1樓：111111的會
花膠煲雞湯
食材：雞肉半隻、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片
做法：1.處理好的花膠，切段（花膠處理方法在文章尾部）；
2.雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘後撈出來備用；
3.紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火；
4.把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
5.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠雞湯滋陰養顏，補氣健腎。特別是對身體虛弱、腰膝痠軟的情況，手術後傷口有幫助復原之效 。
花膠烏雞湯
食材：烏雞半隻，豬展肉150克，花膠3條，陳皮一片、瑤柱10顆、玉竹15克、淮山20克，紅棗5顆，枸杞適量
做法：1.提前泡發好的花膠切段；
2.烏雞洗淨放入鍋中，加入適量水，料酒和生薑大火燒開煮2分鐘；
3.豬展肉洗乾淨，切塊；
4.瑤柱，玉竹，淮山，陳皮洗乾淨；
5.全部材料放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
6.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠烏雞湯可以補血、美容養顏、抗衰老，補充人體的膠原蛋白，營養豐富。
花膠羊肚菌湯
食材：羊肚菌6-8個，花膠30克 ，雞腿肉4-6條，紅棗6顆，生薑2片
做法：1.羊肚菌用45度左右的溫水浸泡半個小時，打圈清洗乾淨；
2.花膠提前泡發好，切塊；
3.雞腿肉洗乾淨砍塊加薑片冷水下鍋焯水；
4.紅棗洗乾淨，薑切片；
5.把所有的材料都放進去湯鍋中，加適量水，大火煮開轉小火，燉2個小時，加入少許鹽即可；
花膠羊肚菌湯味道鮮美，養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提升人體免疫力等功效，可以滋補身體，補充膠原蛋白，是一道集美容與滋補的好湯品，適合一家大小食用。
花膠鮑魚雞湯
食材：老雞一隻，幹鮑魚片4-6片，花膠4片，乾貝4個，玉竹15克，薑片適量
做法：1.把花膠和鮑魚乾洗淨泡水過夜，洗乾淨切大塊；
2.把老雞加薑片焯水，洗淨放入湯鍋；
3.洗淨玉竹，乾貝放到雞肉的上面，再放入處理好的花膠鮑魚；
4.加入幾片薑片和適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火，燉2個小時；
5.出鍋前可以放少許鹽，不放也可以，因為湯本身很鮮甜了；
花膠鮑魚老雞湯是非常滋補養生的食材，補腎益精，固本培元，可助人體迅速消除疲勞，增強抵抗力，更有助預防骨骼退化之功效。
2樓：牛一種態度
1.花膠紅棗湯
花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋蔘、桂圓肉等下去一起燉。
2.花膠煲骨湯
花膠15克，豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。適用於健脾養血、補腎益精。
3.花膠當歸湯
花膠15克、當歸10克，紅棗適量，洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，適合貧血者。
4.花膠洋蔘湯
花膠15克，洋蔘數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。適用於健脾養血、補腎益精。
5.薏米百合燉花膠
花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
花膠煲湯的做法大全
3樓：張雨薇
花膠，是各類魚鰾的乾製品，從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。花膠含有含有豐富的蛋白質、膠質等，具有食療滋陰、固腎培精的功效。
花膠煲雞的主要食材是花膠和雞肉，花膠有滋補食療作用，花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
做法一：
1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。
3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，「強檔」燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
做法二：
1、豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。
2、蟲草花用清水稍泡 洗淨。
3、花膠同樣稍浸泡洗淨，這種小個的花膠無需浸泡，稍微泡下是為了便於洗淨附吸在花膠上的雜質。
4、全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水，約7、8碗水。
5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲
6、煲1.5小時左右即可，放不放鹽隨個人口感。不放鹽原汁原味，很鮮甜。
小貼士：在湯剛剛煲滾時，把漂面的浮沫打去，湯會更清澈。
雖然做法簡單，在烹飪之前，對於花膠和雞肉的選購卻成為不少人糾結的問題。只有選購的花膠優質，雞肉新鮮，才能夠烹飪出美味的花膠雞湯。優質的魚膠建議可以選擇「意康德」，意康德魚膠選自湛江中高階中價效比高的黃花膠，大小、顏色、厚度較好，品質較高。
此外，花膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海蔘、瘦肉、銀耳等多種滋補食材一起煲湯食用。
4樓：一冉瀅文
