1樓：我是好孩子靜
做法：1.將麵粉950克倒在案板上，鮮酵母加溫水500克攪勻後倒入麵粉中，搓勻揉透，蓋上布靜置發酵。
2.酵面發起後，搓成直徑5釐米的圓形長條，按扁，擀成長10釐米、寬1.3釐米的皮子。
用麵粉50克、糖、生油100克調和成糖油麵，搓成長條，按扁，放在麵皮的中間，折攏，切成25克一個的坯子。
3.炒鍋內加花生油，燒至六成熱時，放入生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油即成。製作要領： 1.麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.擀麵皮時要中間薄、四周厚；
3.油炸時浮起油麵即可。
2樓：681妍
做法簡單，很容易成功的。因為小時侯愛吃酥皮點心的皮常把家裡的點心皮摳的慘不忍睹，所以我媽媽教了我做法讓我可以自己去折騰。
先來做餡，用小火炒麵粉炒到香
芝麻，花生和糖（隨自己的喜好用量）磨碎。
倒在炒麵的鍋裡接著用小火炒香拌勻就好了。
水油麵的分量是：半杯水三杯（電飯煲裡的杯）麵粉和20克黃油30克白糖。油酥的分量是：一杯麵粉加100克黃油。
水油麵團切塊。
擀開包一塊油酥。
倒放再擀開。
攤開後再捲起來。
然後摺疊。
再把面再擀開
接下來呢就開始包餡了。
餡可一定要包緊點哦。
倒放進烤盤裡按扁，在表面刷上牛奶。
然後撒點芝麻在上頭。
烤箱預熱到160度放在中層烤40分鐘。
嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊。
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