1樓：匿名使用者
還有什麼能像這自己親手釀製的玫瑰醬一樣能詮釋這中年人的情人節呢？於是懷著對生活感恩的心做了這小點心為情人節添點甜蜜的味道...
評分其它工藝 甜味45分鐘 較低熱量
初中水平 285人做過
主料 2人份
玫瑰醬30克、糯米粉100克、玉米澱粉25克
輔料花生30克、芝麻15克
調料色拉油10克、白糖45克、水150克
玫瑰醬的做法（夏天時拍的）：玫瑰花瓣、白糖
玫瑰糯米餈步驟1
將採來的新鮮玫瑰的花瓣取下來，剩下的花心和花蒂都不要了
步驟2將玫瑰花瓣用清水沖洗乾淨撈出來放在可以漏水的盆子或者簾子上將花瓣上的水分晾一晾
步驟3每次取適量的玫瑰花瓣放入蒜罐中（一定要刷乾淨沒有蒜味，用盆子和擀麵杖也可以），再放入一勺白糖
步驟4將玫瑰花瓣和白糖一起搗碎成醬放入一個乾淨無水的玻璃瓶子中
步驟5分次將玫瑰全部做成醬都放入大玻璃瓶子中，然後蓋嚴蓋子放冰箱冷藏儲存，可以儲存n年
玫瑰餡的做法：（10個乒乓球大小糯米餈的量）玫瑰醬30克、花生30克、芝麻15克、糖15克（餡拌好後可以嘗一嘗，然後根據自己的喜好調整糖的量）、色拉油5克
步驟6將花生炸熟或炒熟去皮，將芝麻也用小火炒熟。這兩樣都可以直接買熟的，更方便
步驟7將花生和芝麻倒在案板上，用擀麵杖擀成粉狀，有點小顆粒也沒關係
步驟8將玫瑰醬準備好，如果用的是買來的花瓣狀的玫瑰醬，那就要用刀剁得碎一點
步驟9將花生芝麻粉、玫瑰醬、白糖和色拉油都放入一個碗中拌勻
步驟10
將拌好的餡料分成均等的10份，然後用手指捏成團備用（我剛開始捏的有點小了，後來就毀掉重新捏成了10個小團）
糯米餈皮子（10個乒乓球大小的量）：糯米粉100克、玉米澱粉25克、白糖30克、色拉油5克、清水120~150克（水的多少決定皮子的軟硬，可以根據自己的喜好在120~150克之間調節）、手粉30克（手粉就是將幹糯米粉放入無油無水的淨鍋中小火炒2分鐘就可以了）
步驟11
將糯米粉、白糖、玉米澱粉拌勻
步驟12
再放入清水攪成糯米糊，然後放入色拉油攪勻
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