1樓：幸福999快樂
麻辣香鍋啊，麻辣燙，火鍋，炒著，放湯，好多種選擇哦。
用辣的調料，可以加點素材，比如胡蘿蔔，在加點綠色的青菜，煮一鍋就可以了，看著色香味俱全點。
推薦一道飄香雞塊燴丸子吧
食材主料翅根5只，輔料油適量，丸子適量，香蔥少許，土豆2個，姜3片，大蒜2瓣，雞精適量，十三香適量，醬油3g，料酒6g，白糖1g，鹽2g。
步驟1.準備好材料。
2.切好蔥白，蔥段，薑片，蒜瓣。
3.翅根解凍好後清洗乾淨，入鍋煮熟撈出。
4.煮熟後沖洗下，剁成塊。
5.土豆去皮，切成滾刀塊。
6.丸子（火鍋料）清洗下。
7.鍋內加油燒熱後，把蔥白，薑片，蒜放入爆香。
8.煸香後，把切好的雞翅放入，加入料酒翻炒會。
9.把土豆也放入翻炒下，然後轉小火，煎製材料的表面稍稍變黃即可。
10.加入醬油，鹽，白糖，十三香翻炒均勻上色。
11.加入半碗的清水，沒過食材的三分之一差不多（或者雞湯）。
12.蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉中小火6分鐘即可。（中途記得開蓋翻炒均勻）
13.用筷子輕鬆插入土豆就表示煮好了，撒上適量雞精炒勻，撒上蔥段即可出鍋。
小貼士1.記得翅根一定要徹底解凍好後再煮，冰凍著的雞腿入鍋煮，會有異味的。
2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又會煮爛了。
2樓：冰之_無限
丸子 豬肉氽丸子；選肥三瘦七的鮮豬肉洗淨去筋剁成肉末加鹽，醬油，順一個方向攪動，攪勻上勁後，加水澱粉，分兩次加水（250g肉加100水），再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻，成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料製成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。
軟炸丸子；鮮豬肉150克洗淨去筋膜剁成肉末加蔥薑末鹽，味精，香油在碗裡攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。
一品丸子；將100克淨豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水澱粉，蔥薑末，香油，料酒，攪拌上勁再加熟火腿丁，香姑丁，馬蹄丁，青豆攪拌均勻成丸子料。做成一個大的一品丸子在油鍋裡煎至兩面呈銀紅色撈出放在碗裡再加清湯，醬油，料酒，鹽上屜蒸熟。將蒸好的丸子的湯汁潷入淨碗裡用溼澱粉勾成流水欠，把丸子扣入湯盤，澆上流水欠既成。
炸香椿丸子；豬肉200克，剁成末和香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽2。5克，香油，溼澱粉（40克）攪勻上勁成丸子料，將丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黃色撈出控油，帶花椒鹽上桌。
清燉獅子頭；蝦仁50克去泥線洗淨剁碎粒，加豬肉泥（400克），料酒，鹽，味精，蔥薑末，攪上勁，加清湯，蛋清，成丸子料六份，成丸過油，過內放清湯放丸子燉20分後白菜段，粉絲，味精，胡椒麵燒沸找好口既可
青氽魚肉丸子；鮮魚肉200克（各種鮮魚都行），剁成細泥，加湯懈開，加蛋清，精鹽，食用油，攪均攪上勁，將丸子料製成丸子坯子，入湯燒沸，下配料（木耳，青菜，玉蘭片，再燒沸撇去浮沫加入醬油料酒精鹽味精調好口淋入香油出鍋盛入魚盆。）
清氽雞肉丸子;將雞脯肉洗好剔淨製成茸，加鹽，味精，豬肥膘適量，蔥薑汁，料酒，澱粉（雞肉的3%）、蛋清（一百克一個），花椒水適量攪勻攪上勁製成丸子料，將料子製成坯子下鍋燒沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。
清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗淨去筋膜成細泥，加入精鹽，味精，蔥薑汁，花椒水（適量），胡椒粉，攪勻，攪上勁再粉兩次加入蛋清（4個），澱粉（10克）攪勻上勁成丸子料子。成丸子坯子入湯燒沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入湯碗既可，淋香油，撒青頭。
