您花膠燉香菇怎麼做，如何做花膠燉香菇才好吃
1.先將花膠(魚肚)浸泡於冷水中，1小時一撈出，置於鍋中，倒入清水加姜（切片）和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6釐米*3釐米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。
2.準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。
花膠燉香菇的製作要訣：花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的，乾貨店有售，買時要選肉質厚，長形的，發時不可用油，否則易煮爛。
海蔘炆花膠的做法詳細介紹
菜系及功效：浙菜
海蔘炆花膠的製作材料：主料：水發海蔘150克,水發花膠100克。
淨生菜葉100克,水髮香菇4片,蔥,姜。
調料：蠔油,老抽,魚露,料酒,澱粉,高湯,香油,花生油。
教您海蔘炆花膠怎麼做，如何做海蔘炆花膠才好吃1、水發海蔘切3釐米長的段，水發花膠切成4*4釐米的塊。用開水將海蔘及花膠燙一下撈出，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。
2、炒鍋置於火上，加入少許油，加調味，將生菜煸熟盛入盤內。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋後，將蔥、姜拿掉不要，隨後下入煨好的海蔘、花膠及香菇片，燒片刻，下入水澱粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。
9樓：蘇娃妮娜
你好，花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經發好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水裡焯十來秒,放到燉盅裡面加兩片生薑,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛後一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。
膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
浸 發 :
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4. 煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可
冬蟲草花膠燉雞:
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做 法 : 1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花 膠 3 兩、排 骨 8 兩、黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩、杞 子 2 湯 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、蔥 1 棵
做法：1 花 膠 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 蔥 水 煲 30 分 鍾 ， 取 出 過 冷 河 ， 切 件 。
2 洗 淨 排 骨 ， 出 水 。
3 鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。
煲湯怎麼煲好喝，煲湯怎麼燉最好喝
雞湯本身就是非常有營養的補品，但是雞湯不應該只有營養，好喝也很重要，至於如何燉雞湯好喝又營養，可以加入一些其他調味的食物，不僅可以去掉雞湯中的腥味，還有淡淡的香味。1.香菇燉雞湯。材料。土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。做法。1.土雞洗淨切塊，先煮掉血水。2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火...
煲什麼湯好喝，煮什麼湯好喝？
青藍滄海 排骨玉米山藥胡蘿蔔雞汁湯是最好喝的。補充維生素，色澤鮮暖誘人而且健康。推薦這款湯。 末莉莉 我平時都是做排骨枸杞蓮子湯，味道鮮美，滋補身體，最好的是再搭配一點山藥，這樣藥補作用更佳。 來自上庸古城誠懇的袋鼠 墨魚乾蓮藕煲雞湯 準備食材 雞肉半隻 蓮藕 粉藕 適量 墨魚乾一隻 紅蓮子適量 蜜...
魚頭和什麼煲湯好，魚頭和什麼去煲湯才好喝
鄧鬆哥哥呀 豆腐！豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭和豆腐的結合 魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣 溫中暖胃 美容潤膚之效。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥 生津解...