1樓：匿名使用者
筍乾燒肉的做法：
1.將筍洗乾淨後放入溫水中浸泡軟後切成段
2.將五花肉切成塊狀後放入沸水中焯，然後清洗乾淨，撇去浮沫3.將油倒入鍋裡，燒熱後放入五花肉和薑片，中小火翻炒出油4.
並且翻炒至變黃色，然後將紹酒倒入鍋裡，開大火翻炒5.蓋好鍋蓋燜煮2分鐘左右，燜煮入味色澤均勻後就可以揭開鍋蓋6.然後倒入可以沒過肉塊的開水，繼續大火燒開7.
然後撇去浮沫，放入適量白糖和雞精
8.放入蔥段和筍乾，大火燒開後轉成小火繼續燜煮9.燜煮一小時左右就可以了。
2樓：畢亮
筍乾燒肉的做法
材料筍乾 五花肉 適量蔥姜 花椒 幹辣椒 醬油 生抽 鹽和雞粉 糖 料酒
1.筍乾提前泡發
筍乾切段
蔥姜切段
五花肉切大塊
2.熱鍋冷油放入五花肉煸炒出油
3.加入蔥姜段，花椒炒香
4.加入醬油和料酒，糖和生抽炒勻
5.加入筍乾和幹辣椒炒勻
6.加入熱水大火燒開轉小火蓋蓋燒30分鐘
7.大火收汁，加鹽和雞粉調味即可
希望以上建議有助於解決親的問題，謝謝。
筍乾燒肉的做法，筍乾燒肉怎麼做好吃，筍乾燒肉
3樓：懷中人
1.筍乾提前泡發
2.筍乾切段
3.蔥切段
4.五花肉切大塊
5.熱鍋冷油放入五花肉煸炒出油
6.加入蔥段，花椒炒香內
7.加入醬油，糖和生抽炒
容勻8.加入筍乾炒勻
9.加入熱水大火燒開轉小火蓋蓋燒30分鐘
10.大火收汁，加鹽和雞粉調味即可
筍乾燉肉的做法，筍乾燉肉怎麼做好吃，筍乾燉肉的家常
4樓：化身的蝶我
筍乾燉肉的做法
1.準備好蔥姜 八角 。
2.泡發好的筍乾切成塊。內
3.把洗淨的五
花肉切成塊。
4.把五花肉和筍乾一容起焯水。
5.捷賽智慧烹飪鍋接通電源，開啟開關。設定【炒】功能，鍋中注油，炒香蔥姜 八角 桂皮。
6.下入焯水的五花肉和筍乾，煸炒片刻。
7.加入醬油 料酒 和冰糖。
8.用捷賽智慧烹飪鍋自帶的水杯，倒入3杯半的清水。關閉開關。
9.蓋好蓋子，重新啟動，設定【燉】的功能。
10.時間到了，自動報警，關掉開關斷電。開啟蓋子，用鏟子攪拌均勻即可。在最後20分鐘的時候，捷賽智慧烹飪鍋會提醒新增用料，和收湯顯示。
怎麼做筍乾燒肉才好吃
5樓：橢徘著詭
材料：豬五花肉500克，筍乾
適量，蔥4根，姜半塊。
調料：生抽，老抽，糖、雞精。
做法：1、筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。
2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。
3、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。
4、加入生抽、老抽，煸炒。
5、6、蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色。
7、開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後再一次撇去浮沫，然後加入糖、雞精，蔥、筍乾，大火燒開後改小火燜一小時即可。
6樓：命中註定的
食材五花肉500克
幹筍乾100克鹽適量
7樓：獨手f天下
步驟幹筍燒肉的做法步驟11.先將幹竹筍泡軟，清洗乾淨，用溫水續泡，待用
幹筍燒肉的做法步驟22.各類調料備好，帶用
幹筍燒肉的做法步驟33.幹鍋小火將鍋預熱，倒油
幹筍燒肉的做法步驟44.將肉切成小方塊
幹筍燒肉的做法步驟55.將肥肉貼油鍋，小火將肥肉裡的油逼出來
幹筍燒肉的做法步驟66.看著油差不多了，倒入黃酒，轉中火翻炒，炒出酒香；小火，加糖、鹽、醬油、蒜、姜翻炒，肉上色
幹筍燒肉的做法步驟77.加清水，加麻辣鮮、豆瓣紅油，蓋蓋，轉大火，燒沸，轉中小燜
幹筍燒肉的做法步驟88.泡發好的竹筍，切段
幹筍燒肉的做法步驟99.倒入鍋內，繼續燜，大約一個小時左右，揭蓋，撒入蔥花，翻炒一下。關火，撒味精。
幹筍燒肉的做法步驟1010.裝盤，上桌前撒上青紅椒絲，不僅提色又增加了口感
筍乾燒肉的做法怎麼做
8樓：匿名使用者
主料五花肉
500克
筍乾150克蔥3克
花椒10顆輔料油
適量內鹽適量
醬油適量
生抽容適量糖適量
雞粉適量
步驟1.筍乾提前泡發
2.筍乾切段
3.蔥切段
4.五花肉切大塊
5.熱鍋冷油放入五花肉煸炒出油
6.加入蔥段，花椒炒香
