1樓:匿名使用者
青菜燒芋艿的做法如下:
1 芋頭颳去皮,洗淨,切厚片,青菜洗淨,切段。
2 鍋裡油熱,放下姜,蒜,芋頭煸炒
3 待芋頭表面發黃,放下青菜煸炒
4 加鹽,適量水,煮至芋頭熟.
5 加雞精煸勻即可。 **於網路
2樓:幕暮
可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
主料500g芋頭
500g青菜
配料適量油
適量鹽少許糖
少許味精
營養分析
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用; 2. 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中,有輔助**的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
製作步驟
1 芋頭處理好外皮之後用刀切成薄片
2 青菜洗淨,最好用淘米水泡泡
3 將芋頭用大火煮開,小火微燉10幾分鐘
4 看芋頭燉爛了,下面就可以加青菜了
5 將青菜加入,蓋上鍋蓋燒透後,再加入鹽、少許糖即可
6 起鍋前加少許味精,一盤營養美味的菜上來嘍~[1]
3樓:爵爺的網路
芋頭湯,營養多豐富我就不廢話了,讓我上癮的是它的味道,那叫一個鮮,芋頭滑,蘑菇嫩,湯汁又濃又香,喝了第一碗還想喝第二碗,...
評分煮 鹹鮮味5小時30分鐘 較低熱量
主料 2人份
芋頭5個、蘑菇適量
輔料精鹽適量、雞精適量、香菜適量
芋頭湯步驟1
準備材料
步驟2把芋頭刮皮後清洗乾淨,切成薄片
步驟3鍋裡倒入花生油,燒熱後下入蔥花爆出香味,然後放入芋頭進行翻炒步驟4芋頭翻炒一會後,放入蘑菇,翻炒均勻後加水燉煮(也可以加一些骨頭湯,味道更好!),水開後大約十分鐘就熟了,然後放入食鹽,雞精
步驟5撒上香菜調味,即可出鍋,就是這麼簡單!
芋頭炒青菜的做法
4樓:楓糖六月天
飯店炒的青菜最美味,但是在家裡怎麼也炒不出那味道,炒青菜最講究火候(鍋氣),青菜也不能炒的過熟要不就營養流失,青菜剛好熟吃起來口感最爽嫩。最常食用的一道炒青菜怎樣做更美味?今天就教大家怎麼在家裡炒出美味的青菜。
(其中技巧多多)
怎樣炒青菜才好吃?
記得當初學廚的時候,就是一步步從「尾鍋」開始學起來的,「尾鍋」這崗位炒青菜,炒粉這些最多,也算是練習基本功的最好方式,飯店裡一道炒青菜也是很考驗廚師基本功的菜品,可不是像家裡馬馬虎虎炒出來就行。首先火力要夠大炒出來的青菜才夠「鍋氣」,這也是飯店炒青菜美味的原因,其次炒青菜用豬油,味道最香,口感最好,青菜帶有光澤,如果家裡的爐灶火力不夠該怎麼做?下面就給大家詳細介紹家常版的炒青菜方法。
【炒青菜的美味做法】——口感爽嫩、色澤翠綠
下面以白菜薹為例,給大家分享青菜的美味做法。
》【食材】:白菜薹800g、豬肥肉250g
》【配料】:蒜頭少許
》【調料】:鹽、雞粉、白糖、食用油
~【製作步驟】~
① 新鮮的青菜去掉老的部位,如有筋膜要撕掉,然後青菜清洗乾淨,瀝水備用。
② 豬肥肉清洗乾淨,切成均勻的片備用,蒜頭保持整個(或者輕輕拍下也可以,不能剁碎),備用。
③ 熱鍋然後用食用油滑鍋一遍,然後加入提前切好的豬肥肉,用小火慢慢爆出油脂,中途要翻動使肥油充分排,等到肥肉的油脂完全排出炸至金黃後,然後放入蒜頭爆香,火力保持在小火,讓蒜頭爆出香味。
④ 蒜頭爆出香味後,把火力調至最大,燒至油溫七成熱,然後再加入青菜,然後用勺子翻炒,如果家裡的火力不夠可以用鍋蓋蓋起焗20秒,然後再開啟鍋蓋翻炒,青菜炒至八成熟然後調味,加入鹽、雞粉、白糖少許,再翻炒把調料攪拌均勻,青菜九成熟就馬上出鍋裝盤,這樣美味的炒青菜就製作完成。
5樓:每天都是精彩人生
很高興回答你的問題。我把我的做法跟你分享一下。第一步,先把芋頭和青菜在熱水裡過一下,控幹水分。
第二步,到上油開始翻炒芋頭。第三步,等到芋頭快熟的時候放上青菜。第四步,根據自己的口味撒上調料。
這是我的做菜步驟,希望能給你帶來一點幫助。
6樓:君雅玉
芋頭炒青菜的用料
青菜 半斤芋頭 適量
芋頭炒青菜的做法步驟
步驟1大芋頭買回來切成小塊,蒸熟放冰箱冷凍儲存,吃的時候拿出來微波爐打兩分鐘解凍
步驟 2
加水,將芋頭會變成芋頭汁
步驟 3
加入青菜攪拌均勻,加鹽調味即可
7樓:盡責的木子老師
青菜燉芋頭
用料青菜 諾幹
小芋頭 4個
蒜頭 一瓣
油 諾幹
青菜燉芋頭的做法
首先把青菜洗好,切成一段一段的備用,然後先把芋頭的泥巴洗乾淨,放進鍋裡去煮,煮熟以後把皮剝了放旁邊備用。
熱鍋下油,油熱了以後把切好的蒜頭丟下去爆香。
蒜頭微黃的時候把切好的青菜丟進去翻炒,半熟的時候把煮熟的芋頭丟進去一起炒,先用鍋鏟把芋頭切小,然後用鍋鏟擠壓芋頭,大概把芋頭搞碎以後就加入大概一碗開水,然後加鹽,雞精,再翻炒一會就可以出鍋了
青菜芋艿的做法大全
8樓:天人和氣
1、油菜洗淨待用,芋頭颳去皮,切成小塊,洗淨待用;
2、炒鍋加一匙油,燒熱,下芋頭翻炒數下後,加入一大碗清水,水量要淹沒鍋中的芋頭,保持大火,煮到水開;
3、將煮開的芋頭連湯水一起倒入高壓鍋中,蓋蓋加閥,煮7-8分鐘,關火,開啟蓋子可以看到芋頭已經完全煮爛了;
4、等待芋頭煮爛的空隙裡...
炒青菜的訣竅,炒青菜的做法竅門
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炒青菜的步驟,炒青菜的做法步驟圖,怎麼做好吃
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