1樓：爵爺的網路
教大家三種家庭麵包的做法，簡單美味
第一種自制麵包
如果沒有特殊形狀要求的話，自制麵包並不是一件難事。製作之前先準備600g高筋麵粉，10g鹽，400g豆漿，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。
1、將機器依次倒入麵包機中，用機器揉麵一個小時。
2、揉好之後，放到陽光下面發酵，兩個小時左右。
3、在發酵好的麵糰上撒一些麵粉，用刀劃兩下。
4、將烤箱預熱到230度，蓋好蓋子烘烤30分鐘。
5、拿掉蓋子，再烘烤20分鐘。
6、到時間之後就可以吃了。
第二種老式麵包的做法
老式麵包的做法？具體步驟如下：
1、用240g溫水將6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖攪拌均勻。
2、將攪拌均勻的麵糰放入溫暖溼潤處進行第一次發酵。此麵糰特別溼潤，最好是用機器揉麵。
3、待發酵後的麵糰膨鬆後再次回落，內部呈現蜂窩狀即可
4、將發酵好的麵糰中放入90g雞蛋，54**，糖、鹽、奶粉和300g的高筋粉繼續揉麵。用麵包機啟動揉麵程式20分鐘，揉成光滑的麵糰。待第一次揉麵程式結束後，加入黃油再次啟動一次揉麵程式，直至揉出筋膜即可。
再次將麵糰放在溫暖溼潤出進行第二次發酵。
5、麵糰發至原來的兩倍大即可。麵糰內部呈現拉絲的蜂窩狀。
6、將麵糰均勻按壓，擠出裡面的空氣，分成均等的9份。
7、拿起一塊小麵糰，搓成1米長的條狀。此時麵糰經過二次發酵，不要進行醒發，非常好揉搓的。
8、將搓好的長條對摺一下，用手固定連線的一面，用右手將兩個長條順著一個方向揉搓、上勁。將上勁的麵糰提起，會自動捲成如上的形狀
9、將兩頭的麵糰放入連線......
第三種電飯鍋做麵包
電飯鍋做麵包？首先備好食材和工具:電飯煲；原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油。步驟如下：
1、準備好原料；
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打成白色泡泡狀，加鹽和糖；
4、打到有點稠時在放一勺糖；
5、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
6、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
7、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
8、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
9、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
烤麵包的做法，香甜鬆軟，營養美味，比蛋糕好吃多了
【食材】純牛奶200ml，酵母6g，白砂糖50g，高筋麵粉300g，油20g，雞蛋3個，黃油20g，保鮮膜，打蛋器
【做法】
第一：盆中倒入200ml純牛奶，倒入白砂糖20g，打入酵母6g攪拌均勻
第二：盆中倒入高筋麵粉300g攪拌成粘稠狀，揉搓成麵糰狀
第三：3個蛋黃液倒入鍋中，挖入50g白砂糖攪拌成蛋液狀
第四：攪拌成粘稠的蛋液糊糊，倒入綠色菠菜汁，倒入5g澱粉
第五：澆灌一勺食用色素2g，攪拌成綠色的粘稠液體
第六：加熱下攪拌成粘稠的糊糊狀，倒入黃油20g，攪拌和均勻
第七：攪拌揉搓成粘稠的麵糰狀，揭開保鮮膜醒麵糰，麵糰發麵到2倍大面團狀
第八：揉搓排空裡面的空氣，用刀切成等等的面劑子，取一個用手團成面球狀醒一下
第九：放入刷油的烤盤盒中，醒一下面團，蓋保鮮膜發膨脹起來，蓋烤盒，上鍋160度烤20分鐘後出鍋
第十：烤20分鐘成型，在表層刷一層油，用筷子扎一個孔，綠色麵糊糊倒入裱花袋，擠壓在麵包孔中，填充滿！
第十一：擠壓滿，美味的烤麵包就做好了，蓬鬆軟糯特好吃！
3樓：勾音
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：
1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.
加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。
放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
家庭麵包的製作方法，家庭麵包的製作方法
臧夏畢靜 材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉6克 砂糖15克 鹽5克 雞蛋45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分...
製作烤全羊，怎麼烤的，烤全羊詳細製作方法！
原料 羔羊1只，蛋黃5個 調料 胡椒粉少許，姜25克，孜然粉少許，麵粉150克。製法 1 將羔羊去頭 蹄 皮 內臟 去內臟時腹部刀口要開得小一些 洗淨後用紗布擦乾，再用一根一端有大鐵釘 的木棍將羊從頸部至尾部串上，羊脖子橫卡在木棍上。2 蛋黃打好，加鹽水 姜 孜然粉 胡椒粉 麵粉調勻成糊。3 饢坑燒...
麵包的製作方法和步驟家庭版，家庭麵包的製作方法
1.麵糊的拌和 凝固物質和水溶性物質充足混和所產生的不光滑的且粘溼的麵糊，全部麵糊不成形，無彈性，麵糊不光滑。結團環節 別稱麵糊翻卷環節 麵糊中的麵條開邕產生，小麥麵粉中的蛋白充足的吸溼澎漲，因為麵條的產生，已產生面糊，這時候吐司麵包已已不黏連拌和缸的缸壁，用力觸碰面糊時依然會沾手，沒有延展性，且延...