1樓：麻煩的綿羊
做法1. 土豆、去皮，洗淨，切絲；
2. 蔥洗淨，切段；雞蛋打散；
3. 豬裡脊肉洗淨，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉絲的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
2樓：
土豆燉肉
原料：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先醃30分鐘。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、醃好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關火，放入燜燒鍋燜30分鐘。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上**，並加入馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾，即熄火。
5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。
tips：
紅燒肉燜起來入味又嫩的祕訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先醃30分鐘再煮，保證好吃。
特色：一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。另外配上馬鈴薯，也可換成蘿蔔或竹筍增加纖維攝取量。
土豆做什麼菜好吃？土豆可以做哪些菜？
木須肉絲是最好的菜 很香的 你不妨一試便知！農家土豆魚魚的做法。這是做很多種土豆的方法。我也很喜歡吃土豆 按著方法試了幾樣 挺好吃的 都配 的 很好學。你看看有沒有興趣。土豆這麼做，一家老小都愛吃。土豆可以做哪些菜？土豆鬆餅脆奶的做法詳細介紹。菜系及功效 美味糕點。炒土豆，燉土豆，還有放在雞湯裡一起...
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油煎荷包蛋 用料 雞蛋1粒，醬油少許 做法 將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。菜莆蛋用料 鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。做法 雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，...