1樓：匿名使用者
首先，買回來的香菇要清洗乾淨，這一步十分的重要，加入1勺鹽，起到殺菌的作用，加入麵粉，因為麵粉有很強的附著作用，能將香菇表面的灰塵處理乾淨，大約泡3分鐘，反覆沖洗乾淨。
第二，洗淨的香菇去蒂，然後切薄片；洗淨的胡蘿蔔去頭去尾，然後切菱形片；辣椒切圈；姜切末；蒜切蒜片。
第三，開水裡加入1勺鹽，增加底味，胡蘿蔔和香菇焯水一分鐘，這裡香菇焯水是十分必要的，第一，可以有效的激發出香菇的特殊鮮味；第二，可以殺死香菇裡的細菌，吃著更放心；第三，縮短烹飪時間，使香菇的口感會更好。木耳也焯水1分鐘。
有人會說，香菇焯水營養會流失，其實就焯水1分鐘，只會使香菇更鮮，營養不會損失的，而且長時間的焯水才會使營養流失。
第四，起鍋加油，油溫五成熱，倒入蒜片和薑末，炒出香味後倒入香菇和胡蘿蔔，翻炒均勻倒入辣椒和木耳，再次翻炒均勻，調底味：加入1勺鹽、1勺糖、幾滴老抽上色、生抽、蠔油，翻炒均勻後，倒入水澱粉勾芡，大火收汁，關火出鍋。
一道營養健康、非常美味的蠔油香菇做好了，秋天多吃這道菜，滋陰潤肺、滋潤**，讓這個秋天和乾燥說拜拜！所以炒香菇時，一定不要直接焯水！多加這一步，鹽水泡一泡，麵粉洗一洗，香菇乾乾淨淨，輕輕焯一下水，鮮味全部激發出來，這樣一炒，香菇又嫩又滑，營養又入味。
2樓：網友
一般煲湯，燉肉都不錯。
3樓：牛一種態度
1、香菇油飯材料。
首先要準備適量的幹香菇，大概5朵左右，然後要準備適量的米飯，最好是選擇長粒米，因為用長粒米做出來的飯會更加的清香，然後還要準備適量的料酒，生抽和醬油，以及少量的糖和鹽和10毫升的植物油，務必將這些材料全部準備齊全。香菇油飯最關鍵的就是用料方面需要精細，才能夠使口味更佳。
2、香菇油飯的做法。
先把準備的幹香菇放到清水中浸泡，等其泡軟以後洗乾淨，然後再把它切成小丁狀，把準備的長粒米跑洗乾淨以後放入電飯煲中加入少量的水，煮成米飯，等其組大概20分鐘以後，就把準備的調味料一起倒進去，攪拌均勻，再把切好的香菇丁也放進去一起攪拌，攪拌儘量要均勻一些，最後等米飯煮香煮熟了以後，就可以吃了。
3、香菇油飯的特點。
香菇油飯做好以後是非常清香的，開鍋就能夠聞到濃濃的清香味，吃起來更是非常的美味，要比吃其他的一些飯菜更可口一些，而且吃香菇油飯還具有促進消化，提升食慾的效果，如果自己消化不好，那麼經常製作這道香菇油飯來吃的話，可以使自己的消化能力提升，並且還具有溫補的作用，能夠讓自己的體質得到增強，所以香菇油飯是不容錯過的一道營養美食。
一香菇怎麼做好吃?
4樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好。
5樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子。
6樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡。
7樓：北京新東方烹飪學校
小油菜炒香菇就挺不錯的，簡單，綠色，健康，
香菇怎樣做的好吃呢？
8樓：雙龍美食教做菜
吃香菇別扔根，做成美食給肉都不換。
9樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子。
10樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡。
11樓：美食青風
香菇這樣做營養又好吃。
香菇怎麼做好吃，香菇怎麼做好吃呢
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好。香菇這麼做好吃得不得了。香菇用肉炒著吃最好吃。方發 1 先將肉切成小塊，放入鹽，醬油，調料，拌勻。再將新鮮香菇用開水燙一下，空水。2 鍋燒熱後，將辦好的肉放油中抄熟，放入蔥姜，香菇即可。這樣吃起來口感很好。...
豬肉和香菇怎麼做好吃，幹香菇怎麼做好吃？
爵爺的網路 香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，口感細滑，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群，鐵，鉀，維生素d原，還含有多糖類 維生素b1 維生素b2 維生素c等。味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。香菇素有 山珍之王 之稱，是高蛋白，低脂肪的營養保健食品。肉類含存豐富的蛋白質，脂肪和b族維...
排骨和香菇怎麼做好吃，排骨炒香菇怎麼做好吃
成都博潤白癜風研究院 食材主料 排骨600g 鮮香菇150g輔料油 適量鹽適量老抽 適量料酒 適量乾紅椒 適量青椒 適量大蒜子 適量生薑 適量步驟 1.準備食材，鮮香菇 青椒洗淨，生薑切片，大蒜子去皮2.排骨沖洗乾淨 3.將香菇改刀，1個切成兩半，青椒切段 4.排骨下鍋，加薑片冷水煮開 5.撈出排骨...