1樓：曉雯美食
在家做麵包不用烤箱，蒸的麵包做法簡單也好吃，沒有烤箱也能做
2樓：開賢鎖汝
首先用烤箱烤麵包溫度不是很好控制，再者揉麵發酵過程中有好多不確定的因素對於非專業者不是很好把握，也就造成麵包製作不太成功也就不足為奇了。所以建議你還是用麵包機機吧，現在的麵包機一般都是傻瓜型設計，非常適合家庭製作麵包，可以做出好多種不同風味的麵包，你需要做的就是按麵包機附帶的麵包食譜操作即可。而且用材也是家中常用之物，如高筋粉，雞蛋，白糖，食鹽，水等材料即可做出非常美味麵包，而且比超市買的毫不遜色，還不含任何新增劑。
希望對你有幫助。
3樓：冼永修堵琴
電飯煲麵包的做法：
1、準備好原料；
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清
打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半
同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
在家自己做麵包，沒有烤箱可以用什麼代替？？
4樓：匿名使用者
首先用烤箱烤麵包溫度不是很好控制，再者揉麵發酵過程中有好多不確定的因回素對於非專業者不是很答好把握，也就造成麵包製作不太成功也就不足為奇了。所以建議你還是用麵包機機吧，現在的麵包機一般都是傻瓜型設計，非常適合家庭製作麵包，可以做出好多種不同風味的麵包，你需要做的就是按麵包機附帶的麵包食譜操作即可。而且用材也是家中常用之物，如高筋粉，雞蛋，白糖，食鹽，水等材料即可做出非常美味麵包，而且比超市買的毫不遜色，還不含任何新增劑。
希望對你有幫助。
5樓：匿名使用者
電飯煲面bai包的做法：
1、準備好du原料；
2、打四zhi個雞蛋到容器裡dao面，將蛋清版和蛋黃分離；
3、用權四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
沒烤箱怎麼在家裡做麵包？
6樓：那個閃電
沒有烤箱可以用平底鍋來做麵包，具體做法如下：
主料：高筋麵粉300g
輔料：綿白糖4大匙、精鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、黃油40g、牛奶180ml、芝麻醬適量
步驟一：將粉料混合。
步驟二：放入牛奶後和成團。
步驟三：放入切碎的黃油。
步驟四：繼續攪拌至擴充套件階段。
步驟五：發酵至2倍大後取出，將氣孔揉勻。
步驟六：將麵糰分成50克一個的小劑子。
步驟七：取其中一個稍稍擀薄塗上芝麻醬。
步驟八：將其收口、捏緊。
步驟九：收口向下，整形。
步驟十：將做好的麵糰放入鋪好油紙的平底鍋中發酵。
步驟十一：發酵至兩倍大。
步驟十二：然後蓋上鍋蓋，開最小烘烤15分鐘。
步驟十三：當 麵糰稍微烤出一點顏色時，用鍋鏟將麵糰連油紙一起翻面。
步驟十四：再用最小火烘烤5分鐘。
步驟十五：烤好後，將其取出晾涼即可。
步驟十六： 成品。
7樓：匿名使用者
看我一步一步教你用電飯
鍋做蛋糕，包學包會！誰說一定要有烤箱才能做蛋糕，用家家戶戶都有的電飯鍋也能做，而且做出來的味道不比外面買的差。不管你是已婚婦女還是待字閨中，學會自己做蛋糕，那也是一種生活情趣嘛！
可以讓你老公或者是未來老公更愛你哦！而且，吃到自己親手做的蛋糕，那一定是更加美味了，你還等什麼呢？趕快來試試吧！
我包學包會，不會不要錢，呵呵！！！
電飯鍋做蛋糕，所需要的工具家裡面都有，只要用勺子來控制分量就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息哦
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定，可千萬不要偷懶哦。
在蛋黃裡面也加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，預熱一下，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，這是為了防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。500瓦的電飯鍋悶20分鐘就可以了，如果mm家的電飯鍋功率大的話，可斟酌著減少時間。
這就是自己做出來的蛋糕了。跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。不過呢，外面賣的美，自己做的香嘛
怎麼樣，很簡單吧！你是不是已經學會了呢？
8樓：匿名使用者
微波爐做麵包
材料：面
粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
9樓：匿名使用者
恩 這個嘛 你可以去買 先生
用烤箱在家怎麼做麵包，在家怎樣用烤箱自己做麵包的方法
材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之...
可以在烤箱中用碗做蛋糕嗎？可以用烤箱做蛋糕嗎
可以，因為碗一般是陶瓷的，因為陶瓷是高溫燒製的，可以耐烤箱的高溫。但是千萬要記住，那種碗口的邊緣帶金邊的不可以放進微波爐直接加熱，另外，瓷碗裡面的食物不能是密閉的，例如雞蛋。陶瓷碗就是在1000度高溫下用陶土燒製而成，耐溫1000度，只不過傳熱效果較差，受熱不太均勻，沒有金屬模具受熱快，彩色釉面高溫...
饅頭粉可以用來做麵包嗎，做饅頭的麵粉可以用來做蛋糕嗎
可以 高筋粉 顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀 比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅 千層酥 和奶油空心餅 泡芙 中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉 顏色乳白，介於高 低粉之間，體質半鬆散 一般中式點心都會用到，比如包子 饅頭 麵條...