1樓：
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦
2樓：呼延掣
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、黃橋燒餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
今天跟隨朋友一起來到素有「北京最美村莊」之稱的高碑店，今天的學習地點就是位於高碑店的清創時代餐飲的三樓培訓部。
原材料是培訓老師幫我們準備的！老實說今天教大家做黃橋燒餅。
下面是製作黃橋燒餅需要準備的原材料：
麵粉200克；泡打粉2克；小蘇打2克；油酥面100克；食用油80克；牛肉餡100克；蔥薑末少許；香油少許；白胡椒粉少許；白芝麻少許；雞蛋1個。
下面重頭戲來啦！不要眨眼哦！香噴噴的黃橋燒餅馬上就要出爐啦！
1、麵粉加入泡打粉和小蘇打用溫水和軟，醒制一個小時。
2、把少許麵粉用食用油和成油酥面，醒20分鐘。
3、準備牛肉餡，加入蔥 薑末 醬油 香油 白胡椒粉 攪拌均勻。
4、在準備白芝麻和雞蛋液。
5、然後把油酥面放在擀好的麵皮包好醒5分鐘擀成薄皮。
3樓：鄭州新東方烹飪學校
學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！
學小吃一定要多去看看，多嚐嚐每一家的味道。選擇正規學校是不錯的選擇，把手一對一教學，學習包吃住及材料，歡迎考察試吃
油酥燒餅的做法，油酥燒餅的做法？
七澤電影 用料 麵粉，溫水，鹽，乾酵母，植物油，五香粉。做法 1 將麵粉 水 酵母 鹽混合，在這裡我借用了麵包機揉麵。一次揉麵程式結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有面包機可以放在溫暖的地方發酵。2 發酵的時候做油酥 油燒熱，再把熱油倒在麵粉裡。麵粉裡提前加入鹽和五香粉拌勻，根據個人口味加入鹽...
掉渣燒餅的做法
一 食材用料 普通麵粉200克 溫水130克 小蘇打一點點 芝麻醬一勺 桂花糖一勺 香油20克。二 做法 1 麵粉加小蘇打用溫水和成絮狀。2 和成麵糰餳30分鐘。3 芝麻醬加桂花糖，加香油攪拌均勻。4 麵糰擀成薄些的面片。5 抹上芝麻醬，並捲起。6 切成段，兩頭對捏，壓扁擀平。7 備好鹹水和熟芝麻，...
紅豆燒餅的做法，紅豆燒餅怎麼做好吃，紅豆燒餅
食材明細。自發粉200 紅豆100煉乳1匙。甜味口味。其他工藝。一小時耗時。簡單難度。小豆火勺 紅豆燒餅 的做法步驟。紅豆電壓力鍋打熟，用攪拌機打成糊。加一勺煉乳攪拌。面發好後按照包包子的步驟包成包子樣，輕輕按壓成餅。平底鍋不放油中小火烙餅。開小火餅的兩面不停翻面使餅烙的更均勻。裝盤！早上做的有些著...