1樓：孫世娥
除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲芽兩樣菜底，另外必備如意菜(黃豆芽)和發芽豆，含有"開發"的意思。熱菜：清炒河蝦仁乾燒大明蝦 魚麵筋炒臘腸 蜜椒小牛排 椒鹽花蟹 紅燒圓蹄。
玫瑰鼓油雞 煙燻鯧魚 清蒸黃魚 時蔬隨炒 吉列炸鮮奶 國藥燉老龜點心：八寶飯。
冷盆：五香牛肉、香辣脆筍、白切羊肉、紹興醉魚、糯米糖藕、香辣脆筍、家鄉鹹雞。
熱菜：滑蝦仁、糟溜生魚片、三鮮魚麵筋、蠔油牛肉、雪菜蒸黃魚、灌湯蝦球、明爐烤鴨、蔥油鯧魚、八鮮暖鍋。
全家福三鮮湯。
點心：糯米八寶飯（中）酒釀小圓子。
2樓：柴曉長聽然
有倒是有，就是不知道怎麼給你說，因為不同地方對同一種菜有不同叫法。再說，也不知道你那有沒有那種調料，要是沒有，那做出來的味道會很怪的。對不起，沒能幫到你。
不過我認為你可以向長輩請教，那樣或許對你更有用。
3樓：蔣暉孫華翰
如果我說我有，也不可能拿給你的，因為我不知道你在**？告訴你一個**吧！我經常在上面找家。
常菜的做法。
希望能給你帶來快來！
4樓：塗懋冠嵐彩
到這個"美食天下"**去，挺多的。
想要什麼菜，應有盡有哈``
簡單的家常菜譜有什麼？
5樓：乾萊資訊諮詢
白菜燉豆腐的做法如下1.準備。大蔥切花，生薑切片。
2白菜洗淨，切片。
3豆腐切塊。
4五花肉切片。
5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花薑片，翻炒，加花椒粉。
6加少許生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至軟。
8添適量水，水沸後放入豆腐塊、加鹽，繼續燉20分鐘左右即可。
6樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！！！好吃又簡單，基本是零失誤！！！
7樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味。
家常菜譜電子版誰能提供一份
家常菜有哪些菜譜
8樓：匿名使用者
荔枝蝦球。
材料：新鮮蝦10只，荔枝肉10只，雞蛋清1個。
調味料：鹽2克，味精3克，高湯60克，料酒5克，澱粉5克。
製作：1.材料備好。
2、荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出，蝦去頭留尾去蝦腸，用1/3茶匙鹽、1/2茶匙雞精、1茶匙料酒、5ml蛋清上漿，醃製10分鐘。
3、將蝦身捲曲放入荔枝內，做成荔枝蝦球待用。
4、姜切成碎粒，上湯、水澱粉備好。
5、鍋下油燒溫，放入姜粒爆香。
6、把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋裡，倒入上湯燜都一會。
7.煮至蝦身變色，放入適量的鹽，淋入水澱粉即可出鍋！
海參京蔥扒牛肉。
原料：已發好的海參150克，牛肉150克，京蔥50克，紅椒件2克，幹蔥茸2克。
調料：鹽1克，味精3克，雞粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉克，生粉2克，麻油1克，黃酒50克。
1、海參切片約3釐米寬，厚釐米，牛肉切片、生薑切薄片，京蔥切至4釐米的段，紅青椒切小片，幹蔥剁成茸。
