1樓：匿名使用者
燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。由於各燕窩品種浸透需時不同，須依照包裝上指定的時間。將浸透的燕窩放在雙層不鏽鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質衝去。
燕窩必須吸水漲發透後才能烹製菜餚食用。常用的發制方法是鹼發：燕窩加40 ℃~50 ℃的溫水泡至回軟，摘取毛，剔除雜質，用清水漂洗3次,然後泡入冰水中，用時取出燕窩加鹼面提質。
提質方法是：100 g燕窩加5 g食鹼面拌和,然後用開水衝燙至燕窩漲發起，倒去一半水，再加開水燙，這樣反覆3~5次，燕窩會漲發到原來的3倍以上，用手捻感覺軟而發澀，一掐就斷開時，再漂去鹼味放入冰水中，入保鮮櫃中待用。
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2樓：匿名使用者
首先浸泡戀尚巢頂級白燕1-2個小時，之後將燕窩按照其紋理一絲一絲的撕開 撕開之後若出現燕窩細毛 可以用鑷子將其挑出
3樓：匿名使用者
用溫水泡30-40分鐘，燕窩泡開之後用小的棉籤將細毛去掉，然後換溫水在泡發，根據燕窩的不同泡發的時間不同，如果發現雜質比較多就重複幾次。
如何把燕窩弄乾淨，燕窩怎樣清洗
除了浸泡後用鑷子和清水慢慢挑洗外別無他法。如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞 燕條 燕網 燕角 燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼 甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞...
燕窩怎樣清洗，燕窩碎怎麼洗
金絲絲 燕窩中含有豐富的營養，含有 美容因子 具有美容養顏的功效，很多明星現在也喝燕窩，但是買的幹燕盞需要自己清洗，下面分享幾種燕窩的清洗方法 方法一 1.燕窩應先用水浸泡，期間需要更換一兩次水，燕窩浸泡的水不需要保留。2.將燕窩浸泡在雙層不鏽鋼濾網中，洗滌時，撕燕窩時，可去除雜質。3.燕窩必須吸收...
如何分辯真假燕窩，如何辨別燕窩的真假？
我是楊猛 燕窩真假如何鑑別呢？ 1.看 燕窩應該為絲狀結構，大小粗細不一，其參差結聚而成，由片塊結構構成的不是真燕窩 純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下 都不完全透明，而是半透明狀。表面不能太有光澤，白燕不能太白 要微黃偏暗色，血燕不能太暗紅。2.聞 燕窩有特有清香，血燕帶有特有的微腥味。氣味特殊，有...