1樓：
不需要。
用傳統的冰鮮方法使魚品溫度降低到接近0℃，可在不凍結的狀態下進行短期限的冷藏保鮮。冰鮮方法有冰藏法和水冰法兩種。
1、冰藏法：將碎冰均勻撒佈在各魚層之間，其用冰量應包括使魚品降溫到接近 0℃所需的冰和在保藏中維持此溫度所需的冰。一般，在氣溫為0～3℃的冷藏室中冰鮮箱裝魚品時,魚品量與冰量之比約為1:
1。如船艙中冰鮮散裝魚品，則需多用冰填塞各空隙處。
2、水冰法：將魚品浸沒在加有碎冰的淡水或海水中，並用製冷裝置使之保持在0～-1℃，因以水為媒介，冰的用量減少，通常為：魚品量∶水量∶冰量埄1：1：0.5。
此法主要用於海產品，必須使用海水，故又稱冷卻海水保鮮。它可防止魚品脂質受空氣氧化，又可使生命力較強的魚類加速死亡以延長其死後僵硬期，但缺點是能導致魚品吸水增強並稍帶鹹味。
擴充套件資料
魚類的經濟使用價值很高，魚肉味道鮮美，營養豐富，生熟皆可食用，魚體的可食部分一般約佔魚體重量的50～70%左右。魚肉中蛋白質含量一般在20%左右，脂肪含量較肉類低，易被人體消化吸收，所以深受人們喜愛。
我國出口的原料魚，常被進口國加工成凍魚片、烤魚片、調味魚片等。國外對活魚、冰鮮魚的需要量越來越大。魚類已隨著營養學的發展普及，成為宴席、餐桌上的高檔食品。
此外魚類也被用於國防、醫藥等領域。
2樓：木一鴿
放冰箱時最好不要用鹽醃，到吃的時候再現醃，想怎麼做就怎麼做。
現醃的話，味道會保持鮮美。
放冰箱時，把魚鱗和內臟清理乾淨再放入冰箱裡,到做時會很方便。
3樓：天蠍座的黑
魚冷凍了一點都不好，可以抓冰塊放在魚周圍包一下放保鮮
4樓：
不用的，醃只是吃前解凍後醃上一個小時左右即可
5樓：匿名使用者
泠凍室不要，冷藏室可加點
用鹽醃了一下的魚可以放冰箱冷凍嗎
6樓：地瓜了個番薯
用鹽醃了的魚，放冰箱存放是可以的。
其實冷凍的魚類放冰箱還是可儲存很久的。冷藏和冷凍保藏法低溫下食品中微生物的生理生化反應受到有效的抑制，食品不致腐敗而得以長期儲存。低溫儲存食品的最大優點是可非常滿意地保持原料 或製品的新鮮狀態、風味及營養成分，儲存期限長。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分解酶，延緩食品變質。
許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是經鹽漬而成的。
7樓：秦成凱
如果怕腐蝕冰箱內襯，可以用塑料袋包裝，然後找個塑料盒子裝著 。這樣儲存時間加長3倍，不會影響口感。當然了，時間太長，什麼東西的品質都會下降。
8樓：鄭
可以呀！但是口感是會差了一點，不過冰箱就是用來保鮮的，吃進去不會有多大問題。不過鹹魚晒得乾乾的我認為沒必要放進去，放進去還會把冰箱弄臭，但前提是鹹魚要毫無水分，如果鹹魚還沒有完全乾就有發黴的可能
9樓：
漁民出海打魚，打上來的魚就是直接冷凍儲存的，海魚本身就是鹹的。
10樓：吉問
可以，應該不會有問題！沒啥不健康的，因為以後吃時還要再從冰箱拿出來烹調！
何況臘肉臘魚不就都是醃製的麼。
11樓：微笑百合
先用袋子裝好，用大點的餐具放著，不會影響口感，也不會不健康。還可以放上
一、兩個月呢。
12樓：xiaoxiaode夢想
先用塑料袋裝起來，在冷凍。但是也不要過於太久了哦。
13樓：sky星星小
好像營養成分會降低，蛋白質被破壞了
14樓：匿名使用者
可以不過影響口感是肯定的
15樓：生活筆記情感和美食
肯定會影響，但問題不大。不會不健康的。
16樓：熊寶媽咪
冰凍過後的魚肉口感差一些哦。
17樓：
應該是可以的,我也試過,還不錯~~~
18樓：巫詠思
可以的，但是不要太長時間就好
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