1樓：匿名使用者
家常糖醋排骨
材料排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，鹽，料酒，芝麻
做法1、鍋中燒開水加點兒料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分鐘，前五分鐘左右的時候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、兩大勺醋、少量鹽（也可不放，按個人口味）醃製30分鐘。
3、鍋內入油，中火燒至5成熱時放入四塊小冰糖，小火慢慢將冰糖溶化。期間要不停地用鍋鏟攪動，以免冰糖糊鍋。
4、將排骨從料汁中撈出下鍋炸。這個過程可以較長一些，直到排骨顏色變深變焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黃, 澆入剩下的料汁, 翻炒均勻.
5、出鍋裝盤，撒上一層芝麻即可。
家常鹽焗雞
材料土雞1只，香菇適量、蔥1棵調料鹽3大包，酒2大匙，香油適量，花椒1大匙
做法1、土雞一隻，除去內臟後洗淨。將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子；塞滿後用針線把雞肚子縫好。
2、將雞放到鐵鍋中，用鹽和花椒把雞埋起，開小火，不要加水或湯，乾燒40分鐘後將雞拿出來。
3、將燒好的雞切塊裝盤，或用手直接撕著吃即可。
家常版豉汁排骨
材料豬軟排，鮮豆鼓，生抽，生粉，蒜，姜，蔥，小辣椒，油，鹽，糖，白醋，料酒
做法1.排骨斬成小段，揉搓洗淨，豆豉泡冷水
2.加生抽，生粉，一點兒油，鹽，糖（甜口味就多多的加），一點醋，抓勻，醃製，
3.將醃好的排骨擺碟，撒上蔥、姜、蒜末，辣椒末，加入適量豆豉，上鍋大火蒸至骨上皮收縮即成。
家常小炒菜
材料萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油各適量。
做法1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。
2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
家常剁椒魚頭
材料主料：花白鰱魚頭1個
輔料：剁椒4湯勺、豆豉1湯勺、香蔥、姜、蒜、料酒、雞粉、鹽、蒸魚豉油、植物油適量
做法1、魚頭洗淨，從正中一劈為二背部相連，用適量鹽、料酒醃10分鐘。
2、姜、蒜切末，香蔥切小環狀；豆豉洗淨瀝乾備用，剁椒備用。
3、炒鍋上火加熱後，放油6成熱時放入姜、蒜、豆豉爆香，加入剁椒拌勻，放少許雞粉。
4、盤子底部加少許蔥段、薑片，放入魚頭，將拌好的剁椒鋪在魚頭表面上蒸鍋大火蒸制10分鐘。
5、出鍋後撒上香蔥末，淋上適量蒸魚豉油，炒鍋上火加適量食用油加熱至9成熱，澆在上面即可。
家常宮保雞丁
材料雞丁，黃瓜，腰豆，洋蔥，番茄醬，辣椒醬，胡椒粉，醬油，薯粉，紹興酒，蒜米，油
做法1、先把雞肉切丁，再用胡椒粉、醬油、紹興酒、薯粉醃製好，放在一旁大約一小時。
2、把黃瓜、洋蔥、蒜米切丁。
3、把雞丁放入油鍋炸至金黃，撈出備用。
4、用適量的水與辣椒醬、番茄醬攪勻，備用。
5、倒入少許的油，放入蒜米丁爆香。之後放入洋蔥、雞丁和調好的醬汁翻炒。
6、最後放入黃瓜丁，再另外調好用太白粉製作的水勾芡後盛盤上桌。
2樓：鄧蕊珠揭玉
排骨燉蘿蔔，金針菇拌紅蘿蔔絲，多煲粥，清淡的都可以
我想要一星期的菜譜，有營養的，而且最好每天都不同的，要家常菜的，最好把做的方法也帶上哦！
3樓：廣東
星期二：《酸酸甜甜甜甜酸酸》
星期三：《芋頭》
星期四：《茨菇》
星期五：《煲仔飯》
星期六：《魚腸煎雞蛋》
星期七：《吃羊肉，喜洋洋。》
下星期：《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》
菜譜家常菜有哪些，家常菜有哪些
清蒸鱸魚 需要的食材 新鮮的鱸魚一條。需要的調料 小蔥一根 紅辣椒1個 生薑一塊 食用鹽一勺 料酒一勺 蒸漁鼓油兩勺 大蔥一節。1.小蔥和紅辣椒切絲，將蔥絲辣椒放入涼水中浸泡就會自然彎曲 最後當作裝飾比較好看 2.鱸魚去鱗除去內臟後洗淨，用廚房紙擦乾水分，在表皮和內部抹上少許食用鹽。驟3.加入料酒醃...
誰有家常菜譜 簡單的家常菜譜有什麼？
除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲芽兩樣菜底，另外必備如意菜 黃豆芽 和發芽豆，含有 開發 的意思。熱菜 清炒河蝦仁乾燒大明蝦 魚麵筋炒臘腸 蜜椒小牛排 椒鹽花蟹 紅燒圓蹄。玫瑰鼓油雞 煙燻鯧魚 清蒸黃魚 時蔬隨炒 吉列炸鮮奶 國藥燉老龜點心 八寶飯。冷盆 五香牛肉 香辣脆筍 白切羊肉 紹興醉魚...
家常菜譜有嗎？查一下，家常菜譜菜名有哪些？
有的呀，你可以關注微博 314食範 範爺教做菜 超級多的家常菜譜，標準化中餐做法，操作簡單有好吃。茄汁豆腐 食材 豆腐250g 紅尖椒15g 青尖椒15g 小蔥5g 輔料 鹽3g 糖3g 番茄汁36g 幹澱粉24g 食用油24g 清水50g切食材 1 豆腐沖洗乾淨切成1釐米厚的小片。2 青紅尖椒洗乾...