1樓：丹尋雙
一般情況下做紅燒魚都沒有做之前放到冰箱裡去凍的， 不需要冷凍的。剛殺過的魚多新鮮啊，馬上就紅燒，保管你吃了上頓想下頓，停也停不下來，新新新鮮的雨做出來的紅燒魚比較好吃的。
2樓：水逆退散
不要，只要紅燒之前，先用調料醃製15分鐘左右，再紅燒就可以了
3樓：聽你傾訴10分鐘5元
1.油要適量多一點，要不容易糊，但不要太多，太油會變成炸的，會破壞魚肉的鮮嫩 2.全程要控制不要亂翻，一定要煎黃再翻，否則魚會碎，不成形，不好看。
3.魚一定要新鮮，不新鮮的魚很難煎，會碎。
4樓：
紅燒魚之前不用放冰箱。如果放冰箱冷藏一下沒有什麼影響，但是放冰箱冷凍，就會使魚失去新鮮味道，而且還影響口感。
5樓：敏易容
紅燒魚之前不需要放在冰箱裡面，凍的因為餘莎好了，就比較新鮮才好吃，如果時間過久了，就不怎麼好吃了，紅燒魚了，華先把魚燒了，先用鹽巴稍微懶惰，五分鐘就可以了，再放一點薑絲啊什麼的就可以了
6樓：匿名使用者
前兩天買的活魚殺過後放到冰箱冷凍層，今天拿出來解凍紅燒後魚肉變黑
前兩天買的活魚殺過後放到冰箱冷凍層，今天拿出來解凍紅燒後魚肉變黑了，是怎麼
7樓：匿名使用者
我覺得不需要放冰箱，就今天的，你就可以直接燒了你燒了吃不掉，你再放冰箱也可以，但是喂，你在哪出來吃的話？那味道就不一樣了，放過冰箱那個味道總歸不一樣的
8樓：萬古流
不需要，新鮮的魚醃製一下，放在油鍋裡炸成兩面黃色即可。
9樓：
不需要冷凍的。剛殺過的魚多新鮮啊，馬上就紅燒，保管你吃了上頓想下頓，停也停不下來！哈哈！
10樓：稅惠
最好不放入冰箱，用鮮活魚紅燒，味道更佳。
11樓：在埃及欣賞交響樂的夜鶯
凍一下會使魚肉更緊湊，紅燒後味道會更好的，這都是名餐總結出來有資料理論支援的喲！
12樓：1314愛妮
不需要，做出來的魚才會鮮。如果冷凍了後，再做的話，魚就沒有那麼新鮮了，味道也不那麼好吃。
13樓：吳老大
不要冷凍，醃製好了就可以做了，凍了很麻煩還要解凍
14樓：行走的書籤
不需要，越新鮮的越好吃，最好是剛殺的！
15樓：匿名使用者
不需要，耍保持食物新鮮度
16樓：滾粗
不需要！我的經驗是洗完控水就好。
17樓：秦時明月
不能冷凍，冷凍那還可以吃嗎？
18樓：白龍
呵呵，從哪聽說的，無稽之談。
肉類放入冰箱冷凍之前需要把它洗乾淨嗎？還是先不洗更能保鮮？
19樓：請對號入座吧
還爛模是洗一下比較好。因為沒洗的肉會有一種味道，放進冰箱後會造成冰禪陪箱中賀歷蠢有異味。最好是把肉洗乾淨之後，使用打包膜包裹後放入冰箱。
20樓：孤巷裡遇見你
不需要洗。放冰箱之前不用洗，等要食用的時候拿出來解凍以後再洗。
21樓：射手座的
不需要洗。等吃的時候洗一下就可以了，沒必要放在冰箱的時候也洗乾淨。
22樓：紅紅燒妞妞
不用啊,要是洗了,那個豬肉下完水,下次煮的那個味弊襪道就會鄭卜顫變了,真接放進去裡面急凍,要用的時候,才拿出喊敗來解凍,解完凍,再拿去洗
23樓：匿名使用者
洗了可以更乾淨，不過冰凍過後會硬得多
24樓：青春喚也不回
鮮肉可用保鮮膜包好，存放在冰箱冷藏室內；如果初畝判胡步加工一下，如將肉煮熟或滷衝燃制後儲存在冰箱內，一般放2—3天對鮮味的影響不大迅攔。
25樓：長虹美菱股份****
新鮮的肉買回來要不要清洗，主要看兩種情況：
1、肉表面乾淨，沒有明顯血水的情況下，可以不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗乾淨。主要因為：肉類沖洗之後，表滑腔前面會覆蓋一定的水分，水分凝結成冰晶，刺破肉的細胞壁，不利於食物在冰箱的保鮮，而且可能會影響口感。
2、如果肉表面有明顯髒汙，建議用水衝一下，然後稍微控一信清下水，這樣既保證食物的潔淨，也可以保證肉類食物的新鮮和口感。
日常生活中，肉類食物放冰箱儲存時需注意：
1、適量購買，如果購買的比較多的話，建議切成小塊，分裝在保鮮袋或保鮮盒中，後期食用時，也可以分塊取出；
2、肉在解凍時，建議提前一天將其放到冷藏室內，這樣可以減少與室溫空氣的接觸，較高程度的儲存肉圓顫類食物的營養元素。
乾貨是要放在冰箱的冷凍室還是冷藏室裡呢？
26樓：風箏
冷藏室。乾貨泛指用風乾、晾晒等方法去除了水分的調味品、食品。常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等等。
