1樓：撿心事的兔子
準備材料：扇貝肉500克、青椒1個、紅椒1個、蒜瓣1個、生薑1塊、蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、白糖少許、生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、花椒適量、幹辣椒2個
製作步驟：
1、扇貝肉提前解凍備用
2、水開放入扇貝肉焯燙一分鐘撈出清洗乾淨備用3、青紅辣椒切成塊，蔥切成段，蒜瓣和生薑切片備用4、一勺鹽，一勺雞精，少許白糖，兩勺生抽，一勺蠔油，兩勺醋攪拌均勻調成料汁兒
5、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑，花椒，幹辣椒，蔥，青椒，紅椒爆香
6、倒入扇貝肉翻炒均勻
7、倒入調好的料汁兒翻炒均勻
8、一分鐘左右即可出鍋
9、成品圖
2樓：匿名使用者
材料：扇貝肉，（這個是關鍵）蒜瓣5-6瓣，蔥一根，香菜一根;
調味料：
醬油1大勺，糖1小勺，雞精1小勺，香油適量。
做法：1; 蒜，蔥，香菜，洗淨切未備用。
2;調味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌勻，倒入鍋中煮開，改小火煮約5-8分鐘，做成蒜蓉汁。
3;扇貝肉放入滾水中氽燙，撈出衝淨，排於小墊子中，淋上蒜蓉汁，再放入盤子中移入蒸鍋蒸4-5分鐘。
4;蒸至扇貝肉熟透，取出，撒上蔥花及香菜未，淋上燒熱的香油即可。
紅燒扇貝肉好難吃阿，到底怎麼燒的
3樓：你之外愛
扇貝肉（關鍵）蒜瓣5-6瓣蔥根香菜根;
調味料：
醬油1勺糖1勺雞精1勺香油適量
做：1; 蒜蔥香版菜洗淨切未備用權
2;調味料除香油外放入碗加入蒜未拌勻倒入鍋煮改火煮約5-8鍾做蒜蓉汁3;扇貝肉放入滾水氽燙撈衝淨排於墊淋蒜蓉汁再放入盤移入蒸鍋蒸4-5鍾4;蒸至扇貝肉熟透取撒蔥花及香菜未淋燒熱香油即
帶殼扇貝的做法
4樓：匿名使用者
一樓的做法不對 如果是小扇貝 可以鹽水 爆炒 如果是大扇貝 手心大小的 把肉取出 去掉內上
版的黑色內臟
權 洗乾淨 放在一個扇貝殼上 (另一個殼不要了) 在肉上放水泡 好的粉絲 粉絲上放蒜蓉 開鍋蒸五分鐘 在扇貝上澆點海鮮醬油 撒點蔥花 把油燒熱澆一點上去 這是扇貝最常見的吃法 蒜蓉做法不細說 你自己查吧
5樓：匿名使用者
將扇貝煮熟，然後加入粉絲以及蒜頭 【蒸~~~
6樓：匿名使用者
用扇貝的肉沫蒸雞蛋的味道也不錯噢
蒜蓉扇貝的做法，蒜蓉扇貝怎麼做，蒜蓉扇貝的做法，蒜蓉扇貝怎麼做好吃，蒜蓉扇貝
做法編輯 1.先用牙刷刷乾淨扇貝的外殼。蒜蓉扇貝料理 5張 2.用小刀伸進去扇貝將其撬開,把有肉的半邊留下，再沿著殼壁用小刀取下貝肉。3.貝肉後部的黑色物質是內臟，要去除。裙邊下面的一層睫毛狀黃色物質是腮，也要去除。6.取一個放有水的大碗,加點鹽後把貝肉放進去浸泡個兩三分鐘,然後用筷子輕輕地攪拌貝肉...
蒜蓉扇貝怎麼做，烤扇貝用的蒜蓉汁做法
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮 蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。原料 扇貝 龍口粉絲 蒜蓉 鹽 薑絲 白酒 白胡椒粉 色拉油 蔥花 鮮味生抽 做法 1.先用牙刷刷乾淨扇貝的外殼。2.用小刀伸...
怎麼蒸扇貝，清蒸扇貝的做法 怎麼做 如何做
用料1 原材料 扇貝 4 5個。龍口粉絲 1小把。大蒜 12粒左右。小蔥 1根。小紅椒 1個。用料2 調味料 植物油 2 3大勺。料酒 2大勺。鹽蒸魚豉油 1大勺。雞精 少量。蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法。將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中...