1樓：娜lucky哈哈
比例4：1
用料
雞蛋4個
鹼小半勺
比例4:1
自制實蛋的做法1.四個雞蛋
2.小半勺鹼加點兒水化開，放入雞蛋中，把雞蛋攪拌非常均勻。
3.燒開水將攪拌好的蛋液蒸熟。中間可以開蓋用勺子挖開看看，沒有蛋液都凝固了就行了。
4.可以燒烤吃
2樓：蒲公英花開丶
材料主料：雞蛋6個，圓蔥1/2個，火腿腸2根，蒜蓉辣醬2勺輔料：食用鹼3-5g，芝麻1勺，孜然1勺，辣椒粉少許做法1、將雞蛋打到小盆中（最好是不鏽鋼或搪瓷的，受熱快），加鹼攪打，多分幾次加，這樣可以邊加邊看顏色，蛋液變深發淡紅時就好了。
蛋液攪的越勻蒸出的實蛋效果越好，蛋液上的氣泡用勺子撇出去蒸好的實蛋表面會很光滑。
2、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋後用小火蒸15分鐘，開鍋後一定要用很小的火蒸實蛋，火大了會出現蜂窩眼。實蛋蒸到全部變成綠色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下實蛋**抽出筷子，沒有蛋液就是熟了。將蒸好的實蛋拿出晾到不燙手時，用刀等片裝的東西在實蛋四周劃一圈，用手起出來放在案板上切成厚片狀。
3、將圓蔥切成粗絲，火腿腸切成和實蛋一樣的小塊。
4、將鍋燒熱放入適量的食用油燒熱，放入切好的實蛋，煎炒至兩面起脆皮。
5、放入蒜蓉醬，不用再放鹽了，炒好後可以嘗一下，再根據口味適量再加些醬。
6、再放入圓蔥、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒勻入味即可。
3樓：見證繁華歷史
東北實蛋的做法比例全在這，比燒烤店做的衛生
4樓：愛笑的羽瑄
實蛋的做法，完全可以自己做啊
5樓：猶月靈
去網上查詢，上面都有詳細的，實蛋製作方法。
南方人工實蛋做法是雞蛋，還是人工的，我想要全過成
實蛋實蛋的原料是孵化雞雛的時候，到了雞雛破殼的時間還完好無損的雞蛋，既雞蛋裡面沒有形成小雞雛形的蛋 如果到了破殼的時間形成了雞雛雛形，但遠沒有達到雞雛自己可以破殼而出的蛋，一般稱作弱雛，也就是毛蛋。將沒有經過加工的實蛋的蛋殼的一側敲一個小口，將蛋液倒出放入調料攪拌均勻，然後重新填充進蛋殼上鍋蒸制。做...
雞茸蛋的做法，雞茸蛋的做法 雞茸蛋的做法是什麼
松茸雞蛋的做法。洗乾淨松茸，去泥底，傘蓋有點滑，若有白菌絲是正常現象，不是壞的。步驟。切片，傘蓋很滑，小心切到手哦。雞蛋三個打散。第一次炒，下雞蛋炒成塊，不加鹽，炒完盛出來。步驟 3第二次炒 先下蒜，再下松茸，中小火或者小火，不加水，等松茸炒到出水，再放適量的鹽，再加辣椒，最後倒入雞蛋，大火翻炒出鍋...
厚嫩蛋餅的美味做法？厚雞蛋餅怎麼做
1 蛋 牛奶 鹽混勻後下鍋，用中小火煎到八分熟2 均勻灑上蔥珠，續煎到九分熟時蓋上蛋餅皮3 煎到定型後翻面，分三折，左右兩折往中間蓋4 煎到餅皮變脆甚至微焦後，起鍋切段，並擠上番茄醬或是醬油膏。材料蛋3顆，牛奶100cc，蔥1把 切珠 鹽巴2小匙，蛋餅皮2張，番茄醬 醬油膏適量。做法1 蛋 牛奶 鹽...