1樓：筆中從沫
地皮菜含有較高營養成分，礦物質種類豐富，其中鐵、鋅的含量是海帶、紫菜、螺旋藻、髮菜等食物的數倍。且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。地皮菜補鐵、鈣。
地皮菜的耳片捲曲、厚而有層次，呈黑褐色或黑色，因常與髮菜結伴生長，並稱為「姊妹菜」。
雖然地皮菜總體營養價值比黑木耳差些，但它的氨基酸含量高於黑木耳，且富含多種維生素和鋅、鐵、鈣等礦物質，是缺鈣症和缺鐵症的補充食物。
平日吃地皮菜時可與豬骨搭配煮老火湯，適宜有頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴、心悸症狀的人群，中風、冠心病和糖尿病患者也可食用。但脾胃虛寒、腹瀉者、產後婦女、寒性痛經以及月經期間不宜多食。
2樓：隨風
最主要的作用，也是把它做菜的原因是它壯陽
地皮菜的吃法哪些人不能吃地皮菜
撿心事的兔子 正常情況下，任何人都可以吃地皮菜，只是老年人及脾胃不好的人不宜過多食用，下面介紹做法 準備材料 地皮菜100g 油20g 土雞蛋4個 鹽8g 小蔥兩棵製作步驟 1 地皮菜用清水反覆浸泡沖洗。2 瀝水籃控幹水分。3 入熱水焯水。4 冷水浸泡一下瀝乾水。5 雞蛋打散入熱鍋爆一下。6 翻炒，...
種植地皮菜的方法
小乖乖哥 地皮菜地皮菜 又名地耳 地衣 地木耳 地軟兒，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質 多種維生素和磷 鋅 鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效...
地皮菜不焯水能吃嗎
煥煥 地皮菜不焯水能吃的，當涼拌地皮菜時需要焯水，其它座法就不用焯水 地皮菜富含蛋白質 多種維生素和磷 鋅 鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。擴充套件資料 營養成分 蛋白質含量比較高,脂肪含量比較低。富...