所以乾貨可以不應該放在冰箱裡面，而是應該放在乾燥通風的地方。乾貨需要密封儲存呀，同時放在陰涼處，要求密封程度很嚴格，否則過了夏季根本就不能吃了。如果冷藏室中有乾燥間同時又保鮮的存貯室就可以放在冷藏室了。
擴充套件資料
冰箱注意事項
1、操作過程中，不要頻繁開關冰箱，會增大冰箱箱體內的冷量損耗，影響製冷效果，也會增加能耗。
2、不要大力拉拽冰箱抽屜，會對冰箱造成相應傷害，從而影響其使用壽命。
3、清洗冰箱時，不要用洗衣粉、去汙粉、滑石和鹼性洗滌劑， 也不要用刷子用力猛刷，以免損害箱外塗層和箱內塑料零件，或者損傷冰箱內膽和管路。
4、清洗時斷開電源，用軟布蘸上清水輕輕擦洗，再用清水徹底拭去殘留的洗潔精。
5、清洗完冰箱，等3分鐘左右再通電，並檢查溫度是否設定正確。
27樓：愚人談娛樂
冷藏室。
所以乾貨可以不應該放在冰箱裡面，而是應該放在乾燥來通風的地方。乾貨需要密封儲存呀，同時放在陰涼處，要求密封程度很嚴格，否則過了夏季根本就不能吃了。如果冷藏室中有乾燥間同時又保鮮的存貯室就可以放在冷藏室了。
餛飩可以放冰箱冷凍嗎
28樓：立港娜娜
可以冷凍。
首先，把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。
擺滿一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續擺放，以此類推，讓保鮮膜呈s形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。
接下來就簡單了，把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時，至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中，紮緊袋口，繼續冷凍。
這樣，可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。
當然，如果無法整理出一個完整的抽屜，也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進去冷凍，待凍好放到保鮮袋裡即可。
29樓：走在囧途
如果是生餛飩是 完全可以放冰箱冷凍；並且也需要放冰箱冷凍才能儲存的，這樣存放的時間才長久：：
因為冰箱本就有保鮮、冷凍的功能，也有延長存放期的功能。如果需要長時間的想出放，就需要放入冰箱冷凍的。
但生餛飩不宜放冰箱保鮮室內，因為保鮮室豐收放皮耶羅多隻存放2-3天時間，超過2-3天就會變質、變味的。
魚是放在冰箱的冷凍的地方？還是冷藏的地方？謝謝！
30樓：想自由
對於普通冰箱而言，冷藏室溫度高於零度不能保鮮動物肉類，而冷凍室溫度又低至-14度以下魚肉嚴重結冰口味破壞，都不合適。因此冰箱發展了三溫區的，在冷藏室中增加了一個抽屜，其中的溫度在-1度，特地用來保鮮魚類和豬肝等不宜深凍又需要零度以下的食品。
這個技術也叫零度保鮮。現在三門冰箱普及了，中間那個門是一個從10度到-24度可連續調節溫度的空間，除了適合魚類、海鮮等保鮮，還可以擴大冷凍、冷藏空間。對於儲存魚，三門冰箱最合適，而普通冰箱很尷尬。
拓展資料：維修不管系統是否有洩漏，所有打火的電器件區域異丁烷的濃度不能達到**極限。因為異丁烷比空氣重，因此要求維修現場保證良好的通風條件。
在灌注製冷劑時，為避免可能產生靜電從而產生火花，要求所有裝置必須可靠接地，所有的接線必須牢固，絕對不允許有接錯現象。
a.首先檢查周圍環境有無火源，並保持良好的通風;
b.將維修專用裝置及配件準備好;
c.檢查維修裝置及電源的安全性;
31樓：
你問題提得很有意義，對於普通冰箱而言，冷藏室溫度高於零度不能保鮮動物肉類，而冷凍室溫度又低至-14度以下魚肉嚴重結冰口味破壞，都不合適。因此冰箱發展了三溫區的，在冷藏室中增加了一個抽屜，其中的溫度在-1度，特地用來保鮮魚類和豬肝等不宜深凍又需要零度以下的食品。這個技術也叫零度保鮮。
現在三門冰箱普及了，中間那個門是一個從10度到-24度可連續調節溫度的空間，除了適合魚類、海鮮等保鮮，還可以擴大冷凍、冷藏空間。對於儲存魚，三門冰箱最合適，而普通冰箱很尷尬。
32樓：醉卉
生魚應當放在冷凍室冰凍，可以儲存一段時間。煮熟的魚可以放在冷藏室保鮮，不容易變質。
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