1樓：江湖小書生
1、如果隔一兩天還用來發面的話，可以酵母用保鮮膜包裹起來，放到冰箱裡冷藏儲存。
2、如果要是很長一段時間不用的話，可以把麵糰加入玉米粉，然後發酵後晾乾，擀成粉狀。這樣就可以長時間儲存了。下次再用的話，可以取一部分用溫水稀釋後用來和麵。
2樓：中國農業出版社
答：（1）通風良好。必須使空氣流通，保持存放麵粉的空間裡空氣的新鮮。
（2）溼度適宜。麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊；溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%～70%之間。
（3）溫度適宜。儲藏的溫度會影響麵粉的成熟時間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短麵粉的保質期。麵粉貯存理想溫度為18～24℃。
（4）環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
（5）沒有異味。麵粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存麵粉的環境中不能有異味。
（6）離牆離地。以此來保持良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染。
（7）先進先出。保證麵粉質量的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
（8）定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
夏季雨水多，氣溫高，溼度大，是一年中儲存麵粉最困難的時期，尤其是用布袋裝面，更容易黴變、生蟲。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔絕氧氣的辦法使麵粉與空氣隔絕，既不反潮發黴，也不易生蟲，簡單易行，便於麵粉安全度夏。
3樓：匿名使用者
若是隻需儲存24小時可放入冰箱冷藏，以阻止麵糰的繼續發酵。
4樓：匿名使用者
放入冰箱，4攝氏度儲存
怎樣發酵麵粉，麵粉怎麼發酵做包子
forever慄勁鬆 配方 高筋粉100g 鬆餅粉100g 牛奶130cc 酵母8g 加鹽黃油20g。麵粉發酵的方法 1 牛奶加熱至肌膚溫度。加入酵母拌勻。注意牛奶過熱的話會降低酵母活性。2 耐熱容器中加入高筋粉和鬆餅粉，將調製好的牛奶酵母加進去。3 混合後筷子快速攪拌結塊成團，揉的時候要注意均勻程...
麵粉怎麼發酵變大呀，怎麼做麵粉才會發酵
麵粉加水，用溫水，手摸水感覺溫，不涼，大約25 30度樣子。麵粉裡面直接加入酵母粉 百貨商店有售 1斤麵粉加入5 10克酵母。邊加水 邊用筷子攪拌，和好面 包餃子用的狀態就可以 後，蓋上蓋，相對密閉放在溫暖的地方進行發酵，6 12小時就發好了。發好的麵粉裡面全是氣泡。聞 微酸,面變的稀了，適量加點乾...
不用麵包機，麵粉怎麼發酵？
發麵方法。1 為了健康，用了一半全麥面，再加一半白麵，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。適量 可看酵母包裝上的說明。2 一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至麵粉成片狀。3 手揉麵成團，直到 三光 面光 盆光 手光，就行了。4 抹一些水在麵糰表面，保溼。5 蓋上蓋，放溫暖處發酵。6 ...