7.加入醬油，糖和生抽炒勻
8.加入筍乾炒勻
9.加入熱水大火燒開轉小火蓋蓋燒30分鐘
10.大火收汁，加鹽和雞粉調味即可
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃，筍乾怎樣才能煮爛
9樓：ii怪獸別跑
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法步驟
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**11. 筍乾使用之前要先泡發。將筍乾放在淘米水中，浸泡兩天，泡發的品質直接影響到口感，這一步絕對不能貪快。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**22. 然後將泡發好的筍乾剪成小段，放入燉鍋，加冷水沒過筍乾，煮沸後小火燜煮40分鐘左右，至筍乾變軟，即可撈出，筍乾久燉不爛，越煮越香。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**33. 接下來起油鍋，加入蔥段、薑片、蒜片煸出香味後取出。然後下大塊的五花肉，煸炒出油，一直到五花肉表皮略發黃，加入料酒、醬油翻炒上色，蓋上蓋子燜2分鐘左右
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**44. 再放入處理好的筍乾，加開水沒過，繼續燉一個小時左右。直至肉酥、筍乾燒透，加少許糖調味提鮮，改大火稍稍收汁，即可出鍋
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**55. 上桌的時候撒上蔥花，這道菜肉肥而不膩、筍香濃四溢，非常下飯
燒肉的做法，筍乾燒肉怎麼做好吃，筍乾燒肉的家常做法
10樓：匿名使用者
筍乾有幾種
如果是毛筍乾
需要在淘米水裡泡將近1周
注意每天換水否則臭掉
一直泡到軟得切得動為止
然後切成絲
五花肉先焯水
然後加蔥薑黃酒醬油八角筍乾絲，熱水加到平
小火煨2小時以上，可多不可少。
注意水分，別熬幹了，儘量收幹水分，最後加白糖即可。
筍乾菜燒肉的做法步驟圖，筍乾菜燒肉怎麼做
11樓：雨中得輪胎
用料老抽3 勺bai
五花肉 500克
生抽 2勺
糖du 10克
料酒 1勺
乾菜 250g
生薑zhi 3片
筍乾菜燒dao
肉的做法
五花肉切版如圖大小的方塊，焯一權下水，倒點黃酒去味，去浮沫。
乾菜泡一下，我家的是筍乾菜，而且是今年晒的乾菜，顏色比較淺，陳的乾菜就是黑的比較深，都可以！泡乾菜的水不要倒掉！
油鍋放少許油，入五花肉和生薑煸炒一會，待出點油。
倒入老抽和生抽，上色。
把乾菜擠掉水分一起炒，顏色不夠深的話再倒點老抽，放兩三勺白糖或幾顆冰糖，倒點剛才泡乾菜的水，再繼續翻炒直到沒有汁水。
裝入碗裡，此時看上去幹菜已經有點油亮了。
放入蒸鍋蒸一小時！
完工，肉已經軟糯了，但乾菜肉是蒸第二次第三次越蒸越香，因為筍乾菜吸收了肉的油才是最好吃的！
腐竹筍乾燒肉怎麼做好吃，腐竹燒筍乾的正宗做法，腐竹燒筍乾怎樣做才好吃的做法
食材明細 腐竹300g 筍乾100g 八角兩個 蒜四瓣蔥一顆 幹辣椒四個 香葉三片 五花肉600g 姜兩片可樂200g 糖15g 豆腐乳湯10g 鹽3g雞精3g 老抽5g 醬油5g 醬香口味 燜工藝三刻鐘耗時 普通難度 腐竹筍乾燒肉的做法步驟 1五花肉洗淨切塊備用，腐竹泡起來備用，筍乾熱水泡起來備用...
如何製作萵筍乾？萵筍乾怎麼做的做法
製作蒿筍乾有以下幾種方法 一 淡幹 1 萵筍去皮 洗淨 瀝水。2 切一寸長條直接曬乾收藏。3 吃時用涼開水一泡，用香 醬油一拌即食。二 鹹幹 丨 萵筍去皮 洗淨 瀝水。2 切一寸長條用鹽拌勻醃一下，下水即可。3 將醃好萵筍放太陽下曬2一3次即好，收藏。4 吃時冷開水泡軟即食。以上兩種方法 本人贊成第...
燒肉的做法，紅燒肉的做法？
以你之姓 準備以下食材 土豆 500g，腿肉 300g蒜頭 10g，八角 5個，桂皮 5g，香葉 4片。做法以及步驟 1 肥肉炸油，把蒜頭丟進去爆香，盛出備用。2 將底油加熱至冒煙，倒入土豆炸至金黃。3 倒入瘦肉和之前的肥肉一起翻炒至瘦肉熟。4 鍋中加入一碗水，並把桂皮八角等倒進去。5 加入適量的老...