燕窩沒有燉盅還可以用啥器皿做

1樓：陽光夏天的向日葵

用適合的小碗也可以，下面是燉燕窩的方法：

用料：燕窩25g，桃膠50g，牛奶500ml，冰糖適量1、準備好所有材料，將桃膠和燕窩提前泡發並清洗乾淨。

2、把洗淨泡發好的桃膠燕窩放進小碗中，再把小碗放入鍋中。

3、倒入牛奶，隔水燉，水開後小火慢燉一小時。

4、約一小時就燉好香味的牛奶桃膠燕窩了。

2樓：木藝世家

首先，燕窩只要隔水燉煮就行，大鍋套小鍋，中間隔著水，家裡平時用的小陶瓷碗都可以，燉燕窩最好是用純淨水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：

泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。

小貼士：注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器裡，再將大容器加水加熱。

目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。燕窩含有豐富的蛋白質，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，據行業有關資料顯示，建議選業界兩大老牌同仁堂和福臨門燕窩，品質有保障，福臨門更划算。

3樓：燕傾天下馬來燕

燉燕窩不是一定必須用燉盅，在燕窩原產地幾百年來燉煮燕窩都是用各種可以隔水燉的器皿即可。如：杯、碗等。而外鍋是可以用鍋子、飯鍋或者鑊等。

而現代燉燕窩的電燉鍋有2種|:

一、一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個排程，即是：大、中、小。

然後要注意其滾的時間，燕窩不可以用高壓鍋直接煮或燉煮。因為燕窩是溶於水蛋白質，不宜滾太久，會化成水。

二、把大於350cc的杯子或碗當成內膽，直接放入電飯鍋或鑊中，隔水燉或蒸皆可。

燕窩用蒸或燉，一般上隔水燉煮至外鍋水沸騰起計算時間，蒸30分鐘即可。

4樓：乞丐夫人瓶子

燕窩要隔水燉，一般瓷碗都可以吧

5樓：花膠燕窩

鍋之類的也可以，隔水燉。

用電燉鍋燉燕窩還用放燉盅嗎

6樓：

用電燉鍋燉燕窩不用放燉盅。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：椰子 1只、燕窩 1盞、紅棗 1顆、冰糖適量。

1、第一步把燕窩泡發，挑出毛和雜質。

2、椰子切開小口，把椰汁倒出。

3、椰汁裡放入燕窩，冰糖和椰子汁。

4、選擇電燉鍋的蛋羹功能，自動開始工作。

5、時間到後取出，放上紅棗，這樣就完成了。

7樓：燕傾天下馬來燕

燉燕窩的電燉鍋有2種，一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個排程，即是：大、中、小。

然後要注意其滾的時間。燕窩是溶於水蛋白質，不宜滾太久，會化成水。

燕窩用蒸，燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可。

燕窩製作方法：幹燕窩3-5克，先沖洗乾淨置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時。以每克幹燕窩1克對水50c.

c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸，水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可，冷熱皆宜。

**份量3-5克，一週至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克幹燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和**一樣的份量就可以供給身體所需營養。