1樓：苦苦的掙扎
家庭自釀的葡萄酒測量的它的酒精度數方法有：
方法一，加熱測度數
我們可以將自己釀製的葡萄酒倒入到一個玻璃容器中，注意千萬不要倒太多，倒入一點點就可以了，注意玻璃容器的整潔，在倒酒之前最好先將玻璃容器清洗一遍，然後再往玻璃容器中倒酒，然後找來火源，對玻璃容器中的自釀葡萄酒進行加熱，過一會如果發現自釀葡萄酒酒液表面有白煙冒出來，證明自釀葡萄酒的度數在20度左右，如果加熱很長時間，葡萄酒也不會冒煙，證明自釀葡萄酒的度數比較小，在15度左右。
方法二蒸煮測度數
我們也可以採用蒸煮葡萄酒的方法測量葡萄酒的度數，將自釀葡萄酒倒入事先準備好的容器中，開大火蒸煮葡萄酒，半分鐘後測量葡萄酒的重量，如果葡萄酒的重量變化非常明顯，證明葡萄酒的度數較高，如果容器中葡萄酒的重量變化不大，證明葡萄酒的度數較低。
方法三量筒測度數
想要準確掌握自釀葡萄酒的度數，我們還需要藉助專業的儀器才能測量成功。我們需要去專業的藥店購買量筒和度數計，度數計是專門用來測量酒液度數的，不僅可以測量自釀葡萄酒的度數，還可以測量白酒的度數。
上述三種方法都是測量自釀葡萄酒的度數最簡單最實用的方法，如果想要得到自釀葡萄酒度數準確的數值，還應該去專業的機構藉助專業的儀器進行測量。
2樓：精釀葡萄酒
自釀葡萄酒最多隻有15度，因為超過15度，酵母菌就會被酒精殺死。所以自釀葡萄酒測量酒精度沒有實際意義，而且受酒液中含糖量的影響，也很難測量準。
3樓：亢祖飛
葡萄汁比重 --- 釀成酒的度數------度數x17=每升（1000克）葡萄汁的含糖量(克）
1.040 ————-- 4.5--------------------------------76.5
1.050 ———— --6.0--------------------------------102
1.060 ————-- 7.6--------------------------------129.2
1.070 ————-- 9.2--------------------------------156.4
1.075 ————--10.0--------------------------------170
1.080 ————--10.8--------------------------------183.6
1.085 ————--11.5--------------------------------195.5
1.090 ———— --12.3-------------------------------209.1
1.095 ————-- 13.1-------------------------------222.7
1.100 ————-- 13.9-------------------------------236.3
測葡萄酒度數的方法
取250毫升葡萄酒，再加入50毫升水，蒸餾出來250毫升液體，測一下比重查下面的表就可以了
，記住水的比重是1.0 ，鐵是7.8 ，就是這個概念。
怎樣家庭自釀葡萄酒，家庭如何自釀白葡萄酒？
歲寒知鬆 自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控幹水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9 靜止沉澱 澄清...
關於自釀葡萄酒的問題，家庭自釀葡萄酒時需要注意哪些問題
啊，暈。青葡萄？是這樣的 首先，你要在葡萄收穫的季節釀製，也就是8，9月，至少中國的適用葡萄是這個時候成熟的。你得破碎，壓榨，如果容器夠大，把腳洗乾淨了踩踩也可以。普通的食用葡萄含糖量一般不夠，釀出來的酒度數可能不夠，所以你要加糖，葡萄糖是16.7克 升左右轉化為1度酒精，普通的葡萄含糖量不會超過1...
自釀葡萄酒的營養價值，自釀葡萄酒營養嗎
在葡萄大量上市的時候，很多人都喜歡自己在家中釀製葡萄酒，釀好的葡萄酒口感誘人，特別好喝，而且還有很出色的養生功效，只是這種自釀葡萄酒的營養價值有多高呢？它含有哪些對人體有益的營養成分呢？今天就專門為大家說說這個問題。1 自制葡萄酒含糖量高。自制葡萄酒中含有大量的糖份，其中葡萄糖和果糖還有樹膠質與粘液...