脆炸羊肉丸子；將羊肉（200克）洗淨，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入幹澱粉（10克），精鹽，味精，胡椒粉，香油，攪勻上勁，成丸子料。做成小丸子生坯上屜蒸熟。雞蛋液加幹澱粉5克，麵粉，油，攪打均勻成脆皮糊。
將蒸好得丸子沾好糊，下油過分兩次炸，撈出瀝油盛盤帶花椒鹽上桌。
油炸豆腐丸子
炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一種素丸子，用粉條、蘿蔔絲、豆麵、糰粉等混合後，油炸而成。售賣時與炸豆腐在一起，放在鍋裡煮，並在鍋內加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用時，盛到碗裡再加香菜、辣油、芝麻醬等。
魚丸子的加工製作
魚丸子是魚糜製品中最常見的產品。因原料對魚品種的選擇要求不高，生產工藝和技術裝置比較簡單，且營養價值高，**低廉，因而成為熱銷貨。不僅水產加工企業能生產，且家庭也可製作。
1、工藝流程：
原料選用和挑選→原料處理→魚肉採取→絞肉→配料→擂潰→成圓→水煮油炸
2、工藝操作過程：
選料：以各種低值小雜魚為原料，要求新鮮無異味。為使成品色澤潔白，口味好，有彈性，最好選用部分小黃魚或海鰻。將上述原料魚去頭，剔出內臟，洗淨控去水分待用。
採魚肉：用採肉機將洗淨的原料魚採取魚肉。為增加原料的利用率，一般可用2～3次，以不混入魚刺為原則。把魚肉和配料中的少量豬肉用絞肉機絞兩遍。應注意去除小塊魚皮、魚筋。
配方：水煮魚丸配方（以100公斤計）：魚肉80公斤、豬肉6公斤、精製澱粉10公斤、精鹽2.5公斤、味精0.1公斤、蔥末1公斤、白酒0.5公斤、清水適量。
油炸魚丸配方（以100公斤計）：魚肉80公斤、豬肉4公斤、精製澱粉10公斤、精鹽2.5公斤、味精0.1公斤、蔥末1公斤、薑末1公斤、黃酒1.5公斤、清水適量。
制魚糜：把絞過的魚肉移至擂潰機中，加入配方中的各種調味料、清水（或碎冰塊），要逐次加入，擂潰25分鐘，至魚糜呈粘性較強的醬狀為止。
制魚丸：將生魚糜醬用手工或機器製成直徑約1釐米的魚圓，投入開水中，或投入到約200℃的油鍋中。即可食用。也可再次烹調製成各種口味魚丸子或製成魚丸子罐頭。
參考資料：http://www.
zgny.com.cn/ifm/tech/show.
3樓：愛笑的羽瑄
做水煮的,麻辣味!適用於家庭
超市裡買的安井散裝丸子，回家放入冰箱冷凍室，吃的時候開啟包裝就有一股說不出來化學異味。這樣的食品
4樓：廣正清
安井撒尿肉丸有疑似非洲豬瘟，不敢在吃了
5樓：奚小濤
安井現在的散裝丸子也是那種小包裝袋子的了，先確定是不是買到假的了，建議不要吃了
做熟的肉丸放冷凍箱可以儲存多久
6樓：大旺的廚房
肉丸子最簡單好吃的做法，吃不完可以放冰箱儲存，3分鐘包教包會
丸子湯的丸子怎麼做好吃，丸子湯怎麼做好吃？
萌猛學長 煮著吃。丸子是一種油炸 水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末 香菜等作料 也有用魚肉 牛羊肉 然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通...
買的丸子怎麼做炒好吃，超市買的牛肉丸怎麼做成炒菜
鄧廷謙尤酉 炒丸子的做法步驟 1丸子改刀 2蔥蒜改刀 3熱油，炒蒜，炒香 4下丸子，放雞精。因為丸子本身就有一點鹹味，所以不用放鹽。5快出鍋時放蔥花。翻炒一下就能出鍋了。6裝盤 富儉蟻倩 簡單易學就說肉丸子吧。材料 新鮮豬肉 最好是五花肉 蔥,姜,生粉,雞蛋,油 1.新鮮豬肉 最好是五花肉 剁碎或者...
毛芋頭丸子怎麼做好吃，芋頭小丸子怎樣做好吃
舒秀英卯淑 準備食材 芋頭 適量豬肉 適量生粉適量鹽 根據個人口味 醬油根據個人口味 胡椒粉根據個人口味 步驟 1.把肉剁碎，芋頭剁碎，然後把它們撈一起，再根據個人口味放胡椒粉，醬肉，鹽，撈均勻，然後醃製夠味。2.把醃製好的材料捏成圓，你想要多大個丸子就捏多大3.倒油入鍋，把捏好的丸子放進去煎炸。注...