1樓：無雅詩
幼兒燉雞蛋的做法步驟：
食材：雞蛋兩個、西蘭花、胡蘿蔔、生抽醬油、香油等。
做法。1、將雞蛋打碎，放在碗裡攪拌均勻，並倒入少許溫水攪拌均勻。
放溫水攪拌均勻。
撇去浮沫。倒入西蘭花丁、胡蘿蔔丁拌勻。
扣上個碗上蒸鍋蒸至七八分鐘。
整好的雞蛋狀態。
加入適量生抽醬油、香油。
口感q彈的燉雞蛋就做好了。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
2樓：生活達人塘灼
您好，做法做法。
一。一、材料：雞蛋6只、水1杯、冰糖120克燉蛋做法： 1、把水煮開，放冰糖，煮溶後，放涼備用；2、雞蛋打勻，拌入糖水中；3、將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或蒸至凝 結。
燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控制得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老，所以客人每次煮的時候就像碰運氣。但是明明這樣難，客人又經常做，就是因為材料太普通了，就是雞蛋+水+糖，隨手就有了，但是這個搭配做起甜品來偏偏又不是太好做，所以真的是「看似平凡實不平凡」呀。
燉雞蛋的做法
3樓：陸東昊
鮮奶燉雞蛋。
材料：鮮牛奶600克，雞蛋250克，白糖精200克。
做法：將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。
打蛋、落碗、燉等操作均與冰花燉雞蛋相同¹，只是將鮮牛奶代替清水處理便是。
鮮奶燉雞蛋，是在冰花燉蛋的基礎上演變而成的，製作時以鮮奶代替清水，燉熟吃起來奶香和蛋香混成一氣，質地勻滑，香甜可口，營養豐富。
冰花燉雞蛋。
材料：鮮雞蛋250克，白糖果175克，清水平線500克。
做法：先把清水燒開，加入白糖溶解制成糖水，離火冷卻備用。
把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
用飯碗3-4只，放入蒸蘢裡，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡，約蒸10分鐘即成。
冰花燉雞蛋，潤肺、養顏。它營養豐富，特別適合老人和兒童。
4樓：丁點皮球黃哈達
先把雞蛋打在容器裡，攪勻，然後放適量的鹽，加上適量的溫水，再攪勻，放入鍋裡燉5分鐘即可。如果是用微波爐2分鐘即可。
5樓：幹華彩
傳統的是這樣做的：
用兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入60℃左右的白開水300毫升、適量的鹽、火煉豬油少許並再次攪拌均勻。蒸鍋放入足夠的水，待水開以後，把雞蛋碗放入蒸鍋蒸10分鐘左右。記住：
火不能太大，不能蒸過了頭，否則雞蛋就不鮮嫩了。
嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法
6樓：匿名使用者
1.蝦仁雞蛋羹。
先將蝦仁煮好，之後切成碎末放於一小碗內，然後打入一個雞蛋進行攪拌，待拌勻後再加入溫開水，可以放一點鹽與油再攪勻，放於蒸鍋中蒸熟即可。家長要注意6個月內的寶寶做雞蛋羹內最好不加鹽，油或者是少加，因為鹽油讓寶寶不好消化。
2.蔬菜雞蛋羹。
可以將一些蔬菜洗淨切成碎末，再與雞蛋攪拌，可以加入的蔬菜有胡蘿蔔、青菜與蝦仁等等，將混合後的蛋液放到鍋蒸中蒸上8分鐘即可。
3.香菇雞蛋羹。
大一些寶寶，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不錯的選擇。把蝦仁、雞蛋與肉末、香菇混合。先將蝦仁與香菇處理好，雞蛋打散放於一邊。
將肉末、蝦仁和香菇放於油鍋中翻炒，把炒好的食材放於雞蛋液進行攪拌，再加入一些香蔥、溫開水放於蒸鍋中蒸上10分鐘就可以了。
7樓：小研老師
嬰幼兒的腸胃是比較弱的，在吃雞蛋糕的時候一定要把水跟蛋液的比例找清楚，一般情況下我是一個雞蛋放倍的水進去，最好還是加溫水進入。輕輕的攪拌均勻以後放置在蒸鍋裡，蒸15~20分鐘應該就可以熟了，這個時候的雞蛋更光滑的如鏡面一樣非常的嫩，可口美味。
8樓：生活助手小輝
【蒸雞蛋羹的做法】：
第一步：首先將雞蛋敲碎放入到碗中，然後朝一方向攪拌35秒，接著再將準備好的溫水、
食鹽、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，繼續朝一方向攪拌20秒即可。
第二步：蒸鍋中放入適量的熱水，同時將裝了蛋液的碗放入到蒸鍋中，接著再蓋一個盤子到蛋液碗上，最後開大火將雞蛋蒸8分鐘即可關火。
第三步：將生抽和香蔥分別撒到雞蛋羹上，最後淋上少許的熱油即可食用。
如果沒有黑胡椒粉可以放點13香都是可以的哦親這樣煮出來味道會很嫩。
有問題可以繼續諮詢哦
9樓：匿名使用者
肯定是給他蒸一個雞蛋糕，然後現在冬天。
放溫熱水。一個雞蛋和一個雞蛋量的水。放在鍋裡使勁大火的蒸6分鐘。如果火小了，可能蒸七八分鐘就好了，會很嫩的就拿出來。
