1樓：牧永寧
蕨，是多年生草本蕨類植物，列於鳳尾蕨科。產于吉林東部山區、半山區。株高一米左右，根狀莖蔓生土中，葉大，多回羽狀複葉，孢子囊群生葉背邊緣。
其幼葉可食，是上等山菜，稱「蕨菜」。蕨菜既可鮮炒或做湯，又可鹽漬或晒成幹品。醃漬製品很受人們歡迎。
醃製時，選擇長勢好、鮮嫩、粗壯、無病蟲害的新鮮蕨菜，切去不能食用的較硬部分，進行醃漬。經兩次鹽漬，就成為柔軟、鮮嫩.。色澤近似新鮮蕨菜的醃製品。
它一般不易黴爛，便於貯存。據科學分析，每百克鮮蕨菜中含胡蘿蔔素1．68毫克，維生素c35毫克。蕨菜乾品中含粗蛋白24.
13%，粗脂肪1.47%，粗纖維10.41%，無氮浸出物43.
37%，灰分7.98%，鈣0.27%，磷0.
58%。
2樓：中國農業出版社
蕨菜每100克鮮品含蛋白質0.43克、脂肪0.39克、糖類3.
6克、有機酸0.45克，並含有多種維生素。既可當蔬菜又可制飴糖、餅乾、代藕粉和藥品新增劑。
經常食用可**高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。
山蕨菜怎麼做不損壞營養，還最好吃
河北也讓 大熱天的 拌著吃 還不會損失營養 希望採納！主料 蕨菜 400克 粉條 200克 調料 香菜 5克 香油 2克 大蔥 5克 大蒜 5克 姜 5克 辣椒油 10克 鹽 2克 味精 1克 各適量 拌山蕨菜的做法 1.將山蕨菜洗淨後用開水燙兩次 不要燙爛了 2.蕨菜放入冷水中反覆浸泡 3.香菜擇...
吃蕨菜有什麼好處嗎，蕨菜不能和什麼一起吃，吃蕨菜有什麼好處及食用禁忌
蛋黃西瓜 蕨菜嫩葉含鉀 鈣 鎂 蕨素，蕨甙 乙醯蕨素 膽鹼 甾醇，此外蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒 清熱 潤腸 化痰等功效，經常食用可降低血壓 緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動...
S Lean營養棒有哪些營養
每100gslean營養棒的成分有 能量 369kcal 蛋白質30.2g 脂肪10.5g 碳水化合物29.2g 膳食纖維18.2g 鈉165mg 營養素是指食物中可給人體提供能量 構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長 發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素...