1樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好。
2樓：賊窟
香菇這麼做好吃得不得了。
3樓：感性的菇鄉
香菇用肉炒著吃最好吃。方發：1、先將肉切成小塊，放入鹽，醬油，調料，拌勻。
再將新鮮香菇用開水燙一下，空水。2、鍋燒熱後，、將辦好的肉放油中抄熟，放入蔥姜，香菇即可。這樣吃起來口感很好。
4樓：三夜見
香菇是我們經常食用的菌類，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，被人們譽為「菇中皇后」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛。接下來讓我為大家推薦一道很好吃的香菇的做法給大家。
鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1\2湯匙。
01 首先我們先準備好所需材料，把準備的韭菜擇去老的葉子，清洗乾淨，然後把備好的香菇切去根部不要，清洗乾淨，然後把香菇切成薄厚均勻的片；把清洗乾淨的韭菜切成寸段備用，豬肉也切成肉末，薑切片，大蒜切片。
02 接下來往鍋中加入油熱到七成熱，依次下入薑末和蒜片爆香，等到香味出來就加入切好的肉末進行小夥煸炒，將肉末炒散開，炒至顏色變白即可。
03 在煸炒好的肉末上淋入料酒和醬油，主要是將肉末翻炒時上色同時料酒有去除豬肉腥味的作用；然後下入香菇翻炒兩分鐘，和肉末一起在鍋內翻炒，最後下韭菜，鹽快速的進行翻炒，炒至韭菜變軟，關火即可食用。
5樓：昌桖巧
一：肉沫香菇豆腐。
食材：豆腐、肉末、香菇、蒜末、老乾媽、泡椒、水澱粉、鹽、生抽、水步驟：1、將豆腐切成2cm左右的方塊。
2、鍋內少許油，放入肉末炒稍幹，讓肉末裡的油分一點點的滲出3、放入蒜末，炒出蒜香味兒。
4、放入泡椒、老乾媽，炒30秒後放入生抽。
5、放入適量水小煮2~3分鐘。
6、放入豆腐塊，和香菇燉幾分，讓味兒進入到豆腐內7、臨出鍋的時候放入水澱粉，晃動鍋子讓豆腐都粘上水澱粉9、加入適量鹽，其實如果不好晃動，可以用鏟子二：香菇雞片。
食材：雞胸肉、幹香菇、豌豆、胡蘿蔔、蔥、料酒、鹽、幹澱粉、糖步驟：1、幹香菇用水泡發。
2、豌豆洗淨，入開水鍋焯水20秒撈出，沖涼瀝乾備用3、雞胸肉切片，放入碗中，先用少量鹽抓捏到均勻4、再倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻，最後倒入一小勺食用油拌勻5、胡蘿蔔去皮洗淨後，切成菱形片，泡軟的香菇切片備用6、炒鍋入油，油熱入蔥爆香後撈出扔掉。
7、關火等油溫降到溫熱，**倒入雞片快速翻炒至表面變色盛出8、倒入胡蘿蔔片翻炒幾下後，再加入香菇片混合翻炒幾下9、倒入少許剩餘的香菇水，煮開後放入豌豆和雞片三：蔥油香菇。
食材：新鮮香菇、蔥、紅蘿蔔、沙拉油、鹽、香油步驟：1、新鮮香菇去蒂頭，紅蘿蔔去皮切片，備用2、分別將香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用3、香菇以斜刀片成兩半，蔥洗淨切細末置碗內，備用4、熱鍋，將沙拉油燒熱，放入蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁5、將紅蘿蔔片、香菇片以及醬汁一起拌勻即可。
6樓：小豪
烤香菇：
材料：香菇、洋蔥、胡蘿蔔。
調料：糖、燒烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽）。
做法：1、香菇洗乾淨，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖醃製一會。
2、俺用上了買來的燒烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽）撒上去，洋蔥剁末後，放在蘑菇盞裡，接著撒燒烤料，烤箱200度烤15分鐘，還切了幾片胡蘿蔔，一起烤了。
芝士焗香菇。
料，香菇，辣椒，芹菜一點（或是其他的蔬菜都）臘腸（或是火腿『培根等其他的肉類）。蔥姜少許。
將菜和蔥姜還有淘汰的香菇切碎，加一個蛋黃，黑胡椒，鹽，少許麵粉，攪拌。肉類切碎備用。
將餡料抹到香菇反面，可能有鹽醃出來的汁，要注意避掉。餡加完後再上面均勻的撒上肉類。
最後再將芝士均勻佈滿，進。
h爐，大約15分鐘雙面烤之！
出爐後就醬紫啦，好美味的，又簡單又漂亮，怎樣，試試吧！
7樓：網友