10樓：熊珈藍佑
嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法，一般情況下把雞蛋打到容器中，稍微加點水然後攪勻，適量的加一點生抽，放入鍋中蒸10到15分鐘就完全可以了。
怎麼給寶寶蒸雞蛋
11樓：北海數碼站
寶寶長到一定的時間，父母們就得考慮給寶寶家輔食，讓寶寶可以更好的從外界汲取營養。最常加的輔食就是雞蛋。父母通常會用蒸的方式來烹飪雞蛋，蒸出來的雞蛋光滑可口，易於寶寶腸胃的消化。
食材清單：雞蛋(50-60g左右的)1個、35度溫開水50ml、黑芝麻幾粒。
做法步驟：1、取一個雞蛋用打蛋器打勻，打蛋器建議媽媽們都備一個，攪打很方便快捷而且完全沒有蛋白沉澱。加入50ml溫水，用打蛋器稍微攪拌到蛋液和水均勻融合就行。
2、用勺子撇去浮沫，這樣蒸好的蛋羹會表面十分光滑，也可以用篩子過濾浮沫，但是那樣又要多用一隻碗、沒那個必要。鍋裡放適量涼水，剪一塊錫紙，用錫紙對摺雙層按著碗口的大小折一個「蓋子」。
3、錫紙蓋著網住整個碗口。這樣可以防止水蒸氣滴落到蛋羹表面有小洞洞不好看。當然如果你的鍋是竹製鍋蓋就沒這個問題，玻璃鍋蓋很容易水蒸氣滴落，冷水上鍋開始計時，大火蒸十分鐘，為了拍照發食譜撒幾粒芝麻點綴，平時啥也不加直接喂娃。
成品表面光潔漂亮，而且完全木有蛋白沉澱。
小貼士：寶寶吃雞蛋的量一定要控制好，很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。
因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。第一次食用時只能將1/4個蛋黃研碎，嘗試性的新增，以後逐漸加至個。
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天新增個雞蛋就足夠了。
12樓：夏涵與朱竹清
真的佩服我兒子，每次出去吃飯都必點蛋炒飯。
給小孩蒸雞蛋怎麼蒸
13樓：111111的會
鮮蝦蒸蛋做法食 材
雞蛋、鮮蝦、香蔥、蒸魚豉油、香油。
做 法
1、將雞蛋打入容器，鮮蝦挑去蝦線。
2、雞蛋打散加入一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2：1，然後朝一個方向攪拌均勻。
3、在蒸之前，先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油。
4、最後把蛋液倒入到容器裡，倒入8分滿就可以了。
5、外面覆上一層保鮮膜，涼水入鍋，大火攻開後轉小火。
6、中間到七八分熟時可加入蝦進去一起蒸。
7、蒸好後取出趁熱加調料：加入蔥花、滴入香油、蒸魚豉油即可。
小孩燉雞蛋怎麼做好吃
14樓：咿婷
主料雞蛋3個 輔料油1匙鹽勺蔥根香油1勺溫水半杯蝦皮少許g
步驟燉雞蛋的做法步驟11.準備好所有食材，和一個大瓷碗燉雞蛋的做法步驟22.首先把雞蛋打入大瓷碗中燉雞蛋的做法步驟33.加半勺鹽。
燉雞蛋的做法步驟44.加半勺油。
燉雞蛋的做法步驟55.加入蔥。
燉雞蛋的做法步驟66.加入半勺香油。
燉雞蛋的做法步驟77.打散。
燉雞蛋的做法步驟88.加入半碗溫水，攪拌均勻燉雞蛋的做法步驟99.加入適當的小蝦皮(可根據自己喜歡的程度加入)燉雞蛋的做法步驟1010.
放在鍋中燉(我是直接在做乾飯的鍋中燉的，乾飯熟了，燉雞蛋也就熟了，而且也不會太老)
燉雞蛋的做法步驟1111.成品出鍋，可伴著乾飯吃(也就是，大米飯)
普通燉雞蛋的做法
15樓：匿名使用者
和時間的關係不是特別的大。當然也是有必然聯絡的。你打雞蛋時候別攪出太多的泡沫。然後要放涼後的開水放進雞蛋裡面。不能放太多的水。根據你的容器而定了。
瘦肉燉雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃
南路羽雙 主料白蘭花拉腸粉1碗 瘦肉適量 雞蛋1只 蔥花少許 生菜少許 輔料醬油適量 花生油少許 雞蛋瘦肉拉腸的做法步驟 1.準備材料 瘦肉剁碎放入少許鹽 油醃製10分鐘 雞蛋打散 蔥切花 生菜剝開洗乾淨 備用 2.取一碗白蘭花拉腸粉，按照1 1比例用水攪拌均勻 切記 一定要用冷水對粉，不能用熱水，...
鐵鍋燉雞的做法，鐵鍋燉雞的做法步驟圖，鐵鍋燉雞怎麼做好吃
燉鹹鮮味 低熱量想做做過 用料主料 雞800克 輔料姜100克 米酒50克 鹽5克雞精3克 白糖10克 生抽30克 老抽20克 花生油80克 花椒10克 步驟 1 800克土雞切塊 100克生薑切片備用 步驟 2 熱鍋淋入花生油約80克，將薑片100克 花椒10克爆香 加入雞塊煸炒至雞肉變白，淋入五...
新鮮天麻燉雞的做法，新鮮天麻燉雞的家常做法怎麼做好吃
80 的中風是可以預防的！煲湯，燉雞肉放一點它，頭不暈了，睡得香了 順應時節進補，是中國人千百年來的生活智慧。寒冷的冬季，吃啥對身體好呢？我為大家推薦一種在我國入藥已有兩千多年曆史的食材，它既是食材又是藥材，可燉湯，可泡茶，可泡酒。它就是 天麻 我記得小時候，奶奶總頭痛頭暈，臥床不起。媽媽每天會燉一...