1樓：半夏半暖
步驟1：麵粉過篩準備好。
步驟2：熱水燒開後直接倒入麵粉，將麵粉完全燙熟，然後使勁順著一個方向攪拌，直到麵粉光滑無顆粒為止。
步驟3：麵粉放涼到40-50度左右的時候放入雞蛋黃，攪拌均勻後，餳10分鐘左右。
步驟4：鍋內入油，油溫在100度左右的時候，將麵粉擠成丸子放入鍋中炸。
步驟5：炸至剛浮上來就撈出丸子，控油。
步驟6：油溫在200度左右的時候，將丸子再次放入鍋中炸，這次丸子會吐出內部的麵糰，變成空心。
步驟7：將丸子撈出後，把吐出的麵糰揪掉。
步驟8：每個丸子都這樣揪掉。就變成空心。
步驟9：再次入鍋炸，炸至金黃色撈出控油。
步驟10：鍋內放少量水和白糖，中火熬糖，要不停的攪拌。
步驟11：在糖漿一變色的時候立馬關火，迅速放入丸子，攪拌，使每顆丸子都沾上糖漿。丸子盛入盤後抓緊時間分開，不然會粘到一起的。
2樓：哈哈下
主料麵粉100g
調料調和油適量白糖80**300ml芝麻適量雞蛋黃2個
空心琉璃丸子的做法
1.麵粉過篩準備好
空心琉璃丸子di.jpg
2.熱水燒開後直接倒入麵粉，將麵粉完全燙熟，然後使勁順著一個方向攪拌，直到麵粉光滑無顆粒為止。
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3.麵粉放涼到40-50度左右的時候放入雞蛋黃，攪拌均勻後，餳10分鐘左右
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4.鍋內入油，油溫在100度左右的時候，將麵粉擠成丸子放入鍋中炸。
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5.炸至剛浮上來就撈出丸子，控油。
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6.油溫在200度左右的時候，將丸子再次放入鍋中炸，這次丸子會吐出內部的麵糰，變成空心。
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7.將丸子撈出後，把吐出的麵糰揪掉
空心琉璃丸子xe.jpg
8.每個丸子都這樣揪掉。就變成空心啦
空心琉璃丸子zk.jpg
9.再次入鍋炸，炸至金黃色撈出控油
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10.鍋內放少量水和白糖，中火熬糖，要不停的攪拌。
空心琉璃丸子nw.jpg
11.在糖漿一變色的時候立馬關火，迅速放入丸子，攪拌，使每顆丸子都沾上糖漿。丸子盛入盤後抓緊時間分開，不然會粘到一起的
丸子砂鍋怎麼做好吃，丸子砂鍋的家常做法
3樓：我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口，豆腐輕柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，調料：
香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
4樓：匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材：粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨，撈起用涼水過涼，香蔥洗淨切末，薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨，用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮，加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘，撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ，加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟，用涼水過涼很勁道
空心丸子怎麼做
5樓：愛演戲的男孩
用料豬肉
凍豬油空心丸子的做法
豬肉捶碎鬱過
包入凍豬油一小團作餡子蒸之
空心琉璃丸子怎麼做的，空心琉璃丸子的做法，空心琉璃丸子怎麼做好吃
主料麵粉100g 調料調和油適量白糖80 300ml芝麻適量雞蛋黃2個 空心琉璃丸子的做法 1.麵粉過篩準備好 空心琉璃丸子di.jpg 2.熱水燒開後直接倒入麵粉，將麵粉完全燙熟，然後使勁順著一個方向攪拌，直到麵粉光滑無顆粒為止。空心琉璃丸子it.jpg 3.麵粉放涼到40 50度左右的時候放入雞...
空心菜梗怎麼做好吃，炒空心菜梗怎麼做好吃
一見如故稅法答 豉椒空心菜梗 材料空心菜1斤，紅尖椒1個，豆豉醬1大匙 做法1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗乾淨。2.用手將菜梗撕成長條，再撕成段。紅辣椒切斜圈待用。3.鍋中入油，燒熱後，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調入豆豉醬，炒勻即可。酸辣空心菜梗 材料空心菜250克，...
腐乳炒空心菜的做法腐乳炒空心菜怎麼做好吃
腐乳炒空心菜的做法 先把空心菜摘好洗乾淨。碗裡裝三塊白腐乳，再加一些腐乳汁把它拌勻。蒜剁碎。鍋裡下油，炒菜油和芝麻油是2 1的比例，加了香油炒出來的空心菜會特別香。燒熱後爆香蒜蓉，如果想好看又好吃一些，就加一些紅椒絲下去炒。然後放空心菜翻炒，炒了一會你就會發現，本來一鍋子的空心菜，變成半鍋都不到。那...