2、**將鍋燒熱放入1000克色拉油，將油溫燒至90度，放入切好的牛肉和海參拉至七成熟，然後盛起瀝乾海參，牛肉的油備用。
3、燒鍋下50克油，然後放入副料爆香，撒上黃酒，放入海參牛肉略炒，然後調味炒勻至熟，即可勾芡淋香油。
9樓：匿名使用者
南方和北方在飲食文化人有很多差異，北方人的口味更偏重一些，喜歡大鹽、大油、辣一點的口味，而南方喜歡清淡一些，偏甜一點的口味。經常在南方待的就會發現南方有些家常菜譜，好吃又簡單易做，每次外出就餐就會選上幾款家常小炒，那麼南方家常菜有哪些呢？
內容介紹。各款菜以南方菜為基礎，適合南方人的口味。書中介紹了每款菜的風味特點、用料配比、製作方法和操作注意事項。本書內容豐富，技術可靠，簡明易懂。
作品目錄。目錄葉菜類、青菜、乾煸青菜、梅嶺菜心、鼕鼕青、開洋燉菜核、菠菜、薑汁菠菜、菠菜炒粉絲、鱔背炒菠菜、酥炸菠菜、翡翠羹、大白菜、醉白菜、茄汁玉片、釀白菜卷、千層白菜、火腿燉芽菜、韭菜、韭黃炒螺螄、炒韭黃裡脊絲、韭菜炒雞蛋、韭菜花炒肉絲、韭菜豆腐湯。
芹菜、涼拌芹菜海帶、芹菜炒肉絲、芹菜牛肉絲、水芹涼拌生仁、水芹木耳炒百葉、西洋芹菜、洋芹拌乾絲、洋芹炒豬肝、雪裡蕻、炒雪冬、雪菜炒肉絲、雪菜燉豆腐、雪菜蠶豆湯、椿芽拌雞絲、香椿炒雞蛋、馬齒莧、粉絲馬齒莧、火腿絲拌馬齒莧、椒鹽長壽菜、枸杞頭拌肚絲、枸杞頭炒雞蛋、枸杞頭炒腰花、構杞頭炒香乾、枸杞炒肉片、枸杞子肉絲、枸杞子燉牛筋、粉絲雞頭菜、肉絲拌雞頭菜、芡實豬肉湯、蝦米炒蒲菜、蒲菜炒肉片、蒲菜雞片湯、蓴菜鱸魚羹、蓴菜塘鱧魚片、西湖蓴菜湯、薄荷拌肉絲、薄荷炒豆芽、松炸薄荷山楂夾、蓮子薄荷羹、蝦米拌蒔蘿、蒔蘿拌蠶豆、醃草頭、草頭炒百葉、肉燜草頭、拌薺菜香乾、肉片炒薺菜、薺菜圓子、薺菜木耳蛋羹、薺菜荸薺湯、拌蘆蒿、醋烹蘆蒿稈、蘆蒿炒肉絲、蘆蒿魚圓湯、醃馬蘭頭、馬蘭頭拌香乾、芥末捲心菜、酸辣捲心菜、醋熘捲心菜、拌生菜、生菜牛肉片、醃灰菜頭。
10樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味。
菜譜家常菜有哪些，家常菜有哪些
清蒸鱸魚 需要的食材 新鮮的鱸魚一條。需要的調料 小蔥一根 紅辣椒1個 生薑一塊 食用鹽一勺 料酒一勺 蒸漁鼓油兩勺 大蔥一節。1.小蔥和紅辣椒切絲，將蔥絲辣椒放入涼水中浸泡就會自然彎曲 最後當作裝飾比較好看 2.鱸魚去鱗除去內臟後洗淨，用廚房紙擦乾水分，在表皮和內部抹上少許食用鹽。驟3.加入料酒醃...
家常菜譜有嗎？查一下，家常菜譜菜名有哪些？
有的呀，你可以關注微博 314食範 範爺教做菜 超級多的家常菜譜，標準化中餐做法，操作簡單有好吃。茄汁豆腐 食材 豆腐250g 紅尖椒15g 青尖椒15g 小蔥5g 輔料 鹽3g 糖3g 番茄汁36g 幹澱粉24g 食用油24g 清水50g切食材 1 豆腐沖洗乾淨切成1釐米厚的小片。2 青紅尖椒洗乾...
家常菜譜大全，菜譜app哪個好
描述 小炒雞爪 1 雞爪洗淨，剁成小塊，青椒切塊。2 鍋中放油，加入蒜和姜用小火爆香後加入雞爪翻炒至雞爪變色。3 加入生抽，老抽和適量的鹽，糖，料酒和少量的水大火煮開後，轉小火煮二十分鐘後，轉大火收汁。4 最後加入青椒翻炒至出香味即可。描述 1.豆腐切丁,香蔥,生薑,大蒜,幹辣椒切細末備用 2.鍋內...