首先，花膠可以和雞肉，鴨肉，瘦肉等肉類產品一起煲湯，在眾多做法當中，花膠煲鴿子湯是很多人都很青睞的一款美食，不僅因為它的營養價值高，還因為它的湯味鮮美，肉質細膩，是很好的食品哦~燉煮之前必須先把燕窩進行泡發，一般花膠用冷水浸過夜，也有用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味，以鴿子為俐：將鴿子洗去血水，切成小塊(也可不切)，清洗好的鴿子倒去血水，然後倒入電飯煲內膽中。加入適量清水，加入泡好的魚膠，加入香菇，選擇煲湯功能進行煲煮。
煲湯的先把肉湯的燉熟，之後加魚膠燉煮20分鐘即可。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
其中，福臨門以價效比最高而名響業界。
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5樓：
用料花膠 四五隻
紅棗 六顆
鮮奶 一盒
做法1花膠泡發一夜。
2用小奶鍋燒一鍋開水，放進一片薑片。水開後把花膠放進去飛水。紅棗去核。
3燉盅內加入鮮奶跟飛過水的花膠，以及去了核的紅棗。
4放入鍋內隔水燉2-3個小時。
5吃。。。
小貼士1、做這個用薄薄的那種小花膠比較好。
2、可以加入冰糖燉。我不愛甜的，所以沒放。而且加了冰糖熱量高~~3、也可以加入薑片燉。但我這種小花膠不怎麼腥所以沒放。
4、放冰箱冷藏後會凝固，布丁一樣的～
用料烏雞 半隻
花膠 15克
紅棗 6課
枸杞 3克
鹽 少許
做法1大的花膠切碎、絲、小的不用切就可以。
2泡水5個小時，撈起來
3放入花膠和烏雞紅棗枸杞煲兩個小時，出鍋前放些鹽就可以吃了用料
花膠 1顆
紅棗 2個
桂圓 2個
當歸 1片
枸杞 若干
薑片 1片
排骨 三塊
鹽 若干
酒 稍稍許
做法1花膠浸泡後，開水煮沸停火將花膠至於水中泡發2花膠，排骨加薑片焯水去腥
3除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時左右即可，其間加鹽。
6樓：小蜜蜂
花膠煲湯是很美味的食物，今天分享一個做花膠煲湯的方法。
材料/工具
黃魚肚4個，雞半隻，花膠，姜3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。方法1首先，花膠洗淨晾乾水分。 在鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠。
等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。
2炸好的花膠推到鍋邊控幹油。 油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀，此時就是最好的時機。 用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時。
浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾幹水分就可以烹飪了。
3把準備好的雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。桂圓，紅棗去核備用。雞塊焯去血水備用。
泡發好的花膠切成小段備用。鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.
5-2小時。此時是一個長時間的過程。
4然後熄火，裝盤即可。
7樓：動漫十三
廣東花膠煲雞湯的做法
魚膠煲湯的做法大全
8樓：熊慧神
以魚膠瘦肉湯為例，方法如下所示：主料：魚膠500g；瘦肉20g。
輔料：食鹽適量；香菜適量。
1、魚膠適量的切薄，如下圖所示。
2、準備瘦肉，洗淨切片待用，如下圖所示。
3、鍋內建水，煮至開，下切好的魚膠，煮開，如下圖所示。
4、煮開後下瘦肉片，如下圖所示。
5、迅速下適量的鹽和雞精，出鍋，如下圖所示。
6、最後就可以喝了，如下圖所示。
9樓：苦苦的掙扎
材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！
2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！
10樓：
用料花膠 四五隻
紅棗 六顆
鮮奶 一盒
做法1花膠泡發一夜。
2用小奶鍋燒一鍋開水，放進一片薑片。水開後把花膠放進去飛水。紅棗去核。
3燉盅內加入鮮奶跟飛過水的花膠，以及去了核的紅棗。
4放入鍋內隔水燉2-3個小時。
5吃。。。
小貼士1、做這個用薄薄的那種小花膠比較好。
2、可以加入冰糖燉。我不愛甜的，所以沒放。而且加了冰糖熱量高~~3、也可以加入薑片燉。但我這種小花膠不怎麼腥所以沒放。
4、放冰箱冷藏後會凝固，布丁一樣的～
用料烏雞 半隻
花膠 15克
紅棗 6課
枸杞 3克
鹽 少許
做法1大的花膠切碎、絲、小的不用切就可以。
2泡水5個小時，撈起來
3放入花膠和烏雞紅棗枸杞煲兩個小時，出鍋前放些鹽就可以吃了用料
花膠 1顆
紅棗 2個
桂圓 2個
當歸 1片
枸杞 若干
薑片 1片
排骨 三塊
鹽 若干
酒 稍稍許
做法1花膠浸泡後，開水煮沸停火將花膠至於水中泡發2花膠，排骨加薑片焯水去腥
3除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時左右即可，其間加鹽。
花膠配什麼煲湯最好，花膠可以搭配什麼煲湯
花膠煲湯可以搭配 花膠 1顆 紅棗 2個 桂圓 2個 當歸 1片 枸杞 若干 薑片 1片 排骨 三塊，很好喝的。滋補花膠排骨湯 用料 花膠 1顆 紅棗 2個 桂圓 2個 當歸 1片 枸杞 若干 薑片 1片 排骨 三塊 鹽 若干 酒 稍稍許。做法步驟 1 花膠浸泡後，開水煮沸停火將花膠至於水中泡發。2...
花膠配什麼煲湯最好，海蔘跟什麼 煲湯最好
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