1樓：心的舞臺
主料：滷羊肚600克、金針菇400克、泡椒10個輔料：油適量、鹽適量、泡椒水適量、小米椒2個、香蔥1根、雞精1克一、準備食材。
二、泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。
三、羊肚切絲、紅辣椒洗淨切丁。
四、金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。
五、熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。
六、加入水或者高湯和泡椒水。
七、加鹽（少加點，因為泡椒水鹹）大火燒開轉小火煮5分鐘左右（一定要煮出酸辣味道）。
八、加羊肚大火燒開。
九、加生抽，煮5分鐘左右。
十、加金針菇煮開（大約煮2分鐘）。
十一、加雞精。
十二、加胡椒粉拌均勻。
十三、撒上紅辣椒和香蔥末即可。
2樓：午夜純牛奶
1，取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2，取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
3，熟羊肚開水燙一下撈出。
4，香菜去葉洗淨切段，蔥切大絲。
小貼士：先炒孜然粒，味道會更香。
3樓：匿名使用者
材料:主料：羊肚500克，
輔料：香菜15克，
調料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
做法: 1.取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
羊肚怎麼煮熟
4樓：心的舞臺
主料：滷羊肚600克、金針菇400克、泡椒10個輔料：油適量、鹽適量、泡椒水適量、小米椒2個、香蔥1根、雞精1克一、準備食材。
二、泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。
三、羊肚切絲、紅辣椒洗淨切丁。
四、金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。
五、熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。
六、加入水或者高湯和泡椒水。
七、加鹽（少加點，因為泡椒水鹹）大火燒開轉小火煮5分鐘左右（一定要煮出酸辣味道）。
八、加羊肚大火燒開。
九、加生抽，煮5分鐘左右。
十、加金針菇煮開（大約煮2分鐘）。
十一、加雞精。
十二、加胡椒粉拌均勻。
十三、撒上紅辣椒和香蔥末即可。
怎樣煮羊肚湯
5樓：匿名使用者
主料： 羊肚 300克
輔料： 蘑菇(鮮蘑) 30克 白菜 150克 香菜 15克
調料： 鹽 55克 胡椒 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 15克 黃酒 5克 各適量
羊肚湯的做法：
1.把羊肚內的黑皮洗淨，用少量溫水加鹽50克，反覆搓洗乾淨，切成片待用：蘑菇用水泡發；白菜洗淨取白菜心；香菜洗淨切段；蔥切段；薑切片備用。
2.器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，煮至七成熟。
3.器皿內再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯麵時，再低火20分鐘，加入香菜即可。
6樓：匿名使用者
原料：熟羊肚400克、酸菜300克、大蔥1根、生薑1小塊、大蒜8瓣、食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙 。
做法：1、將羊肚切絲，放入沸水中稍氽，撈出控水；酸菜切絲；蔥、蒜洗淨切末；姜洗淨切片；
2、將食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，燒開後，加入味精、鹽、胡椒粉稍煮，淋入香油即可
滷水羊肚的做法詳細介紹
菜系及功效：滷醬菜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜
口味：五香味 工藝：滷
滷水羊肚的製作材料：
主料：羊肚2000克
調料：滷汁1000克
滷水羊肚的特色：
香糯可口
教您滷水羊肚怎麼做，如何做滷水羊肚才好吃1.羊肚洗淨，放入清水鍋中燒30分鐘，取出洗淨，瀝乾。
羊肚菌怎麼煮湯做好吃，羊肚菌煮多久
羊肚菌雞湯的做法如下 主料 羊肚菌90克 雞肉750克。輔料 薑片15克 食鹽5克 八角6克 花椒2克 料酒適量。1 鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除裡邊的血腥味。2 把燙過的雞塊撈進高壓鍋內。3 把所有的材料都加進去，添夠足量的水。4 蓋上鍋蓋，大火燒開上氣轉小火15分鐘即可關火，等氣落後開...
新鮮羊肚菌怎麼清洗，新鮮羊肚菌如何清洗
羊肚菌雖然營養價值比較豐富，但是清洗起來卻是非常困難的。這主要是因為羊肚菌的菌頂上面佈滿了坑坑窪窪凹凸不平的孔，這些細孔裡面是最容易滋生不乾淨的東西的，所以清洗起來非常困難。清洗羊肚菌我們可以使用40度的水浸泡。在浸泡羊肚菌的時候，所需要的水量以剛剛浸過羊肚菌菇面為宜，大約浸泡半個小時左右，清水就會...
羊肚菌如何清洗，如何清洗羊肚菌及如何做
作為世界著名的野生菌類，羊肚菌無論是其口感還是其營養價值，都是其他菇類所難以媲美的。其獨特的口感以及獨特的外形，讓很多人只要吃過一次，就難以忘記。不過，羊肚菌雖然營養價值比較豐富，但是清洗起來卻是非常困難的。這主要是因為羊肚菌的菌頂上面佈滿了坑坑窪窪凹凸不平的孔，這些細孔裡面是最容易滋生不乾淨的東西...