1樓：匿名使用者
驢肉太艮了,我覺得驢排最好吃,還有驢肚
驢肉哪部位最好吃?
2樓：猥瑣de星星豬
1.肋條部位：這個部位有肉有筋膜，口感好。
2.後腿部位：驢肉瘦肉中最集中的後腿部分，脂肪最少，蛋白質最高，多吃不肥膩，還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。適合用來做醬肉、驢肉火燒。
3.脊背部位：驢的裡脊肉和外脊肉，不僅含有豐富的優質蛋白和維生素，脂肪少，而且肉質較細嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可以。
4.驢肚部位：指的是驢肚上和近肋處的鬆軟肌肉，比較適合燉著吃，醬著吃也很美味。另外，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工製成。
3樓：尖牙
我們吃驢火的時候公認「肋板」好吃，這是河間話，肋條部位，有肉有筋膜，口感好，甚至鍾愛此部位的人對大塊精瘦臀肉表示不屑。當然了，這要看個人口味而定，特別做餡、悶燒不同的烹製，差別很大。單說哪塊好吃有失偏頗。
4樓：歐士齊
馿寶最好，好友馿羅錦。這些都是馿身上的好東西。
驢肉各部位都怎麼吃
5樓：匿名使用者
吃驢分部位
驢的du不同部位有不zhi同的吃法，比如驢腩肉dao最鮮滑，用來做白切內不容暴殄天物；驢骨不易入味，就拿來紅燜；最經典的莫過於xo醬爆驢腸。
驢肉新鮮自然怎麼做都好，但羶味不易去除，特別是白切做法，沒有其他的配料，驢肉的羶味很容易散發出來，影響整個菜。去除羶味，新粥城有妙法，就是新鮮的驢肉取來，我們那天試吃的是最彈牙的驢蹍肉，用藥材泡過，再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟，再放入冰箱急凍，俗稱「過冰」，熱脹冷縮可以讓肉質變得緊實有彈性。白切驢肉一端上來，可以見到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點醬油或者芥辣油，更是風味。
紅火文驢骨是好下飯的菜。選用驢肋骨，用馬蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液濃郁，肉感結實，先煮熟再用材料火文十幾分鍾。特別是腐竹，裡面滲透了驢骨的香味，十分好吃。
驢腸直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，加入香噴噴的xo醬炒，每條驢腸都軟而不韌。
驢肉什麼部位好吃
6樓：聖宛凝國宇
帶皮的後腿部好吃，可以去貴陽大十字鮮花廣場二樓龍門客看看，他們家有驢肉乾鍋和火鍋，有幾種味的！
7樓：匿名使用者
吃驢火的時候公認「肋板」好吃，肋條部位，有肉有筋膜，口感好。當然了，這要看個人口味而定，特別做餡、悶燒不同的烹製，差別很大。單說哪塊好吃有失偏頗。
8樓：上善若水止如靜
驢肉好吃但是要做好。如果燉食，那比牛肉還費火。要燉爛口感才好。
驢肉偏瘦，最有名的驢肉火燒，吃的時候其實是配著燜子（澱粉和驢油做的，很軟）的。
如果自己在家做驢肉火燒，可以燉好切片做驢肉火燒，配粉腸或切點蔥絲和辣椒絲。
圖省事就切成小塊燉著吃或者包驢肉餃子。油要稍微多一些。
孕婦能吃驢肉嘛，孕婦可以吃驢肉嗎
孕婦是可以謹慎適量吃驢肉的，驢肉是一種高蛋白 低脂肪 低膽固醇的肉類食品，食用後有補脾健胃 補氣養血 養心安神的功效，很適合脾虛腎虧以及貧血的人食用。另外，驢肉還富含優質蛋白，以及多種人體所需的氨基酸 維生素和微量元素，而且脂肪含量很低，常食不會引起肥胖。孕婦只要不過量食用，對身體是有很好的滋補作用...
吃驢肉是不好嗎？對身體，吃驢肉對身體有什麼好處
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牛肉那個部位最好吃吃，牛肉吃哪個部位好
牛肉最好吃的部位，不是牛排與牛肋，你知道是哪嗎？牛肉哪個部位最好吃？我覺得牛肉本身各個部位的肉都是非常好吃的。但我喜歡吃的是牛健子肉。因為牛健子肉做醬牛肉的是最好吃的。牛肉吃哪個部位好 牛肉哪個部位最好吃 牛肉最好吃的部位排行 牛肉那個部位最好吃？牛肉哪個部位最好吃 牛肉哪個部位最好吃 牛肉哪個部位...