超市買的那種普通生菜可以做沙拉吃嗎

1樓：匿名使用者

生菜沙拉是比較常見的一種涼拌菜，做法非常的多，也比較簡單，在西方國家當中，生菜是比較常見的一種蔬菜，也是最適合做成沙拉的一種蔬菜，適合做沙拉的生產的品種也非常多，比如說捲心萵苣也叫做球生菜，另外羅馬生菜，波斯頓生菜等等，都是比較常見的，都非常適合用來做沙拉生菜。

沙拉菜裡都有些什麼生菜呢？

1、捲心萵苣（球生菜）

最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色，是沙拉中的百搭生菜。它比其他型別的生菜更能保持脆的口感。

可以單獨使用，但因為缺乏味道，通常和其他更有風味的蔬菜組合，比如羅馬生菜。

2、羅馬生菜

據說原產於愛琴海的cos，所以也稱cos lettuce，一樣是萵苣的一種，體型粗長，葉片長，葉梗明顯，葉子呈淡綠色，清脆多汁，略帶一點清爽的苦味，是凱撒沙拉的重要材料。

3、波士頓生菜（奶油生菜）

小而圓，柔軟的葉，外面深綠，裡面幾乎白色。味道溫和而豐富，質地嬌嫩。不易儲存。碗狀葉子常用來做容器。

4、比布生菜

和波士頓生菜接近，但更小味道更好。一般一個小於250px。非常柔軟嬌嫩，**昂貴，可視為生菜中的奢侈品。一般單獨使用加清淡的調味汁作為餐後色拉。

5、松葉生菜

更鬆散，柔軟的葉片皺邊。全綠或者邊上是紅的。不易儲存。但因為它很便宜而且能增加風味和顏色和種類變化，所以在混合生菜中常用。

6、橡葉生菜

葉片鬆散，多汁而脆，包括橡葉、紅橡葉、綠橡葉，味道比結球類的萵苣更具特色。

7、菊苣

裂葉菊苣呈鬆散的球狀，葉片鮮綠色，葉梗為白色，味道刺激，略微帶苦。和其他生菜混合，或者作為裝飾菜都比較誘人。因為苦味通常不單獨做色拉。

苦苣其實和菊苣是一種東西，但是它是通過種植方式的調整使其質地更嬌嫩，苦味減弱。

8、比利時菊苣

窄身，10-375px長，外型長而圓，前端為尖型，像一顆炮彈，葉片呈白色或淡黃色，緊密包覆（看起來跟娃娃菜很像）。比利時苦苣晒到太陽就會變綠，而且會更苦。質地較脆，通常很貴，單獨使用，或者切半，搭配芥末油醋汁。

9、芝麻菜

芝麻菜又叫火箭生菜，因有很濃的芝麻香味而得名，原生地於東亞與地中海。最知名的幾款沙拉中都少不了芝麻菜它的苦味和辣味，組適合搭配義大利菜中的香蒜醬。

2樓：在楚秀園見朋友的黃忠

可以，不過洗後最好在水中浸泡一刻鐘再衝洗後食用

想在家裡種生菜，用來做沙拉什麼的，買什麼種子？泥土有什麼要求嗎？

3樓：蚊子的4點半

生菜種子的**：

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤上栽培，產量高，品質好。土壤ph值以5.8-6.6為適宜。

生菜育苗宜選用保水、保肥性好，肥沃的沙質壤土。床土配製：10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤、硫酸銨0.

3公斤、過磷酸鈣0.5公斤、硫酸鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細，澆足底水，水滲後播種。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。