1樓：匿名使用者
菠菜豬肉餡餃子
用料豬肉餡 一斤
菠菜 兩把
蝦仁 十五隻
蔥花 兩根
薑末 五大片
鹽 適量
香油 一大勺
料酒 少許
麵粉 750克
水 375克
菠菜豬肉餡餃子的做法
半肥瘦豬肉餡兒，與剁碎的蝦泥，加蔥花，薑末，料酒，鹽一起拌勻，攪上勁。鹽適當多一些。
菠菜洗淨切細，入沸水燙一遍，再入冷水過一遍，去除草酸並保持綠色，然後撈起，將水份擠出。
和好的肉餡與菠菜碎拌勻。
麵粉加水和成光滑的麵糰，靜置半小時。擀麵皮兒，包餃子。
入沸水煮熟撈出，蘸調料開吃！
小貼士加一點蝦仁可以提鮮。當然加多了，可以算是三鮮餡兒了。
一般來說，麵粉和水的比例2：1最合適。也可以根據自己喜歡增減一點，會有軟硬的不同。
餃子蘸醋是北方人的吃法，我們家一般都要加上醬油，蔥花，蒜末，香菜末，油辣子，豐富口味。
2樓：田禾陽光雨露
可以的，菠菜做餡必須焯水，不要放生的，
菠菜最好和蝦仁，雞蛋，木耳，相配。味道鮮美。
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那個閃電 可以和韭菜做餡包成餃子，具體做法如下 主料 豬肉餡300g 燕鮁魚700g 韭菜100g 麵粉500g輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蛋液適量 醬油適量 鹽適量 雞精適量 香油適量 步驟 1 準備好所有食材。2 麵粉加入適量的清水和成軟硬適度的麵糰，蓋上保鮮膜餳至。3 燕鮁魚洗淨去皮...
香菇跟豬肉能包餃子嗎，香菇和肉能在一起包餃子嗎
mister陳 香菇跟豬肉能包餃子，香菇豬肉餃子是用麵皮包香菇豬肉餡水煮或蒸制而成，味道好 香菇跟豬肉可以包餃子，營養好吃。香菇豬肉餃子餡做法 200克肉末加入10克澱粉，10克鹽，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。打入一個雞蛋，朝一個方向充分攪拌，蓋上保鮮膜醃製20分鐘。80克香菇洗淨，與...