1樓：布樂正
1.花椒粒泡水備用
2.茴香苗洗乾淨晾乾備用。
3.涼水和麵
4.和好的面蓋上溼布醒一會
5.醒面的時間開始拌餡：先準備絞好的肉餡（我這個用家用絞肉機絞的，可以直接買現成的肉餡），生薑切末放到肉餡上，澆上燒熱的花椒油
7.茴香苗切碎放入肉餡裡拌勻
8.這時候面已醒好，開始擀皮包餃子了。瞧，一個個大肚子餃子是不是很可愛？你可以按照自己喜歡的、拿手的包法包哦～
9.水開後煮餃子，出鍋。
拓展資料
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，學名叫"八角茴香"。
小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體。
2樓：泡影果果
製作茴香餡素餃子主料：茴香苗1000g和麵粉。
把茴香苗擇好洗淨，控幹水分，待用。
把洗好的茴香苗切碎，記住最好是切碎，不然剁起來很麻煩。
剁好後的茴香苗盛進要調陷的盆裡，然後開始準備輔料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、蔥剝好洗淨。
把準備好的輔料切碎。
切碎的輔料和茴香苗盛在一起。
把炒菜鍋洗淨放灶上，鍋燒乾後，倒油，等油燒到7、8成熱在加入等量的豬油，為的是茴香陷味道更好，全部熬好後，往油裡放適量的鹽，這時關火等油涼了後，倒入切好的陷中，然後再用筷子順時針方向攪拌均勻，這時素餃子餡就做好了。
將麵糰擀成餃子皮，包好就可以了。
3樓：匿名使用者
原料：大白菜1000克 水髮香菇150克 豆腐乾100克 雞蛋4個 蔥末50克 精鹽1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精煉油150克
製法：1
4樓：
可以把茴香洗淨切好,蔥切成抹(要多切點)把雞蛋炒好,把油條(最好是前一天的)切成很小的塊一起攪拌均勻,放入適量的鹽,香油(可以多放點),花生油再次攪拌均勻就可以包餃子了.這樣包出的餃子很好吃的,你可以試一下啊!!!
5樓：僑懷雁
蔥末,薑末(根據口味酌情加減),花生油,素肉碎或切碎的豆泡之類的(沒有可不加).根據菜的多少油要稍多一些,把花生油倒入鍋中,加熱,放一個大料(應該在油不太熱的時候放入,以便使大料的味道滲入油中),炸出味道後,將大料挑出,放入薑末及素肉碎或豆泡稍炒即可關火,立即將蔥末倒入鍋中(如不吃蔥可不加)待油涼之後,再用該油拌茴香,包之前放鹽(可以不出湯或很少出湯),煮好時茴香碧綠,味道非常好.
也可以和雞蛋和在一起做。
怎樣做茴香餡素餃子，如何製作茴香餡素餃子
茴香餡兒素餃子做法 主要食材 韭黃 茴香 雞蛋 蔥。調味料 食用油 食鹽 十三香 蔥草花 開始製作 把切好的蔥末放到碗裡，再放入適量的 蔥草花 用熱油一潑，蔥油就做好了，用來拌餡特別香。鍋中油熱後，倒入充分攪散的蛋液 蛋液裡可以放入適量的鹽 炒至蛋液凝固即可，用鏟子鏟碎，徹底晾涼備用。把提前洗乾淨並...
茴香素餃子怎麼做好吃，素餡的茴香苗餃子怎麼做好吃又簡單，做法
幸運的楓陽 主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著 茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋 茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎 茴香素餃子的做法步驟55.切薑末 茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋...
茴香餡餃子怎麼調餡好吃，茴香餃子餡怎麼調
宋義 1 肉餡事先用黃豆醬油醃製一晚 2 茴香苗摘好控幹水分切好，用籠布把茴香苗餡攥幹水分3 準備一個大盆，將茴香苗餡匯入盆裡，加入肉餡，加入蔥末 五香粉 鹽 味精 鹽，最後倒入花生油，4 攪拌均勻，聞到餡料的鹹香味或嘗少許，即可判斷餡料的鹹淡程度5 最後倒入少許香油即可 我們家都是這麼調的，希望能...