1樓：僕傅香祖水
1、把饅頭放在盆內並在盆上蓋上布,放置在暖和潮溼的地方(要背陰的位置),大約一星期後,就會長出成片的黃色酶菌。
2、再把饅頭弄碎加鹽與適量的水混合並攪拌均勻。
3、把盆在陽光下日晒兩週左右即可做成麵醬.
注：別忘記經常上下攪動盆內的醬料.
將饅頭蒸透，殺死雜菌。
趁熱用塑料布捂起來，封閉與外界的接觸。
等待一週後，開啟，看到上面發了一層黃色的毛，就證明發酵完成。
揉碎放到缸裡，放上鹽，鹽要足夠多，攪和均勻，蒙上透明塑料薄膜，放在太陽地裡晒。晒上一段時間，攪和一次，如果天氣好的話，半個月就可以晒成了。
2樓：納成陰凰
饅頭新吃法的做法
1.我的饅頭是大饅頭，所以在風乾前先掰成塊，然後放入盛水的盆裡讓他徹底吸入水，注意上下翻面，
2.等饅頭用手一捏徹底軟後擠出裡面的水，用手揉碎放入容器裡，記住，饅頭裡面的水分一定要儘可能的擠掉
3.倒入乾麵粉，攪拌均勻，讓每一塊饅頭表面上都裹上一層乾麵粉，我的是兩個饅頭倒了半碗麵粉，這一步是為了讓饃花吃起來更勁道，也可以不放
4.蔥花里加花椒麵，鹹鹽，還有食用油，攪拌均勻，倒入剛剛拌好的饃花裡面
5.加入花椒葉攪拌
6.拌勻後放入蒸屜裡上鍋，注意鍋裡是涼水，**做飯，大火等上氣後十五分鐘就可以了
7.出鍋後的樣子，放點我以前釋出的蒜辣椒，怎麼樣，很不錯吧
簡單饅頭的做法步驟圖，簡單饅頭怎麼做好吃
用料 中筋麵粉 1000克 酵母 150克 溫水 適量 新手饅頭的做法 買的發麵包的酵母，兩小袋酵母粉約100克可以配500克麵粉，選擇用了三袋 溫水攪拌均勻備用 加入適量溫水，加入大約750克麵粉，攪拌均勻，等待第一次發第一次發後，加入約250克麵粉繼續揉，待麵糰緊緻，等待第二次面發發至大約開始時...
花色饅頭的做法步驟圖，花色饅頭怎麼做好吃
直接用麵粉 發酵做出一個個形狀，然後蒸就可以了，味道也不錯 花色饅頭 花色饅頭的做法，花色饅頭怎麼做好吃，花色 玉小傷 用料紫薯 麵粉紅曲米粉 白糖酵母 水花色饅頭的做法 麵粉加入酵母 白糖拌勻溫水和麵 紅曲米粉加水過濾去掉渣子加入酵母 白糖 麵粉和麵紫薯洗淨後去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖麵粉和麵麵糰...
栗子饅頭的做法步驟圖，栗子饅頭怎麼做好吃
用料大栗子 24顆 中筋麵粉 120g 低筋麵粉 120g 糖 一勺 酵母 一小勺 栗子饅頭的做法 將栗子剝好蒸到熟軟並放涼。取一半壓爛成泥，另一半備用。將酵母用溫水活化。麵粉混合好加入栗子泥部分，拌入一小勺糖，混入酵母揉勻成三光面團。醒發。醒發至兩倍大後揉3分鐘，主要目的是揉出多餘氣體，鬆弛10分...