1樓：匿名使用者
第一道：韭菜燒豬血。
春天，氣溫漸漸回升，常常會感覺睏乏，不如多吃點韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上豬血的多種營養成分和礦物質，可以滿足一天的營養所需。
所需食材：豬血 韭菜 生薑 大蒜 紅泡椒。
調料：食用油 食鹽 料酒 耗油 雞粉 白糖 胡椒粉 老抽。
1.準備豬血一塊，切成長條，洗淨的韭菜一小把，切成4釐米長的段，生薑一小塊拍扁切成姜粒，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，紅泡椒一個切成斜片，和姜蒜放在一個盆中。
2.起鍋燒水加入一勺食鹽，攪拌化開，水開後下入豬血，加入少許料酒去腥，焯水兩分鐘左右，倒出控水備用。
3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅泡椒爆香，添入半勺清水，加入。
蠔油3克，倒入豬血，加入。
食鹽2克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽幾滴調色。
4.用勺子推動幾下化開調料，煮2分鐘左右，再放入韭菜，翻炒幾下，炒至韭菜斷生後，勾入少許薄芡，再淋入少許明油，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
第二道：農家小炒肉。
作為一道家常菜，簡單易做才是最重要的，豬肉作為一個常吃的一種食物，它提供的蛋白質和維生素，可以使身體感到更有力氣。
所需食材：五花肉200克 青線椒 小米椒 蒜子 生薑 紅幹椒 幹豆豉。
調料：食用油 料酒 白糖 食鹽 老抽 雞精。
1.準備五花肉200克，切成薄片，青線椒一把切成滾刀片，小米椒幾個同樣切成斜片，一起放入盆中，蒜子幾粒切成蒜片，生薑切成薑片，紅幹椒一把剪成段，幹豆豉一把切碎，一起放入碗中備用。
2.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑鍋，再放入肉片，快速翻炒幾下，炒出五花肉裡面多餘的油脂，把肉片炒香以後，放入蔥姜，紅幹椒和幹豆豉，翻炒均勻，加入適量的料酒去腥，加入白糖1克，食鹽3克，老抽2克上底色，繼續翻炒，化開調料。
3.放入青紅辣椒，開大火爆炒30秒，把辣椒炒至斷生，加入少許雞精，再次翻炒均勻，即可關火起鍋，盛入盤中，最後再撒上少許白芝麻點綴，美味即成。
2樓：戴蒙栽毯
蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！！！好吃又簡單，基本是零失誤！！！
有沒有簡單家常菜做法
3樓：玉墨青春
咖哩土豆牛肉】
用料：燉牛肉1碗，土豆2個，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，黃油15克，麵粉10克，醬油，鹽，咖哩。
做法：1. 土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切菱形塊；
2. 炒鍋中放一小塊黃油，融化，倒入洋蔥塊，煸炒變軟出香味；
3. 加點麵粉在鍋裡同炒，直到炒到焦黃，將土豆、胡蘿蔔倒入鍋中翻炒；
4. 加入適量的燉牛肉和湯汁，倒入熱水，醬油和鹽；
5. 蓋蓋子燜燉至土豆胡蘿蔔成熟，加入咖哩塊，湯汁濃稠，出鍋晌脊。
五花肉燉春筍】
用料：五花肉350克，春筍3根，冰糖10餘粒，八角2顆，大蔥1段、姜1塊，料酒，醬油。
做法：1. 帶皮五花肉切成2公分的小塊
2. 春筍剝掉外皮，每根縱笑賣切、橫切，分成四份，炒鍋中倒少量油，小火，將冰糖融化，炒到有微微焦黃色，將五花肉、八角、姜塊入鍋中，不停地翻炒掛色；
3. 倒少許料酒、醬油，適量的熱水、撒蔥段，蓋蓋子，小火燜20分鐘；
4. 春筍入涼水鍋焯水，將春筍入肉鍋中，加適量鹽，小火燜燉到肉爛春筍熟。
酸辣土豆絲碰謹逗】
用料：土豆、植物油、米醋、鹽、辣椒麵。
做法：1. 3個土豆削皮，洗淨，用擦絲器將土豆擦成粗絲，用涼水清洗2遍，瀝乾水，再晾5分鐘左右，辣椒麵準備好，一會兒炒的時候可以根據家人食辣的程度及辣椒麵的辣度來決定加多少；
2. 炒鍋中多放一點油，這樣可以防止炒的時候粘鍋；油溫熱時倒入一點點辣椒粉，熗出香味來；
3. 待辣椒粉變成褐色時，快速將土豆絲倒入鍋中翻炒，待土豆絲變得有點透明時，倒入米醋，如果不嫌顏色深，倒入陳醋、香醋也是可以的；
4. 翻炒均勻，再撒入適量的辣椒粉，這樣顏色和味道都有了進一步提升，待土豆絲完全變透明時，加入鹽；
5. 翻炒均勻後，出鍋。
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1.馬蘭頭筍拌香乾 馬蘭頭洗淨，放開水裡汆一下，馬上撈起，放冷水裡過2 3次水，將水擠幹，切碎備用。筍和香乾切小丁，入油鍋翻炒，然後加馬蘭頭一起翻炒，加鹽，加味精，出鍋前再加點麻油味道更香哦。2.涼拌萵苣 萵苣洗淨切薄片，加生抽適量拌勻。這個可以最先準備，等其他菜做好後，加麻油拌勻即可，是一道又脆又...
簡單易做的家常菜，簡單易做的家常菜有哪些？
曦子 回答用料 可樂 1小瓶 500ml 雞翅 8根 醬油 2湯匙 生薑 4片 油 1湯匙 蔥花 少許 做法步驟 1 準備材料！還有兩勺老抽 2 雞翅焯水，用刀在雞翅底部劃兩刀，便於入味！3 鍋裡燒熱放油，把雞翅放入稍微煎一下！4 煎至兩面金黃就可以了！5 放入生薑片，蔥白，把可樂倒入，沒過雞翅，倒...