香菇隨便做湯、蒸、煮、炒、炸都好吃，如果是鮮香菇直接做，幹香菇就要提前洗淨泡半小時左右再做。
8樓：泥三詩
香菇你怎麼吃呢，這樣做一口一個吃鮑魚口感。
9樓：愛蝶子
釀香菇1：在肉末里加入少許鹽，生粉，水拌勻起膠2：洗淨的香菇去蒂。
3：把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻4：取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散5：
鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鐘，肉色焦黃即可6：把蒜末，香菜梗入鍋爆香。
7：加水，蠔油，醬雞汁，煎好的香菇肉中火燜20分鐘香菇炒雞蛋。
材料：雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥。
做法：1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了。
2、雞蛋打散。
6、香菇變軟以後，加鹽調味。
7、最後加入雞蛋，炒勻即可。
10樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子。
11樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡。
香菇怎麼做好吃呢
12樓：匿名使用者
首先，買回來的香菇要清洗乾淨，這一步十分的重要，加入1勺鹽，起到殺菌的作用，加入麵粉，因為麵粉有很強的附著作用，能將香菇表面的灰塵處理乾淨，大約泡3分鐘，反覆沖洗乾淨。
第二，洗淨的香菇去蒂，然後切薄片；洗淨的胡蘿蔔去頭去尾，然後切菱形片；辣椒切圈；姜切末；蒜切蒜片。
第三，開水裡加入1勺鹽，增加底味，胡蘿蔔和香菇焯水一分鐘，這裡香菇焯水是十分必要的，第一，可以有效的激發出香菇的特殊鮮味；第二，可以殺死香菇裡的細菌，吃著更放心；第三，縮短烹飪時間，使香菇的口感會更好。木耳也焯水1分鐘。
有人會說，香菇焯水營養會流失，其實就焯水1分鐘，只會使香菇更鮮，營養不會損失的，而且長時間的焯水才會使營養流失。
第四，起鍋加油，油溫五成熱，倒入蒜片和薑末，炒出香味後倒入香菇和胡蘿蔔，翻炒均勻倒入辣椒和木耳，再次翻炒均勻，調底味：加入1勺鹽、1勺糖、幾滴老抽上色、生抽、蠔油，翻炒均勻後，倒入水澱粉勾芡，大火收汁，關火出鍋。
一道營養健康、非常美味的蠔油香菇做好了，秋天多吃這道菜，滋陰潤肺、滋潤**，讓這個秋天和乾燥說拜拜！所以炒香菇時，一定不要直接焯水！多加這一步，鹽水泡一泡，麵粉洗一洗，香菇乾乾淨淨，輕輕焯一下水，鮮味全部激發出來，這樣一炒，香菇又嫩又滑，營養又入味。
13樓：網友
一般煲湯，燉肉都不錯。
14樓：牛一種態度
1、香菇油飯材料。
首先要準備適量的幹香菇，大概5朵左右，然後要準備適量的米飯，最好是選擇長粒米，因為用長粒米做出來的飯會更加的清香，然後還要準備適量的料酒，生抽和醬油，以及少量的糖和鹽和10毫升的植物油，務必將這些材料全部準備齊全。香菇油飯最關鍵的就是用料方面需要精細，才能夠使口味更佳。
2、香菇油飯的做法。
先把準備的幹香菇放到清水中浸泡，等其泡軟以後洗乾淨，然後再把它切成小丁狀，把準備的長粒米跑洗乾淨以後放入電飯煲中加入少量的水，煮成米飯，等其組大概20分鐘以後，就把準備的調味料一起倒進去，攪拌均勻，再把切好的香菇丁也放進去一起攪拌，攪拌儘量要均勻一些，最後等米飯煮香煮熟了以後，就可以吃了。
3、香菇油飯的特點。
香菇油飯做好以後是非常清香的，開鍋就能夠聞到濃濃的清香味，吃起來更是非常的美味，要比吃其他的一些飯菜更可口一些，而且吃香菇油飯還具有促進消化，提升食慾的效果，如果自己消化不好，那麼經常製作這道香菇油飯來吃的話，可以使自己的消化能力提升，並且還具有溫補的作用，能夠讓自己的體質得到增強，所以香菇油飯是不容錯過的一道營養美食。
香菇怎麼做好吃呢，一香菇怎麼做好吃
首先，買回來的香菇要清洗乾淨，這一步十分的重要，加入1勺鹽，起到殺菌的作用，加入麵粉，因為麵粉有很強的附著作用，能將香菇表面的灰塵處理乾淨，大約泡3分鐘，反覆沖洗乾淨。第二，洗淨的香菇去蒂，然後切薄片 洗淨的胡蘿蔔去頭去尾，然後切菱形片 辣椒切圈 姜切末 蒜切蒜片。第三，開水裡加入1勺鹽，增加底味，...
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