1樓：檸萌
蛋撻最令人難以抗拒的地方是它酥軟的皮和香氣四溢的餡兒，如果想做出可口的蛋撻，就尤其要在這兩方面下功夫。下面是自制蛋撻的一些經驗，希望大家可以做出令自己滿意的蛋撻。
1、冷凍的撻皮在冰箱裡拿出來後回溫至軟，擀成0.2mm的大片。（可能有點粘但儘量不要灑粉，可以放冷藏室內10分鐘左右，再拿出來。）
2、將擀好的撻皮捲成筒狀，切成1釐米左右的劑子。
3、撻模內抹油放入劑子整型。用拇指在劑子中間按一個小坑，然後慢慢將小坑擴大注意不要把塔皮的底部弄破，讓它儘量的薄，一邊將小坑擴大一邊向上推，讓邊邊也儘量的薄，只留最上面的一圈稍微厚一點（但不要太厚，烤後是烤以前厚度的3倍)，但不要用手捏那一圈的切面，要不就看不到一層一層的起酥了。整好的撻皮比塔模稍微大一點，高一點，因為一烤它就會縮小的。
4、不要著急灌撻水，先把整好的撻皮放烤箱最上層180度5~6分鐘。（烤箱不要預熱。）
5、將已經起酥的撻皮拿出來按一下底部起的小泡，開始灌撻水，蛋撻液倒入撻皮時，七分滿即可。
6、第二層15~20分鐘，180度。
7、如果想要其他風味，可以在撻水裡加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什麼的。
2樓：魯姐美食
蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。
3樓：大雁做美食
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。
4樓：葫蘆是隻豬
水果蛋撻，雞蛋無論如何都不能少
5樓：阿婉美食
蛋撻，好吃美味，簡單易學
6樓：c小廚是我
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。
如何吃蛋撻，怎樣做好吃的蛋撻
渡辺凜 開啟開啟蛋撻盒子。取出蛋撻。張嘴。然後就可以吃了。手動滑稽 來自日光岩心靈手巧的知風草 右手端著蛋撻，左手在右手下方輕輕接著可能掉下的渣，小口小口咬著吃，咬蛋的力度一定要穩，否則蛋液會掉下來，會傷大雅的。怎樣做好吃的蛋撻? 檸萌 蛋撻最令人難以抗拒的地方是它酥軟的皮和香氣四溢的餡兒，如果想做...
最好的蛋撻是那種啊，怎麼做好吃的蛋撻？
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低糖蛋撻的做法步驟圖，低糖蛋撻怎麼做好吃
用料牛奶 120克 雞蛋 2個 蜂蜜 2勺 蛋撻皮 9個 葡萄乾 30g 低糖蛋撻的做法 將上面所有材料混合，然後用勺子慢慢的攪拌，不是打發，攪拌混合在一起然後9成滿，預熱烤箱200度，烤25分鐘，表面微焦 就可以了撒上葡萄乾 巨好吃 小貼士建議就是，不要太滿了 低糖水果蛋撻的做法，低糖水果蛋撻怎麼...